辣椒辣度是如何划分的?
辣椒的辣度级别主要根据其辣椒素的含量进行测定和分类。以下是一些常见的辣椒辣度级别：
1. 普通的甜椒和墨西哥青椒，辣度为0级，没有辣度。
2. 泰国辣椒、红甜椒，辣度为1-5 SHU，辣度较轻。
3. 卡宴辣椒、墨西哥青辣椒、普罗旺斯辣椒，辣度为5-10 SHU，辣度中等。
4. 墨西哥羊角辣椒、新墨西哥辣椒、海南辣椒、印度咖喱辣椒，辣度为10-50 SHU，辣度比较辣。
5. 智利Jalapeno、Tabasco辣椒、泰国Hot辣椒，辣度为50-100 SHU，辣度比较高。
6. 智利Anaheim、Serrano、德国Gypsy辣椒，辣度为100-1000 SHU，属于中辣级别。
7. 智利Casabel、新墨西哥Big Jim、墨西哥Chimayo，辣度为1000-4000 SHU，比较辣。
8. 美国Cayenne、尼日尔Peri Peri、中美洲Habenero，该等级为4000-50000 SHU，属于超级辣级别。
总之，辣椒的辣度级别可以根据其辣椒素的含量进行测定和分类。不同品种的辣椒有着不同的辣度级别。
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世界最辣的辣椒多少度？
世界最辣的辣椒是龙息辣椒，辣度。248万单位
世界辣椒辣度排名:
1、龙息辣椒，辣度是2480000SHU，它的出现刷新了辣椒的辣度。
2、卡罗纳死神，辣度是1600000SHU，分布在南卡罗纳州，曾创造出2200000SHU的纪录。
3、特立尼达蝎子布奇T，辣度是1460000SHU，绝对不能因为其黄灯笼样的外表而小看了它的辣度
4、那伽毒蛇，辣度是1359000SHU，产自英国，花了五年培育出来的辣椒品种，取代了印度魔鬼椒最辣辣椒的地位。
5、印度魔鬼椒，辣度是1041427SHU，又叫"断魂椒"2007荣获世界最辣辣椒。
6、多塞特纳加，辣度是855000SHU，原名叫纳加·久洛奇亚辣椒，除了辛辣还富含多种对身体有益的维生素和微量元素。
7、沙维那红辣椒，辣度是580000SHU，产自墨西哥。
8、哈瓦那辣椒，辣度是350000SHU，产自亚马逊流域，1994年吉尼斯世界纪录认定的地球上最辣的辣椒
9、斯科奇·伯纳特辣椒，辣度是325000SHU，
10、鸟眼辣椒，辣度是225000SHU，产自泰国，小个头却非常的辣。
世界十大最辣的辣椒排名
第一名:卡罗来纳死神 辣度:1，569，383-2，200，000舒 2013年11月14日，卡罗莱纳死亡打破了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。美国农民埃德·凯利花了10年时间，终于生产出了他梦想中的“武器级辣椒”，33，354只。卡罗莱纳州死神的平均寒冷程度高于警察胡椒喷雾。第二名:云南涮涮辣 热门:1，000，000舒 火锅是云南省德宏州鲁西市山区的一种辣椒。它体积小，皮肤起皱，成熟时呈红色，颜色鲜艳，味道辛辣。当地人称之为涮涮拉，因为只要用水冲洗，整盆水就会变得辛辣。第三名:特立尼达蝎子 辣度:800，000-1，000，000舒 这种胡椒原产于特立尼达，它的底部形状像蝎子的尾巴。为了区别于普通的特立尼达蝎子胡椒，加入了CARID这个后缀。与前者相比，CARID更大更厚，它的颜色是橙色而不是红色。第四名:福建“神椒一号” 硬度:450，000舒 这是福建省三明农业研究所2010年底为沙县小吃开发的辣椒新品种。然而，经过成功的研发，它受到了辣椒行业的广泛欢迎。第五名:白哈瓦那辣椒 辣度:100，000-350，000舒 据说白胡椒原产于秘鲁。除了够辣，它还有一种独特的烟熏味道。第六名:Tepin 辣椒 辣度:70，000-100，000舒 品特胡椒没有中文名字，但它在土耳其被称为“鸟眼”或直接称为“鸟胡椒”，因为野生品特需要鸟类传播它的种子。品特起源于北美南部和南美北部，有足够的辣味，但不会持续很久。第七名:朝天椒 辣度:50，000-100，000舒 甜椒因其在空气中生长的果实而得名。未成熟时呈绿色、白色和紫色，成熟时呈红色，因此也被称为五彩辣椒。这种辣椒全国都很熟悉，不需要太多介绍。第八名:云南小米辣 辣椒:30，000-50，000舒 云南有红色和黄色的小米。红色的可以晒干后食用，而黄色的可以腌制成传说中的腌辣椒。第九名:鸡心椒 辣椒:28，000-30，000舒 鸡心辣椒与鸡心相似，辣度适中，在中国很常见。然而，你很少看到完整的鸡心辣椒，因为许多是磨成辣椒粉。第十名:希普卡辣椒 辣味:5，000-30，000舒 因为传说它是通过保加利亚的铁幕走私进来的，看起来像胡萝卜，这种胡椒也被称为“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会从绿色变成黄色，最后变成类似胡萝卜的颜色。<\p>
世界最辣的辣椒
美国南卡罗来纳州米尔堡的男子柯里种出了世界上最辣的辣椒“卡罗来纳死神”(Carolina
Reapers)，这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录，它几乎和警用辣椒喷雾一样辣。
印度魔鬼辣椒,印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。2008年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。
“卡罗来纳死神”(Carolina Reapers)， 辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”(ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，柯里的“卡罗来纳死神”则是1569300度，有一颗的辣度高达220万度。警用辣椒喷雾约为200万度,这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录。 吉尼斯世界纪录花了4年多的时间，终于在2013年11月认定柯里的杰作“卡罗来纳死神”辣椒是地球上最辣的辣椒。柯里的“死神辣椒”也得到了温斯洛普大学学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。