新奥尔良烤翅怎么做?
奥尔良烤翅制作步骤:
1、选择鸡翅,洗净,沥干水分备用,此时有个小窍门:在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂。
2、放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、奥尔良腌料,均匀腌制,腌制期间将鸡翅再搅拌几下,让鸡翅腌制得更均匀。
3、将鸡翅放入烤箱中,烘烤15分钟左右至表皮金黄即可,烤熟的鸡翅金黄剔透,撒上辣椒粉食用口感更佳。
用料
鸡翅 500克
奥尔良烤翅调料 40克
蜂蜜 2汤勺
清水 1汤勺
白芝麻 少许
奥尔良烤翅(详细版)的做法
鸡翅洗干净,用牙签在鸡翅身上戳无数个孔,目的是为了让腌翅调料更加入味,如果觉得麻烦,可以用刀切,当然,这样,不太美观,也会让鸡翅烤后变的更干,影响口感!不过自己家里吃也就无所谓啦,怎么方便怎么来。。我用的是叉勺。你就想象着眼前的鸡翅是坏人,怎么解恨怎么戳。不要怕它痛,哈哈😄
将处理好的鸡翅与奥尔良调料搅拌均匀,放入保鲜袋扎好,放冰箱冷藏腌制10小时,让其入味。期间,最好经常翻动,助于入味。。我一般都是头天放冰箱,第二天烤,二十四小时左右,这样没问题,味道很透!腌料某宝或者大超市都有卖,牌子口味非常多,有甜有辣等等,自己选择。
从冰箱取出鸡翅,在烤架上涂一点点油,防止鸡翅粘在烤翅上。当然,不涂也可以,一般是不会粘。。烤盘垫上锡纸,目的是为了接滴下的油,也为了清洗方便。
烤箱预热,上下管同时加热200度。烤15分钟后翻另一面继续烤15分钟。烤的过程中原本瘪着的鸡翅会慢慢变得饱满。
将蜂蜜和清水调匀,每家的汤勺大小不一样,按照2:1的比例调匀。涂在鸡翅两面,再进烤箱烤五分钟。我是用刷子刷的。没有刷的童鞋超市买一把烧烤刷吧。最好是不要买带毛的,会掉毛🙈
从烤箱取出,继续涂一层蜂蜜,洒上芝麻,再烤两分钟,就OK啦。当然,不喜欢芝麻的童鞋可以不放。不喜欢甜的可以不刷蜂蜜,或者只刷一遍既可。。刷了蜂蜜的鸡翅会更透亮,不会感觉很干。。
拍照,开吃吧。小心烫哦。😜😜烤鸡翅是不是非常的简单。看着个个饱满透亮的鸡翅是不是觉得成功了很激动?
小贴士
烤箱温度200度只供参考。如果你家的烤箱温度偏低,可以调到210。偏高的话,调到190。烤鸡翅的时候,鸡翅会出油,所以不用太担心会烤糊。。
奥尔良烤鸡翅怎么做?
用料:鸡翅 500g 、 cook100蜜汁烤肉料 35g 、 水35g
做法:
1.先将鸡翅解冻,清洗干净,准备好调料
2.将鸡翅肉比较厚的地方划开几道口方便入味,再将烤肉料和水按照35:35的比例调制均匀,浇在鸡翅上(一定要涂均匀)。放入冰箱冷藏3-4个小时。
3.将鸡翅放入烤箱,200度烤23分钟左右。出锅即可食用。
奥尔良鸡翅制作方法包括翅中洗净、烧烤料浸泡、鸡翅煎烤,酱料涂抹等步骤,具体如下:制作原料:鸡翅中若干,烧烤汁适量,番茄酱适量,蜂蜜适量制作流程:
1、翅中洗净,过开水。
2、用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3、将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火(我用了80度)6分钟。
4、将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在翅上。
5、然后烤至两面金黄即可。1、鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上扎孔,为了更好的入味,将奥尔良腌料加入鸡翅中,戴上手套给鸡翅一个一个的按摩一会。2、让每个鸡翅都均匀的沾满腌料,并按摩入味。加入洋葱丁,为了提鲜,抓拌均匀。放入冰箱冷藏,为了能全部入味。
奥尔良鸡翅的做法
奥尔良鸡翅的做法:
主料:鸡翅若干。
辅料:料酒一勺、生抽一勺一勺、蚝油一勺、奥尔良腌料两大勺、小葱2根、姜少许。
步骤:
1、鸡翅清洗干净后,改上花刀。
2、全部改上花刀后,开始腌制,加葱姜。
3、一勺料酒去腥。
4、一勺生抽。
5、一勺蚝油。
6、两大勺奥尔良腌料。
7、完全抓拌均匀,腌制半小时以上,让鸡中翅完全入味。
8、锅中少倒点油,油热下入鸡中翅,一定要一个一个的放,不要全部倒下去,全部放完后,依次翻动放入的鸡翅。
9、全程中小火慢煎,煎的过程中勤翻动,不要偷懒。
10、煎8-10分钟就可以出锅了。<\p>
(图片来源互联网,侵删)
请问奥尔良烤翅怎么做?
主料
鸡翅膀
500g
奥尔良烤翅腌料
70g
辅料
盐
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.鸡翅洗净 沥干水
2.用牙签 刺些小孔
3.大蒜 剁碎
4.腌料 用水调制
5.倒到鸡翅里面,把大蒜也倒进去
6.腌料粉加进去,用手使劲揉几下,让鸡翅入味
腌制3个小时
7.排入烤盘,表面刷蜂蜜水
烤箱预热200度,烤10分钟,翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟即可