包子肉馅怎样调才好吃？
材料：
- 500克猪肉绞肉
- 2个葱头，切碎
- 1块姜，切末
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺五香粉
- 适量食用油
步骤：
1. 在一个碗中，将猪肉绞肉放入，加入切碎的葱头、姜末和调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐和五香粉。用筷子或勺子搅拌均匀，直到肉馅变得黏稠。
2. 将肉馅放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更浓郁。
3. 取出冷藏的肉馅，准备包子皮。如果你喜欢自制包子皮，可以购买现成的包子皮或者自己动手做。如果使用现成的包子皮，将其放在蒸锅上备用。
4. 取一个包子皮，放入适量的肉馅，用手将包子皮包裹住肉馅，捏紧口子，使包子成型。
5. 将包子放在蒸锅上，用大火蒸10-15分钟，或者直到包子完全熟透。注意不要蒸得太久，以免包子变得干硬。
6. 蒸好的包子取出，稍微晾凉一下即可食用。你可以蘸着自己喜欢的调料享用这道美味的鲜肉大包。
这道鲜肉大包是一道传统的中式点心，口感鲜美多汁，香气扑鼻。希望你喜欢这道菜肴！
肉包子的做法和配方 包子馅做法
西红柿的饺子<\p>
包子馅做法如下所示：
材料：豆角、胡萝卜、木耳、盐、十三香、鸡蛋
1、热锅凉油，放入40克油，8个鸡蛋用筷子炒碎晾凉。
（图片来源互联网，侵删）
2、豆角焯水半分钟，捞出过凉切成小丁。
3、胡萝卜切丁放料理机打碎。
4、泡发的木耳放料理机打碎。
5、把豆角、胡萝卜、木耳、虾皮放在一起加入香油用手抄拌均匀，腌制5到10分钟。
6、把鸡蛋倒入菜中用手抄拌拌均匀，放入盐、十三香，用手抄拌均匀即可。<\p>
准备材料：面粉350克、酵母3克、牛奶250克、糖3克、油5克、木耳100克、肘子肉800克、甜面酱2汤勺、大葱2根、酱油1汤勺、黄豆酱1汤勺、胡椒粉适量、料酒适量
1、面粉350克，牛奶250克，酵母3克，糖3克，油5克，用这些材料和成面团，饧发，大约1小时；
2、用煮熟的五花肉，冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫；
3、大葱切碎；
4、木耳泡发洗干净后也切碎；
5、先炒肥肉，不需加油直接炒，肥肉自身会爆出很多油；
6、炒至爆出油来放入瘦肉末炒，然后放入甜面酱和黄豆酱以及五香粉和酱油；
7、在放入木耳翻炒，最后放大葱；
8、接着炒匀；
9、炒好后盛出来，冷藏一下在继续操作；
10、发好的面团排气分小面剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆皮，拿出肉馅开始包包子；
11、包好后冷水上锅大火蒸15分钟，关火后再闷上5分钟开锅，这样不会塌陷；
12、最后装盘上桌即可食用了。<\p>
如何调制肉包馅
美味肉包和馅料的做法：
鲜肉包子
主料
面粉(400克)水(220克)酵母(6克)
调料
半肥瘦肉馅(300克)生抽(2勺)料酒(1勺)蚝油(2勺)豆瓣酱(3勺)葱末(适量)姜末(适量)香油(1勺)
厨具
蒸锅
1 酵母加入适量温水里搅拌均匀。
2 把酵母水及油加入面粉中。
3 分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。
4 直至没有干粉，呈絮状。
5 揉成光滑面团，盖上保鲜膜 ，室温发酵40分钟左右。
6 发酵好的面团取出，揉匀，分成小块，这点包子皮分量我做了16个包子。
7 把每小块面团揉圆，擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8 包入肉馅。
9 右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。
10 包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。关火后，过3-5分钟，再开盖。
11 馅料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。
12 肉馅分三次加入100克水。
13 搅拌至肉馅完全吸收水分。
14 加入生抽、料酒、蚝油。
15 搅拌均匀。
16 加入豆瓣酱搅拌均匀。
17 加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。