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羊肉炖白萝卜的制作步骤(白萝卜炖羊肉汤的家常做法)

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羊肉炖白萝卜的做法?

准备好食材:

主料:羊肉600克,白萝卜一个。

辅料:植物油30克,老姜1块,大葱1颗,花椒50粒,盐适量,料酒1勺。

白萝卜去皮洗净后切成萝卜块一公分厚即可,羊肉洗净切成羊肉片,锅里倒入适量清水,放入羊肉片,两片姜,2粒花婌,料酒,煮开关火将羊肉片捞出,用流水清水冲洗干净。起油锅放入姜片炒香,再放入羊肉片翻炒,倒入开水,再次煮开,把锅里的食材全部倒入砂锅,再加入葱段,剩下的花椒开始大火烧开,小火炖一个小时后,放入白菜盐继续炖五分钟,然后放入香菜段出锅。

原料:

熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。

做法:

(图片来源互联网,侵删)

1、炖好的羊肉手撕成块,白萝卜切条备用;

2、起油锅,爆香葱姜,下入萝卜条用大火翻炒1分钟;

3、添加羊肉翻炒均匀,添加没过的热水大火煮开;

4、转入砂锅,烧开后,添加料酒;

5、小火炖至萝卜软烂,添加适量盐、胡椒粉和味精调味,撒上香菜即可。

白萝卜炖羊肉的家常做法是什么?

准备用料:羊肉500克 白萝卜1根 姜6片 料酒3勺 盐3勺 香菜1把 黑胡椒2勺。

1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中,打开火,水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。

2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用,把水分都炒掉后,将没有脂肪的全部挑的夹出来。

3、剩下的这些带脂肪的,翻炒出一些油脂后装出。

4、锅里再加一些油,把辅助的材料全部放下去爆香,把羊肉放入,翻炒一会儿,倒入半罐啤酒盖上锅盖焖一分钟左右。

5、放入白胡椒粉、生抽,翻炒均匀后装入一个大碗中。

6、放入高压锅隔水蒸,是隔水哈,下面放一个三脚架就行,电压力锅牛羊肉程序25分钟,普通高压锅上汽后转中小火15分钟。

7、在放入萝卜倒入纯净水,炖羊肉时应该一次加足清水,否则会影响汤味。待羊肉软烂时,最后按个人口味加盐调味就可以喝了。<\p>

白萝卜炖羊肉汤的家常做法

主料:羊肉800克,白萝卜1根

辅料:姜3片,葱2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,枸杞子10粒

1、将羊肉洗干净,切成一小块。

2、萝卜削皮切成小块,并将葱切成小段,生姜切成片。

3、将羊肉放到开水里面焯一下,同时放入花椒和一勺米醋,可以将羊肉去腥。

4、焯完之后将羊肉捞起,沥干水分。

5、然后将羊肉放入锅里面,加入葱段,姜片和适量的清水,大火烧开后开始小火炖2小时。

6、2小时之后,然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。

7、最后起锅装汤即可,可以在汤上面撒上几颗枸杞。

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