锡纸盐焗花螺的做法
1、花螺用清水多淘洗几次;
2、然后沥干水;
3、装入盘中,加入适量的盐拌匀;
4、加入适量的橄榄油拌匀;
5、烤盘铺一层锡纸,倒入花螺;
6、把花螺用锡纸包起来;
7、放入预热约200度的烤箱,烤15至20分钟左右,即成;
8、食用时用竹签把肉挑出来即可。
准备材料:花螺500g、花雕酒1汤匙、味极鲜1小匙、盐适量、姜片适量、盐焗鸡粉一小匙、油适量、葱段少许
制作步骤:
1、花螺用清水洗干净。
2、锅里放水煮滚,然后放两片姜,一汤勺花雕酒,一小匙盐,然后倒入花螺。
3、煮滚了会有很多泡泡,出锅沥干水。
4、砂锅放油,油煮热后放姜片,葱段。
5、花螺下锅,放少许盐,少许盐焗鸡粉。用筷子翻几下,加盖焖五分钟左右(焖的过程中要用筷子翻几下,避免焦底。焖煮的时间根据自己家火候和花螺的量增减)。
6、盐焗醉花螺完成。
空气炸锅盐焗花螺的做法?
食材:花螺250g 。
辅料:油适量,盐3g,橄榄油适量。
步骤
1.花螺用清水多淘洗几次。
2.然后沥干水。
3.装入盘中,加入适量的盐拌匀。
4.加入适量的橄榄油拌匀。
5.烤盘铺一层锡纸,倒入花螺。
6.把花螺用锡纸包起来。
7.入预热约200度的烤箱,烤15-20分钟左右,即成。
8.食用时用竹签把肉挑出来即可。
1.买回来用盐或香油泡十分钟。洗一下😍
2.多放点盐(让它入味),烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定😃)捞起洗干净😊晾干水,待用
3.准备配料😍😍
4.剁姜茸,切小蒜粒😍😍😍
5.把盐焗鸡粉,姜茸,小蒜粒,1点油,搅拌均匀,腌十分钟😄😄待用…
6.趁时间炒盐,炒到盐发烫就好😜😜
7.😌😌用锡纸打包腌好的花螺,尽量包圆形,方便放进砂锅(一般包2张以上,包严不漏就行)
8.砂锅底放一层炒好的盐😄
9.放进包好的花螺,盖上炒盐😃😃
10.盖好,焗十分钟即可😊😊
11.上桌前打开锡纸,小心烫手😜😜
12.美容😍😍洒上葱花即可
盐焗花螺要煮多久才熟
主料:花螺2000g。
辅料:姜适量、葱适量、豉油适量、蚝油适量、油适量、生盐约1500g、薄荷适量、酒适量。
(图片来源互联网,侵删)
盐焗花螺的做法
1、把焯过水的花螺洗干净备用。
2、开中火,锅里先放油,再把花螺放到锅里。
3、加入姜、蒜蓉,葱花,豉油和蚝油炒匀。
4、再加入薄荷拌炒均匀。
5、花螺用锡纸包好。
6、锅里先放一部分生盐炒热。
7、把包好的花螺放到锅里,上面再放一层盐覆盖,盖上盖子,中火焗三十分钟。
8、出锅上桌即可。<\p>
八分钟
采购物料:花螺、粗盐、香料
花螺盒马的就hin新鲜有没有,我一个人一斤一点压力都没有。
第一步开中火把粗盐炒热,有点烫手就行。
然后依次加入一小抓花椒、五六个八角、三四片香叶。
继续翻炒五分钟,直至香料开始挥发香味。
家里有条件的富贵人家可以拿个碗装两三勺盐,放点水调成盐水放在一边备用。
第二步,准备一个砂锅。
开小火,把炒热炒香的粗盐香料铲到砂锅里。
第三步,用你们**的小手抓起花螺,依次如图所示螺肉朝上铺满砂锅。
过程**别**的小手注意不要烫到。
第四步是灵魂,在这敲一下黑板,肉入不入味就靠它了。
各位富贵人家拿起刚刚准备好的盐水,用**的小手蘸水甩在花螺上。
重复三四次,记住要雨露均沾啊。
第五步,盖上锅盖,小火焖八分钟。
会内功的可以运功帮砂锅加点内力支持一下,花螺出锅会更香。
时间我都重点帮你们加粗了,八分钟啊!
八分钟后,揭开锅,满屋子香气,口水立刻就来了~~~~<\p>