西餐刀叉勺摆放标准图
西餐礼仪刀叉摆放?一起来了解一下。
一、刀与叉形成一字形或八字形
如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
西餐礼仪刀叉摆放
二、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本动作，即是右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起，以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是以叉子压住后再以刀切开。
西餐礼仪刀叉摆放(1)
三、刀与餐盘的角度保持在15度左右
面向料理端正坐好，肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不要过高或低，刀叉与餐盘呈倾斜角，以叉将料理紧紧按住，轻轻地移动刀子，压住时可用力。
西餐吃法顺序
1、开胃品(Appetizers)
开胃品又称头盆,即开餐的第一道菜。多用水果、蔬菜、熟肉制成,或用新鲜水产配以美味的沙司和色拉,一般数量较少,常用中小型盘子或冰淇淋杯盛装,色彩鲜艳,装饰美观,令人食欲倍增。开胃品有冷、热之分,与开胃酒并用。
2、汤(soups)
西餐中的汤有冷汤和热汤之分,也可分为清汤(Consomme)和浓汤(Creamsoup),通常法国喜欢清汤,北欧人喜欢浓汤。汤也起开胃的作用,西餐便餐有时选用了开胃品就不再用汤,或者用汤就不选开胃品。
3、色拉(Salads)
色拉又译沙律,意为凉拌生菜,具有帮助消化的作用。色拉可分为水果色拉、素色拉和荤色拉三种。水果色拉常在主菜前上;素色拉大多用醋沙司和色拉油沙司调拌,作为配菜随主菜一起食用;而荤色拉多用奶油蛋黄沙司调拌,单独作为一道菜用于宴会冷餐。
4、主菜(MainCourse)
主菜又名主盘,是西餐全套菜的精华,即讲究色、香、味、形,又注重营养价值。主要原料有鱼贝类、牛、羊、猪肉和禽类供选择。
西餐中刀叉的摆放和用法？
最基本的是左叉右刀
无论刀还是叉，在停止使用时，和握笔的姿势一样
刀叉在使用时都是轻握，食指抵住餐具的前端，西餐刀则是食指压着刀背
摆放方法
一道菜吃到一半，需要暂停休息一下或离开的，将刀叉置于盘子两侧，表示仍在饮食中
用餐完毕后，将刀叉横向并拢，藉此告诉服务员可以收盘了
（图片来源互联网，侵删）
吃西餐时刀叉勺怎么摆放
1；如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2；如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
3、用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
4、汤勺每次使用完后竖放，匙心向上。
扩展资料：
持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。
餐具刀、叉的数量应与菜的道数相等，并按上菜顺序由外向里排列，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。所有的叉和匙都会朝上放置，所有的刀锋部分则都会向里放置。依照顺序用完餐后平行斜放在餐盘内。<\p>
西餐刀叉勺的礼仪
在英语国家中，餐具指刀子、叉子和汤匙(用餐的器具)。每个人无时无刻对于使用的餐具而感到困惑。基本规则就是从外向内使用你的餐具(朝盘子的方向)。 餐具尺码不一，不过大都在20厘米左右，标准的有沙拉叉、主餐叉、汤勺、牛油刀 （吃餐包时涂黄油或奶油时使用）、牛排刀、前菜叉（刀）。
吃西餐首先要知道西餐的程序：开胃菜、餐包浓汤、沙拉、主餐、水果甜点、饮品
具体礼仪如下：
3. 餐具的摆设：大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。 餐巾一般是置于装饰盘的上面或左侧。盘子旁摆刀、叉、汤匙等。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。右上角会摆设玻璃杯类的餐具，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
汤的礼仪：西洋料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料，而西洋料理则认为汤是食物，是用来食用而非饮用。
a. 食用装在有双把的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上；不可置于汤杯中。试过汤的温度后，可以用双手拿着手把，把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食。
b. 没有把手的汤盘，要用大汤匙来舀食。拿汤匙的姿势像握铅笔一样，由内经外侧舀食。由内经外舀食。把汤倒入口中时，不可发出声音，然后再用没有残留汤的汤匙，由自己的面前往外舀汤进食。使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。谨要把汤匙的柄放在右边的原则，而汤匙凹陷的部份必须向上；汤杯与汤盘都是如此。用汤时，不可噘起嘴来用力把汤吹凉。
6. 食用面包的礼仪：放置面包的位置一定是制于主菜的左侧。如果一开始就有面包，要知道在猜餐具左侧的面包是属于你的。如果选择的是像法国面包一般的面包，食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包。而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶。涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀，必须注意不可独占共享的奶油刀。
優雅的刀叉用法
優雅地食用帶骨的肉，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定，再用刀沿骨頭插入，把肉切開 。最好是邊切邊吃。
食用肉類不可全部切成一塊一塊（在外國禮儀中代表了「碎屍萬段」的涵意），要邊吃邊切，也不圖方便直接用刀將肉插起送進口中。
１. 西餐一般都使用长桌，男女主人分坐于长桌的两端，或是长桌横面的中央。
２. 男女主人右方的席次为上座。
３. 座位的安排，男女采相间入座的方式。
４. 礼貌上，通常女客的席位较男宾为高。
２. 进食时，应配合大部分宾客的速度，若无法拿捏其他客人进食的速度，则可配合女主人的速度，以方便服务生进菜。但若是参加人数众多的大型餐宴，则可不必等全部客人的菜肴皆上完毕才吃，因为那会使得前面先上的菜肴冷却，而失去其精美口感。因此，大型餐宴，当服务生送来数份后，即可食用。
３. 食前不要为迁就自己个人的饮食习惯而动餐具，因为餐前已配合菜单将餐具摆置妥当，故不宜移动，若有不需用到的餐具，则可任它保持原状。
４. 饮食时，宜将食物就口，不可以口就食物。
５. 口中若有食物时，则勿张嘴谈话；若同席宾客尚在咀嚼食物时，亦宜避免向他问话；反之，若别人问话时，而自己口中尚有食物，则宜待食物吞下后才可答话。
６. 刀、叉等餐具若落地上，不必急着弯腰捡拾，只需以手势向服务生示意，由服务生代劳拾取、更换。
７. 进餐时，不可伸手穿过他人面前取物，若需要桌上的调味料，则可礼貌的请他人传递过来。
８. 入口的食物，不可因不喜欢吃就随意吐置桌上，若吃到太烫的食物，宜拿自己的饮料（如冰水）喝下，加以调和降低食物的温度；若口中有鱼骨或其他骨刺，则可用手自合拢的唇间取出；若是果核需由口吐出时，则应吐在空握的拳头内将其放置在自己的餐盘上。
９. 宴会中，进菜的方式常是由客的左侧进菜，若非服务生事前分配好每人的份量，而是由宾客自行取用时，须注意以公匙、公叉取用食物，不可使用自己的刀、叉在公用的盘中取食物；同时，每次取用份量以自己所需之份量为度，尤其第一次取用时，不必太多，以免吃不完，而遗留食物在盘中，吃完若觉不足，仍可再次取用。