盘菜又叫什么菜
盘菜的学名叫芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、疙瘩头、圆菜源岁头、雹喊睁圆根、盘菜。可腌制咸菜、红烧渗橘、生炒、煮汤等。盘菜与其他食物没有相克禁忌，但一次不要多吃，多吃会腹胀、胀气。
盘菜的学名叫做芜菁。又叫做蔓菁，别称有大头菜,芥菜疙瘩、香大头、诸葛菜、狗头菜。
一种蔬菜它一直被人误认是“萝卜”，种植历史悠久，营养价值丰富，但是，很多人不知道怎么吃。它叫盘菜，这种蔬菜的根看起来特别像萝卜。然后菜叶子的形状又像一个盘子，由此而得名。盘菜又称竖滑芜菁,大头菜,大头芥。盘菜中的水分,蛋白质,碳水化合物以及胡萝卜素的含量都是比较高的，盘菜中还含有一定的粗纤维,钙,磷,铁,硫胺素等等这些营养物质，能够提神醒脑，解除疲劳，明目利膈、宽肠通便的作用。
盘菜做法多样：
盘菜虽然在我国有着悠久的种植历史，但现如今很多人都没有吃过新鲜的盘菜，并不是说盘菜不好吃带锋，相反，相比于萝卜，盘菜可好吃多了，可熟吃，也可直接生吃，脆甜多汁儿。至于为何很多人没有吃过新鲜的盘菜，一个是因为现如今蔬菜品种丰富那是因为如今的盘菜常用来做出榨菜了。相信很多朋友都吃过榨菜，那种辣中带点甜味的榨菜，一般就是以盘菜为原材料制成的，超级余行腊下饭。
盘菜是什么菜？
盘菜植物学上叫“芜菁”,又名“蔓青”,有甜味,扁圆形,皮肉皆白,质地细密,是温州知名的土特产,因其外形如盘,所以称之为盘菜,它是温州地区主要的蔬菜品种之一,很受欢迎。
盘菜是广东和香港地区流传的一种菜式，是将鸡肉、鸭肉、鱼肉、生蚝、腐竹、豆腐、莴笋、笋、土豆等其他各种食材都堆放在一个盆子中进行焖煮后制作而成的，其食用方法有点类似于火锅但也有所不同，盆菜以豆瓣酱、南乳以及豆豉等调味品作为主料进行调味。
盘菜就是将各种各样的肉和海鲜和菜放在一个大盘内
恰玛古和盘菜实际上是同一种蔬菜的不同称呼。在新疆**尔族地区，它被称为恰玛古，属十字花科芸苔属芜菁亚种，能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。这种植物的根部与萝卜形状相近，又称为蔓菁、大头菜、结头菜、圆菜头、圆根等，所以有些地方也称之为盘菜。恰玛古和盘菜都是二年生草本植物，块状根可食用，并且有中药用途。因此，从科学分类和食用方式来看，恰玛古和盘菜是同一种蔬菜。
恰玛古和盘菜是不同地方叫法，是同种菜。
这个是什么菜
这个是什么菜?
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亲亲，这是南瓜叶哦
相关资料：南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。<\p>
根像土豆,可做药.叶子像雪里红,可做咸菜,请问下,这是什么...
（图片来源互联网，侵删）
芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古。
是这个吗？我们这叫蔓菁
【功用主治】： 开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。
芥菜。
大头菜
雪菜？
芥菜
准确地说是叫“蔓荆子”。
别名：蔓荆实、荆子、万荆子、蔓青子、蔓荆、白背木耳、小刀豆藤、白背风、白背草。来源为马鞭草科植物单叶蔓荆的果实。生于海边、河湖沙滩上。主产山东、江西、浙江、福建。
【性状】本品呈球形，直径4～6mm。表面灰黑色或黑褐色，被灰白色粉霜状茸毛，有纵向浅沟4 条，顶端微凹，基部有灰白色宿萼及短果梗。萼长为果实的1/3～2/3，5齿裂，其中 2裂较深，密被茸毛。体轻，质坚韧，不易破碎。横切面可见4 室，每室有种子1 枚。气特异而芳香，味淡、微辛。
【性味归经】辛、苦，微寒。归膀胱、肝、胃经。
【功能主治】疏散风热，清利头目。用于风热感冒头痛，齿龈肿痛，目赤多泪，目暗不明，头晕目眩。