穿心莲的吃法和食用禁忌都有哪些
前言今天孩子要求吃莲藕，可是转遍菜市场也没找到，正在发愁吃什么，相熟的菜贩极热情的推荐了这个东东——穿心莲，名字倒是听过，好像是个药名，可从没见过，更别提吃过了。菜贩很热情，也说明了自己的难处，本地人都不认识这个东西，很难卖，为此还详细向我介绍了菜的做法，既然这样，就买的试试吧！回家上网一搜，这个穿心莲还有清热解毒治感冒的作用，很不错的菜嘛！照着教我的方法做好，家人都说不错！材料主料：穿心莲250g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜2瓣、蚝油1大勺、醋适量、绵白糖适量、花椒适量蒜蓉凉拌穿心莲1穿心莲摘洗干净。2烧开水下锅焯熟，如果对颜色有要求，焯完后用冷水冲凉。3穿心莲上放蚝油、糖、盐。4热锅放适量油，放入花椒、蒜蓉煸香。5将蒜蓉花椒油倒在穿心莲上，拌匀即可。（别对我的图较真，我的糖和盐放完了，倒上油才放的，应该不影响味道吧。）6师傅提醒说要提前做好，拌匀后腌一腌更入味，更好吃。这个事腌过的，貌似就不那么翠绿了。小贴士1、如果对颜色有要求，热水焯完后用冷水冲凉。
2、提前拌好放置大概半小时，味道的确不错。
3、喜欢吃辣的筒子还可以放入辣椒。
穿心莲怎么做好吃，穿心莲的吃法？
准备食材如下：穿心莲100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，花椒1小把，干辣椒2个，香油1茶匙，白芝麻少许，植物油1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒，炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟，再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精，放入少许白糖，抓拌均匀，放入香油，放入炒过的油，拌匀，盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可!
准备食材如下：穿心莲500克，色拉油适量，食盐1茶匙，干辣椒3个，大蒜3瓣，白芝麻适量
具体做法如下：穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎，大蒜捣碎，放入醋拌匀备用，把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒，炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可！
穿心莲的吃法和食用禁忌都有哪些
1、哪些人不能吃穿心莲：阳虚症及脾胃虚弱者慎服、孕妇儿童忌食。2、穿心莲的适用人群一般人均可食用。3、穿心莲的食用禁忌：萝卜。萝卜有消食、破气等功效，和穿心莲一起食用，可能会降低药效从而达不到治疗目的。萝卜不要和穿心莲一起吃，以免导致药效丧失，导致不适的情况。4、生冷食物。这主要是因为生冷食物大多难以消化，所以很容易刺激胃肠道，进而影响胃肠对药物的吸收，不利于穿心莲发挥它的作用。穿心莲不要和生冷的食物一起吃，可以导致刺激肠胃的作用。5、油腻食物。油腻食物性不易消化和吸收，和穿心莲一起食用更会阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，会降低穿心莲的疗效。穿心莲不要和油腻的食物一起吃，以免导致不易消化的情况出现。6、辛辣食物。热性辛辣食物性多温热，在消化过程中会耗气动火。7、温补性食物。这是由于穿心莲药性偏寒，和温补性中药一起食用，会降低疗效。8、鱼腥食物。一起食用也会影响穿心莲药效的作用，甚至起到反作用。<\p>
蔬菜穿心莲怎么吃
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洗净，放蒜泥、醋、味达美香油拌一下即可或是做鸡蛋汤
1.锅烧热后，倒入适量油。
2.待油温升高后放入花椒、干红椒。
3.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
4.穿心莲用清水浸泡10分钟。
5.再清洗干净，沥去水，放入容器中。
（图片来源互联网，侵删）
6.放入适量盐、鸡精。
7.放入少许白糖。
8.抓拌均匀。
9.放入香油。
10.放入炒过的油，拌匀。
11.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
12.撒适量熟芝麻即可。