鸡肉炖土豆的制作方法
鸡肉炖土豆高压锅做法
鸡肉炖土豆高压锅做法，肌肉炖土豆是一道比较常见的家常菜，无论是喜事宴席还是日常都可以在餐桌上见到它的身影，用高压锅来制作也是可以是的食材更软烂入味，婴喜爱关于鸡肉炖土豆高压锅做法
材料：鸡腿3个，土豆3个。
调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。
做法：
1、将土豆切大块。
2、葱姜辣椒调料切碎。
3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料。
4、再倒入老抽、料酒和盐。
5、将鸡腿放入。
6、再放入土豆块。
7、用筷子将调料和食材搅拌匀。
8、盖上锅盖，定时十分钟。
9、时间到了松气开盖即可。
10、如果觉得味淡了些，可开盖后再加少许食盐，出锅即可。
用压力锅做土豆炖鸡肉：
材料：
鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1、5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。
调料：
调味酱、蒜末、辣椒粉1、5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
（图片来源互联网，侵删）
做法：
1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大。
4 把所有调料混合好放置10分钟。
5 压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的`时候倒入水和调料翻匀。
6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
1鸡肉切块备用。
2鸡肉放入锅中焯去血水。
3撇去浮沫，捞出控净水备用。
4豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5土豆去皮、洗净、切块。
6准备好葱、姜、花椒、大料。
7锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8出香味后，放入鸡肉翻炒。
9鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
10放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
11放入料酒
12放入陈醋。
13放入白糖。
14放入精盐，翻拌均匀后，关火。
15将土豆和豆角放入高压锅。
16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
17压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
鸡块炖土豆家常做法？
鸡肉 300g，土豆 350g，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，葱油干辣椒姜 适量。
方法和步骤如下：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切2cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
食材清单
鸡肉 适量 、 土豆 2-3个 、 胡萝卜 一根 、 大葱 适量 、 大蒜 适量 、 姜 适量 、 朝天椒 2-3个
烹饪步骤
步骤1/6
鸡肉切块清洗干净
步骤2/6
胡萝卜，土豆切块。(因为我用的高压锅，所以块切的大些，一般炒锅可以切成丁)
步骤3/6
辅料备好
步骤4/6
鸡肉焯水去浮沫，汤汁保留。
步骤5/6
将鸡肉(带着少量鸡汤)，土豆，胡萝卜，葱姜蒜，朝天椒全部倒入高压锅内，加入盐，料酒，老抽，生抽。(因为有汤，可以适量多加)
最后一步
高压锅半小时左右出锅，完成。
鸡肉炖土豆的家常做法
做法如下原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、鸡肉解冻.第2步、用刀剁成小块.第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.第4步、准备好土豆,洗净去皮.第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.第11步、加酱油翻炒均匀.第12步、倒入土豆块,翻炒.第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.第14步、出锅享用吧.小贴士：1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的。【摘要】
鸡肉炖土豆的家常做法【提问】
做法如下原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、鸡肉解冻.第2步、用刀剁成小块.第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.第4步、准备好土豆,洗净去皮.第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.第11步、加酱油翻炒均匀.第12步、倒入土豆块,翻炒.第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.第14步、出锅享用吧.小贴士：1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的。【回答】
开水下锅还是冷水下锅，酱油是生抽还是老抽【提问】
冷水下锅，冷水下锅水温慢慢加热，才能把肉里边的血和不干净的脏东西用水焯出来【回答】
老抽和生抽一起用。炒鸡肉加入老抽是为了给鸡肉上色，加入生抽是为了给鸡肉增鲜，二者都是为了让鸡肉吃起来更美味，所以二者可以一起加入。【回答】
翻炒的时候加入，翻炒完以后就不用加了，直接加水慢慢炖就可以【回答】<\p>
鸡肉炖土豆怎么做,家常一点的
先把鸡肉洗净剁块,在锅里加水放进鸡肉煮开,然后把水倒掉再把鸡肉冲洗一下 ,重新在锅里盛上合适的水量,把姜和大香八角的加上放进鸡肉炖二十分钟加土豆,士豆熟了就可以加葱盐调味即可
1、鸡和土豆斩块。
2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入咯瑞咯跑山鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖,怕糊锅。
4、快出锅时放盐、鸡精。
5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握
原料：
鸡肉、土豆。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可