河南焖面的正宗做法
主料
猪大排2斤
豆角2斤
面条（生）2斤
调料
食盐
适量
鸡精
少许
老抽
适量
蚝油
适量
豆角排骨焖面的做法
1.先将猪小排切小薄片，最好是骑着脆骨切，这样脆骨小了，吃的时候好嚼
2.豆角去筋洗干净
3.热锅后放适量花生油，加入猪小排翻炒，待看不见大部分红肉了，放耗油、老抽、盐、鸡精继续翻炒，最后放豆角再次翻炒
4.锅内食材颜色均匀后加适量水，最好是别过食材
5.在食材上放上面条，面条分布一定要均匀了，盖上锅盖中火开焖
6.大概十分钟吧（这得看您用的什么锅，多大的锅来看时间），面条就基本熟了，用筷子分一分，别有面疙瘩，面比较多的就需要把面翻翻个，再酌情加入适当水再焖一小会
7.最后关火将面和菜拌匀了即可
焖面的家常做法？
1.
10克葱切葱花，20克小米辣切圈，30克火腿肠斜切片备用
2.
将一勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、一勺蚝油、5克糖搅匀备用
3.
锅中热30ml油，将1个鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
4.
用余油爆香20克小米辣和10克葱花，再倒入料汁和20ml清水煮沸
5.
放入煎好的荷包蛋和30克火腿肠，往上面铺上200克面条，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右
6.
将200克面条翻面，再盖盖子煮约2分钟收汁，最后撒上10克葱花即可
7.
焖面就做好了
焖面的家常做法
焖面的家常做法如下：
食材：豆角、五花肉、大蒜、香葱、姜片、面条。
1、处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。
2、锅中放少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉透明吐油，边缘卷曲，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。
3、炒出调料香味后，沿锅边烹入料酒，然后放入1茶匙老抽。2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。
4、五花肉上色后，放入掰成寸断的豆角煸炒。
5、煸炒出豆角的水汽，豆角微微发干。
6、豆角炒出水汽后加入水没过食材，水多一些大火烧沸，加入适量食盐，盖上锅盖中火煮5分钟。这时候盛出一碗汤来，留作后边用。
7、把准备好的面条均匀的铺在豆角上，转小火，盖上锅盖焖六七分钟左右。
8、焖面的过程中要时常观察，焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁快干了时候，均匀的淋入刚才盛出的汤汁，再次盖上盖子小火焖几分钟。
9、将面条和豆角拌匀后出锅。<\p>
焖面怎么做好吃,牛肉豆角焖面的家常做法
用料
（图片来源互联网，侵删）
主料
碱面条300克
辅料
牛肉(肥瘦)
80克
西红柿
1个
长豆角
100克
黄豆酱油
3克
海盐
2克
植物油
5克
大蒜
1颗
牛肉豆角焖面的做法
1.
肉切丝，豆角洗净切段，西红柿切块……准备
2.
热锅加蒜，西红柿，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油～
3.
炒半熟加水～煮开，调味，加面
4.
注意：面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！