紫菜煲的做法
生蚝洗干净备用，紫菜洗干，锅内入高汤加入生蚝，调味料，在加入紫菜小火慢煲。
这是一道典型的闽南菜，味道鲜美，用料简单，富含营养，又很下饭，现在天气热可能不太合适，等到秋冬时候配上白米饭，可以多吃一碗，小朋友也很合适哦。
主料3人份
海蛎200克
紫菜2片
辅料
五花肉三四片
蒜苗1根
柿子椒1个
精盐适量
步骤1
海蛎紫菜煲的做法大全
五花肉几片就好了，不用多，蒜苗切小段，蒜白和叶子分开，辣椒切小段，辣椒可有可无，就是好看
步骤2
海蛎紫菜煲的做法图解
海蛎要选石头海蛎，个头小，颜色偏浓，味道比较甜，都说过了端午海蛎没有那么好吃
步骤3
海蛎紫菜煲的家常做法
紫菜些许泡开，记得吗，紫菜一定要头水的，才会鲜嫩好吃哦，相机曝光被我老公调过，我懒得弄了，凑合看吧
步骤4
海蛎紫菜煲的简单做法
锅底放一点点油，一点点盐，下肉片，煎到金黄色，油不要多哦，肥肉会出油的
步骤5
海蛎紫菜煲怎么吃
下蒜白段，也煎至金黄色
步骤6
海蛎紫菜煲怎么做
下海蛎，随便翻两下，海蛎是很容易熟的，这步不用太久
（图片来源互联网，侵删）
步骤7
海蛎紫菜煲怎么炒
将紫菜放入，紫菜会带点水，不用再放水了，这个时候可以加盐调味，盐一定要开，很容易藏在紫菜里
步骤8
海蛎紫菜煲怎么煮
紫菜很容易熟的，几分钟就可以加蒜叶和辣椒了，然后就起锅吧
海蛎紫菜煲成品图
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烹饪技巧
头水紫菜，石头海蛎，这两样搭在一起就很鲜了，完全不用放味精，用汤汁给小朋友拌饭吃也很好哦，海蛎富含锌，紫菜富含蛋白质和铁，很适合小孩老人，可以作为一道营养菜品上桌
紫菜煲的做法？
主料
紫菜2片
文蛤20只
豆腐1块
猪肉(瘦)适量
辅料
蒜叶1颗
椒盐5克
姜丝2片
地瓜粉10克
葱白1棵
步骤1、备料：花蛤买回用盐水泡后洗净。 瘦肉切片放入适量椒盐和酱油腌制10分钟后用地瓜粉抓做。 豆腐切4房小块入开水锅里焯掉。蒜叶、姜丝、葱白切好备用
步骤2、下油，葱白爆香，捞出
步骤3、瘦肉下入油锅里炒变褐色
步骤4、加入花蛤和一半姜丝，翻炒至花蛤半开
步骤5、下入另一半的姜丝和紫菜翻炒几下后加入半碗水和椒盐煮开
步骤6、水开后下入豆腐
步骤7、煮5分钟后，翻下锅，撒上2/3的蒜叶，继续煮至收汁后盛出装盘，撒上剩下的蒜叶
紫菜蛋汤怎么做
说到带汤的食物，今天小编要给大家分享的则是一碗鲜美的紫菜蛋汤，这道菜不管是在饭店还是在家都是比较常见的，主要是因为做法简单，再就是食材营养成分高，可以在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养，也是受到了很多人的喜爱。
虽然这道菜看起来十分简单，但有仔细观察的人都会发现，一般在饭店里面做的紫菜蛋汤往往比家里做的要好喝很多，这其中到底是有什么区别呢！下面小编就给大家分享下紫菜蛋汤的配方和做法，保证大家之后在家做出来的汤鲜美无腥味，下面咱们就一起来看看吧！
紫菜蛋汤
【紫菜蛋汤的最佳做法】
首先做紫菜蛋汤之前，可能很多人都忽略了这一步，那就是把买回来的紫菜放到温水当中浸泡一会，这样可以去除掉表面的一层杂质，毕竟紫菜都是由晒干而成的，整个过程中难免会有一些杂质藏在里面，这样清洗下吃起来的口感也会更好。
紫菜蛋汤
接着把准备好的虾米也一同用温水清洗一下，再把紫菜用手捞出，可以避免紫菜成坨粘到一起，更好的筛掉其中的杂质，再往锅中倒入适量的清水，加入切好的姜末，等到清水煮开后下入虾米和紫菜。
然后把准备好的鸡蛋打碎放到碗中，用筷子将其搅拌成鸡蛋液，再往里面加入适量的食盐，搅拌均匀后倒入锅中，沿着锅边一圈圈淋入，等到鸡蛋液全部倒入锅中的时候，就可以关火静等30秒，加入适量的胡椒粉和葱花增加香味即可出锅。
紫菜蛋汤
所以饭店紫菜蛋汤为什么那么好喝，其中原因就是在于除了紫菜和鸡蛋之外，大厨们还会加入少许的虾米增加鲜味，并且汤汁当中姜末是必不可少的，毕竟紫菜和虾米都是海产品，姜末能够有效的去除其中的腥味。对此大家学会了吗？<\p>
紫菜煲怎么做 图
紫菜煲做法很简单：备料：1. 两片紫菜（我和GG都特爱吃，放得有点多，一般两个人吃1片到1片半就够了），泡开，清洗下挤干。2. 瘦肉1-2两，切丝3. 白菜4叶， 切丝4.蒜两根，切段，0.5公分左右做法：4碗水和紫菜一起放入锅中，大火煮，煮开之后放入瘦肉丝和白菜，放点植物油，盖上盖子再煮开，转小火，煮3分钟后放入盐和蒜，搅匀即可 出锅啦！！这个差不多是我做的菜里头最简单的（炒青菜不算），又实在好吃！！那位YUYU推荐再放虾仁或海蛎干，我没这些，不知道放了这些味道会何等鲜美？
食材
主料
紫菜
1片
海蛎
10只
虾片
1匙
蒜苔
1根
辅料
姜
3片
辣椒
1个
步骤
1.紫菜片泡会水，洗洗挤干
2.海蛎换水多洗几次
3.虾皮洗净挤干，辣椒去籽切小片。蒜苗茎切细丝。姜小片
4.热油下姜片，虾皮爆焦香
5.挑下海蛎爆干
6.倒下紫菜辣椒片翻下，关火
7.转倒入沙煲，加进一碗水。小火焖煲15分钟左右。
【多注意，水刚好收汁即可】
8.什么调味都不下，只要来自海洋的鲜。最后洒上蒜苗丝
美味鲜嫩 可口健康的紫菜煲 完成
试试来自闽南的健康菜