平菇怎么炒好吃最有名10道菜?
用料:平菇250克、蚝油5克、盐2克、味极鲜生抽2毫升、大蒜叶1小把、植物油10毫升、油适量。
1、平菇撕开,洗净沥干水分。
2、大蒜叶切好。3、锅烧热,放入油倒入平菇翻炒。4、加入蚝油,盐,生抽翻炒均匀,大火烧制几分钟。5、出锅前放入大蒜叶即可。
一.用料:鸡蛋 3个,平菇 200克,韭菜 30克,盐 2匙,油 1勺
二.步骤
1.把新鲜的平菇去根洗净沥干水分,倒入开水中焯水2分钟左右,然后放入冷水中过凉捞出。
2.韭菜摘好洗净切成小段备用。
3.把鸡蛋炒至成型盛出备用。
4.锅中倒入底油,用中火将平菇翻炒均匀,加盐,倒入炒好的鸡蛋,最后放入韭菜段即可出锅。
平菇怎么做才好吃?
平菇怎样做才好吃呢?<\p>
平菇做法:
主料:平菇300克。
辅料:花生油60克。
步骤:
1、平菇300克;鸡蛋两个;香葱两根;花生油60克;盐2克;蚝油10克。
2、把平菇去根部洗净,撕成小块。
3、把鸡蛋磕入碗中,加入切好的葱花打散。
4、热锅倒油烧开,再倒入蛋液,划散,盛出。
5、锅留底油,放入平菇爆炒一会,撒入盐炒匀。
6、放入鸡蛋混合,倒入蚝油炒匀,即可出锅享用。<\p>
很荣幸可以在这里分享自己觉得蘑菇(平菇)好吃的做法,有三种做法我觉得都挺好吃的,大家也可以试着做下。
一、首先我先来分享第一种做法:蘑菇(平菇)炒肉
1、猪肉切片,放入适量酱油、盐、料酒腌制15分钟;
2、把平菇根部去除,用手撕成大片,冲洗干净;
3、锅中烧水,水开后把洗好的平菇放入热水中焯下捞出;
4、大葱切段、姜切丝,喜欢吃辣的朋友可以放几个小红尖椒;
5、锅热油,放入准备好的葱、姜和小红尖椒,炒出香味,放入猪肉片煸炒;
6、当肉片炒至快熟时,放入平菇,继续煸炒,加入少量的水、食用盐,微火烧3-5分钟;
7、转大火收汁,将汁收浓后,美味可口的平菇炒肉就出锅啦
很喜欢爱蘑菇这种酥酥脆脆的味道,每隔一段时间就要做一次来吃,趁热端上桌分分钟就没有了。炸蘑菇好吃的小窍门,这样做酥酥脆脆,不油腻,超美味,做法简单。年底必做的一道小吃,香脆可口,做法和配方详细讲解,一看就会!现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做起来试试吧!
食材:平菇1大朵、鸡蛋2个、面粉2勺、淀粉1勺、花椒粉、盐。
做法:
1、食材备好。
2、平菇掰成小块洗干净。
3、烧热水,水开后,把平菇迅速烫下,三秒马上捞出,放凉。
4、用手把蘑菇攥干,放在案板上晾一会儿,这样蘑菇的水会更少,炸制的时候就减少因为有水而蹦油。
5、鸡蛋打散,面粉和淀粉混合,比例大约为2:1,这个比例也很重要,平菇炸的脆不脆,也跟粉的比例有关,在加少许盐,花椒粉适量。
6、慢慢加入水
7、把挤干水的蘑菇条放入面糊中,搅拌均匀,使蘑菇均匀的挂上面糊。
8、油微微冒烟时把平菇放入炸制,中小火炸至金黄捞出。
9、全部炸好后捞出,待油温升高后再复炸一遍,炸至酥脆即可。
10、撒上自己喜欢的椒盐或是孜然,更是好吃。<\p>
平菇怎么吃好吃
第一种做法:
新鲜的平菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量。
1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将平菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
(图片来源互联网,侵删)
第二种做法:
新鲜的平菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将平菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。