鱼头豆腐汤加红枣,会补血么
黑豆鱼头汤补血祛头风，是产妇经济实惠的补身汤水，作为家庭汤水也很美味。
满意回答 加入油少许在放姜取鱼腥味，把鱼头放入锅中反反复复以清炒的方式翻一下，加水放盐味精鸡精，煮好鱼后放一盒盒豆腐加守亮白酒，放入葱花打出方可使用，味道盐鲜清香味。
鱼头豆腐汤的做法
烹饪时间：30分钟
用料：
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
（图片来源互联网，侵删）
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
☆PaPa☆ 回答采纳率:33.5% 2008-09-14 15:42 检举
芜茜鱼头豆腐汤的做法
材料：
鱼头半个，嫩豆腐两块，芜茜５束，姜片少许。
做法：
在锅中爆香姜片，把用盐腌制过的鱼头下锅煎。
鱼头煎得越透越金黄，汤色才会越白。
煎至金黄时盏入15ｍｌ的酒。
加入500ｍｌ水。（水量按个人喜好）
煮到汤沸腾，煮10-15分钟左右。
此时的鱼头汤已经是奶白奶白的了。
放入切成块的豆腐
加盐和胡椒调味，撒入切成段的芜茜即可，
该汤奶白奶白，鲜甜美味。
富哥很喜欢做这道汤，他说这道汤聚火清热，一直我都不太理解，后来查了一下前辈的书籍和文章以后，大概可以理解为：鱼头经腌制后，能聚火、下火， 豆腐能清泻胃火，用盐水浸泡后，可增加下火作用；香菜有驱风、健胃等功效。香能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃、祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环；
此汤有解口干，利便之功效，是夏季时令的家常营养汤。
广东人煲汤，经常都喜欢对该汤下一下定论：像补气，补血，清热，解毒，降火，聚火。这些名词我们通常都很难定义他们是什么观念，其实何谓热，何谓毒，何谓火，何谓虚，真的很难去定义。
枸杞红枣党参煲瘦肉有什么功效
可以，方法很简单，就是将鱼头洗净放入锅内，加清水浸过鱼头，加盐、花椒、八角、姜片、葱段、大蒜适量，烧开后小火清炖半小时后加入洗净的红枣，继续小火焖炖。
如果再放入一些莲子就更好了。方法是将莲子泡软，去芯。放入锅中一起炖就可以。
红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。鱼类的蛋白质氨基酸含量较高，莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。红枣、莲子和鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。<\p>
枸杞红枣党参煲瘦肉功效：
此汤可以滋肾固精，治疗阳痿、早泄、滑精等不尽之症，对于休虚滑脱等症状疗效显着。
党参可以补中益气、和脾胃，补血，降压，对于各种原因易引起的衰弱症、缺铁性贫血、营养不良性贫血等症有显着疗效。此外，党参还可以用于肾炎，可减轻尿蛋白排出。
扩展资料：
枸杞优劣辨别：
1、从颜色上辨别：
（1）鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满。
（2）而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
（3）特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
（4）由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
2、从形状上辨别：
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
3、从气味上辨别：
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
4、从口味上辨别：
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感
参考资料来源：百度百科-枸杞党参红枣汤
参考资料来源：百度百科-枸杞<\p>
鱼头汤的做法?
鱼头汤的制作材料：
主料： 千岛湖纯野生鱼头 辅料：千岛湖天然纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心
调料： 食盐，醋，姜，葱
教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃：
做法：
1、将鱼头煎一下，加纯净水。
2、金华火腿炖成奶汤，放入老豆腐，嫩菜心。
3、等鱼头烧开后，把炖好的汤放入，加调料后小火煲半小时就好啦。
豆腐咸鱼头汤的做法详细介绍
菜系及功效：
感冒食谱 便秘食谱 壮腰健肾食谱 头痛食谱 胃炎食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炖
豆腐咸鱼头汤的制作材料：
主料：
豆腐(北)400克,白菜120克,鲢鱼头250克
教您豆腐咸鱼头汤怎么做，如何做豆腐咸鱼头汤才好吃
1. 先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；
2. 豆腐原件洗净放入煲内；
3. 咸鱼头洗净，浸半小时；
4. 咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。
豆腐咸鱼头汤的制作要诀：
白菜干也可用鲜白菜来代替。
小帖士-健康提示：
1. 此汤能清肠胃湿热，治风火头痛、便秘、牙肉肿痛、饱滞不饥、喉于声沙、皮肤疮毒等症。
2. 虚寒夜咳、肾虚夜尿者，都不宜饮此汤。
川芎寄生鱼头汤的做法详细介绍
菜系及功效：
补血食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
川芎寄生鱼头汤的制作材料：
主料：
草鱼300克
辅料：
川芎9克,桑寄生24克,枣（干）20克
调料：
姜5克,盐4克
教您川芎寄生鱼头汤怎么做，如何做川芎寄生鱼头汤才好吃
1. 将鲩鱼（草鱼）头去鳃，洗净；
2. 生油起锅，放下鱼头，稍煎铲起；
3. 川芎、桑寄生、生姜、红枣法净；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加盐调味即可。
小帖士-健康提示：
祛风止痛；
糖尿病并发脑动脉硬化属血虚者，症见头痛时作，日久不愈，过劳则甚，常伴有眩晕，心悸健忘，失眠多梦，舌淡白，苔白，脉细弦；糖尿病并发头痛属于痰浊上扰清窍，症见舌苔白腻，脉弦滑者不宜饮用本汤；使用本汤以头痛时作，舌淡白，苔白，肪细弦属于会血不足者为要点。
小帖士-食物相克：
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
大蒜豆腐鱼头汤的做法详细介绍
菜系及功效：
脾调养食谱 学龄期儿童食谱 清热解毒食谱
口味：
蒜香味
工艺：
煮
大蒜豆腐鱼头汤的制作材料：
主料：
鲢鱼头500克,大蒜（白皮）90克,豆腐(北)200克
调料：
植物油20克,盐3克,味精3克
教您大蒜豆腐鱼头汤怎么做，如何做大蒜豆腐鱼头汤才好吃
1. 鲜大蒜洗净，去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示：
此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。