（图片来源互联网，侵删）
洋葱炒孜然羊肉怎么做好吃
冬天是吃羊肉e799bee5baa6e58685e5aeb931333361323533的季节。在家涮羊肉需要准备很多东西，上班族大概只有周末才有时间在家悠闲涮羊肉。今天介绍的洋葱孜然羊肉片制作简单，原料的准备也不麻烦，上班族下班回家就能做，而且味道不错。因为放孜然的原因，所以闻起来总会马上想到阿凡提大叔的烤羊肉串儿。 洋葱孜然羊肉片的做法 大半锅水烧开 市场买回来的新鲜羊肉切片（超市也有袋装的羊肉片切片卖）放进烧开的水里，像涮火锅一样涮 羊肉变色后捞起装盘备用 在炒锅里放入适量油，烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱五成熟的时候放入适量盐继续翻炒。这个步骤中放盐是因为洋葱不如羊肉吸盐，锅里同时有洋葱和羊肉时放盐，会导致羊肉偏咸而洋葱无味。因此这时放的盐不需要太多 洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒，放入盐调味。 洋葱快要熟时加入几滴老抽上色，快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。 混合着浓郁羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。羊肉鲜嫩，洋葱脆甜，孜然郁香，吃起来很有幸福感哦！ 小贴士 1、炒洋葱时一定要预先放一点盐，因为洋葱不如羊肉吸盐。一起放盐的话，羊肉会把盐都吸进去，导致羊肉过咸，洋葱无味。 2、孜然一定要等快要出锅时放，孜然在锅里翻炒的时间太长的话，香味会慢慢变淡。
洋葱炒孜然羊肉的做法，洋葱炒孜然羊肉怎么做？
1、材料：羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。
2、羊肉洗净切成丝。
3、锅置火上，放入素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦，捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
1· 羊肉切片，放入一汤勺料酒、两汤勺生抽、半汤勺黑胡椒、半汤勺五香粉、半汤勺生粉几片姜拌匀腌制十分钟。然后大火炒一下，变颜色盛出。
2· 洋葱切块。
3· 起锅放入少量油，放入洋葱翻炒几下。
4· 倒入羊肉，加入一汤勺孜然、适量盐翻炒。
5· 出锅
洋葱孜然羊肉家常做法
冬天到了，这是最适合吃羊肉的季节了。前面我们已经介绍了冬季吃羊肉的好处，所以废话不多说，直接为大家介绍洋葱孜然羊肉的做法吧。跟着我们的文字学起来，为家人送去一份美味，一份温暖吧！
主料：羊肉200g、洋葱80g
辅料：孜然粉适量、盐适量、孜然粒适量、淀粉适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
制作步骤：
1、羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
2、放入淀粉、生抽、料酒、孜然粉后，腌制半个小时。
3、洋葱切成丝。
4、锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。羊肉变色后，放入适量的盐。放入老抽，上色。放入孜然粒，出锅。
5、锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。放入少量的.盐调味。
6、.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。放入花椒粉、孜然粒、芝麻。
7、出锅前洒点香葱。香喷喷的洋葱孜然羊肉就做好啦！
小提示：
1、喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面。
2、放入洋葱一起炒，是为了解油腻。
3、如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。
4、放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些。<\p>