沙参炖鸡怎么做?
沙参炖鸡孕妇不能喝。由于孕妇脾虚而泄泻,如果再服用沙参,不仅会增加胎动的次数,而且还会危害胎儿的健康。沙参性味甘、微苦、微寒,人肺、脾、胃、肝经,具有润肺化痰、养阴和胃、平肝、解毒的作用。因能润肺而清燥热,适用于胃热津亏之反胃呕逆,根本没有安胎的功能。
沙参炖鸡在放鸡炖半小时之后才放沙参,大概需要炖一个小时到档搏一个半小时。
沙参是作为整道沙参炖鸡里面的主药材,所清备以第一步是先放红枣等其他的配药材,然后煮到水开之后,放鸡去炖半小时之后才放沙参的,这样放沙参去炖的话能让它散发出的味道更加能融合到鸡汤里,它的营养也更能与汤的营养所结合。
沙参炖鸡一般看材料的多少,以及水的多少而定。是基本上,把配料与主料都放进锅里之后,需要一个小时到一个半小时的时间的。这个时间段是不包括前期煮水以及煮药材的时间。
扩展资料
沙参炖鸡,是一道滋补菜,制作原料主要有整鸡, 当归、沙参、党参、北芪答蠢毁。
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。
肺热咳嗽者,可单味水煎服;若肺热较盛者,可加清肺之桑白皮、地骨皮;久嗽不已者,可配止咳化痰之款冬花、炙百部;久咳声哑者,再伍养阴敛肺之玄参、诃子;若津伤较重,舌绛少津者,是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍,以增养阴生津之效
参考资料来源:百度百科:沙参炖鸡的功效
沙参炖鸡汤的做法?
步骤/方式1
土鸡半只,斩成小块,洗净血水;
步骤/方式2
沙参提前泡发一晚上,然后去头切段
步骤/方式3
铁棍山药和胡萝卜分别削皮,切滚刀块;
步骤/方式4
砂锅中放入鸡肉,加水没过鸡肉,大火烧开,然后用漏勺捞出鸡肉,倒掉水,鸡肉冲两次凉水;
步骤/方式5
重新把鸡肉放入砂锅,并倒入所有食材,加足水,盖上盖子,大火烧开、小火煲2小时;
步骤/方式6
两小时后出锅,加盐调味,撒上葱花,
坐月子可以吃沙参炖鸡吗
老百姓家产妇坐月子食补离不开鸡,美味的鸡汤对于生产后虚弱的身体有非常好的滋补作用。一些人家还会在炖鸡时加入沙参,它毕竟是一种中药材,产妇能不能吃,吃之前产妇有必要了解一下坐月子能吃沙参炖鸡吗?
坐月子可以吃沙参炖鸡。这道美味的主要食材是沙参与鸡,产妇适当地吃鸡肉喝汤能够起到健脾胃、补中益气以及养血安神等功效,尤其适合脾胃虚弱、气血两虚的产妇食用。所以说产妇坐月子能吃沙参炖鸡。
虽说沙参炖鸡好,但是也不能多吃,因为中药也会有三分毒,吃多了对于身体反而不利,容易导致产妇发生上火、便秘的状况。因此坐月子吃沙参鸡汤需要注意以下这些事项:
1、热毒盛者、肾阴虚者、湿热体质要忌食沙参鸡汤,如果食用可能会导致肝火过旺。
2、产妇若是有高血压也不能食用,因为食用后可能会导致血压快速上升,高血压的情况会加重。
(图片来源互联网,侵删)
3、产妇若是发生感冒同时伴有头痛、乏力以及发热,那么忌食沙参炖鸡。
4、母乳喂养的产妇不建议吃沙参炖鸡,原因是会导致回奶。<\p>
沙参,以仁,香菇,可以一起炖鸡吗?
分析:根据您的描述,可考虑为煲汤。建议:你好这个情况来分析,香菇,沙参,当归一起可以炖鸡,考虑应该注意加强营养,生活规律
可考虑为煲汤分析:你好这个情况来分析:根据您的描述。建议,沙参,当归一起可以炖鸡,考虑应该注意加强营养,香菇
当然可以
沙参炖鸡,配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。
沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。功能滋阴清肺、养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。含维生素A、淀粉、粘液质等。功能养阴润燥,润肠通便。注意沙参风寒咳嗽者忌食。
海参炖鸡是补虚养身的家常菜
海参功能滋阳,补血,健脾,润燥,鸡功能补中益气,养血强壮,火腿功能健脾,滋肾,胡萝卜功能健胃,助消化,含有丰富的胡萝卜素。
大补元气,滋阳润燥,健体,健脑。注意海参不宜与甘草、醋同食。