青瓜怎么炒好吃
黄瓜片跟鸡蛋炒或者清炒都好吃。
黄瓜片跟鸡蛋炒的时候，可以搭配一根胡萝卜味道会更好。胡萝卜先削皮后下锅炒至软塌后盛携樱出，待鸡蛋跟黄瓜炒至半熟后在放入胡萝辩弯丛卜，鸡蛋炒黄瓜无需放太多调料，只需根据个人口感放适当盐即可鲜爽可口。
清炒黄瓜片也同样非常好吃清爽，下锅前可以先将切好的黄瓜片腌制半个小时到一个小时，然后倒掉多余的水分，控干净黄瓜片，这样可以更多保留黄瓜鲜脆口感。
另外，有些人喜欢吃辣，这道清炒黄瓜片也可以放入辣椒面或者干辣椒炝锅，感受不一样的美味口感。
和黄瓜不宜搭配的食物
1、番茄：因为黄瓜含有维生素C分解酶，这会破坏番茄等蔬菜中的维生素闹腊C，减少维生素C的吸收。
2、花生：如果冷食遇油，会增加其口感，但可能会引起不适，所以最好不吃或者不要吃得太多。
3、芹菜：芹菜性凉味甜，含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分，而黄瓜含有维生素分解酶，如果一起吃，两者的营养价值都会大大降低，所以芹菜和黄瓜不能一起吃。
黄瓜怎样炒才好吃？
食材：黄瓜2根、盐适量、红椒1个、大蒜几颗、生姜1小块、五花肉1块
做法：
1、准备两根黄瓜，把它清洗干净，去掉头尾。再把黄瓜斜刀切成片，尽量切厚一点，不要太薄。全部切好后，放入碗中备用。
2、黄瓜中加入一勺盐，腌出黄瓜里面的水分，把黄瓜腌制30分钟。
3、准备一个红椒，去掉蒂，然后对半切开，把里面的籽给它去掉。再把红椒切成菱形小块。
4、准备几颗大蒜，把它切成片，生姜一小块，切成薄片。
5、准备一块五花肉，然后把肉切成肉片。
用料
黄瓜 1根
盐 1大匙+1/3小匙
糖 1大匙
干辣椒碎 1/2大匙
香脆炒黄瓜的做法
黄瓜切片
提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制
（图片来源互联网，侵删）
待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用
锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香
闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片
撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可
小贴士
1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来，这样会使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。 2.因为之前已经用盐腌制过，所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。 3.如果喜欢吃花椒的同学，爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油，味道更丰富。
怎么炒黄瓜好吃又简单
黄瓜炒鸡胸肉
做法：油热鸡胸肉煎至两面金黄、蒜片爆香，放入胡萝卜黄瓜炒软、放入鸡胸肉、加一勺生抽，一勺蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅啦<\p>
鸡胸肉炒黄瓜
食材：一个鸡胸肉、半根黄瓜
做法：
1.鸡胸肉切丁加1勺生抽，加少许盐黑胡椒，半勺老抽腌制10分钟
2.少油鸡胸肉煎变色
3.放蒜末翻炒
4.倒入黄瓜丁
5.加1勺蚝油，少许黑胡椒翻炒均匀<\p>
做法如下：1、小葱的葱白部分切成葱花，切好放入小碗中，大蒜切成蒜片；2、切好蒜片放入小碗中备用，生姜一块切成姜片，切好放一起备用；3、两个洗净的黄瓜，切去两端，然后从中间切开；4、再切成黄瓜条；5、像这样去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以直接吃；6、接着将黄瓜条斜刀切成细条，切好放入盘中备用；7、一个火腿肠去掉肠衣，斜刀切成薄片，再从中间切一刀，放入小碗中备用；8、猪瘦肉一块，先切成薄片，再改刀切成肉丝；9、切好的肉丝放入一个小碗中，加入料酒，食盐，胡椒粉；10、用手抓匀，加入植物油再次抓匀备用；11、起锅加入植物油，下入腌制好的肉丝滑炒；12、滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香；13、接着加入黄瓜和火腿肠；14、大火进行翻炒，翻炒均匀加入食盐，味精简单调味；15、再次翻炒均匀即可出锅装盘。<\p>
黄瓜怎么炒又脆又好吃
1.黄瓜洗净、切薄片。
2.蒜拍破，干红椒剪成小段。
3.切好的黄瓜片用少许盐腌制。
4.挤净水分备用。
5.锅中油热，爆香蒜瓣。
6.倒入干红椒，炒出香味。
7.倒入黄瓜片，快速炒匀。
8.加入生抽，炒匀。
9.调好味，盛入盘中。
黄瓜肉炒好吃又简单。
1. 黄瓜洗净切片
2. 姜切片 蒜切碎
3. 瘦肉切好用少许老抽 生抽 料酒 糖 醋抓匀入味
4. 再放少许地瓜粉抓匀
猪肉切片，黄瓜切片或菱形片，猪肉放碗中加一点酱油，淀粉搅一下，少停，锅加油稍热放猪肉翻炒变色，加一点料酒，放黄瓜边炒边加盐，加一点热水，因黄瓜容易烂，炒半熟出锅最好吃。（炒菜时除了做汤以外，最好用开水。）