想知道牛脑花的做法吗?
知ai晨:
材料:牛脑,去皮木耳,小葱,料酒,酱油,精盐,鸡精,胡椒粉,黄豆酱,白胡椒粒。
做法:
1. 牛脑花洗净,切条,用一勺黄豆酱腌制一下。
2. 木耳泡发,洗净,切丝。
3. 酱料混合,加水调成酱汁。
4. 葱切花、蒜切末,姜切末。
5. 小锅里倒油,加入葱蒜,黄豆酱炒香。
6. 加入清水,煮开。把木耳和酱料混合,煮开,捞出,过凉开水。
7. 把毛豆和毛豆,洋葱丝焯水,捞出,全部放入卤水中。
8. 锅中放入卤水烧开,放入毛豆和调料,等卤制入味即可。
9. 卤制品的主角就是卤制品。先把炸制好的菜放入锅中煮,慢慢熬煮,待蔬菜都煮、熟透,豆腥味渐渐消失,再放入卤水中,再煮熟入味。
10. 【卤牛肉+海带+肉片】
牛筋+豆腐+西红柿+黄豆+香菇干=富贵的「无花果」。
这个菜的营养价值不可小觑,还没有一款是你不知道的,让我吃了以后再转败为胜。
材料:牛筋1块、海带适量、红枣10个、八角、香叶、桂皮、花椒、蒜头、生姜、葱白、肉蔻、郫县豆瓣酱1汤匙、干辣椒5个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、香葱1把、鸡精适量、白糖少许、油适量。
做法:
1.首先将牛筋洗净,切块,泡入冷水中。