什么是哈喇味？
你好，哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。
哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。希望我的回答对你有帮助。
哈喇味就是指的某些食品放置的时间较长或者是过了保质期，产生了异味，严重的可以生虫子，一点也没有原来的食品香味，这人们都叫做哈喇味。产生啥喇味道的食品很多，最常见的如炒花生、炒葵花籽、炒南瓜籽等，这几样炒制的食品最容易产生哈喇味。
产生哈喇味的原因一是放置的时间长二是放置的地方温度偏高。
所谓的哈喇味儿，其实就是商店和批发部卖的用透明塑料包装的素食小点心，因为这种小点心都是有保质期的，打开后闻到有哈喇味时，说明已开始变质过期了，就不能食用了，食用了这种产品后会出现头晕恶心的现状。所以说这种变质的食品是绝对不能吃的。
还有的食物放久了,为什么会有股哈喇味
您好，为您解答。因为已经发生了变质。在紫外线、氧气和水分的影响下，食用油、坚果等食物中的脂肪会发生氧化，生成小分子的醛类、酮类等威胁身体健康的物质，同时产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。【摘要】
还有的食物放久了,为什么会有股哈喇味【提问】
您好，为您解答。因为已经发生了变质。在紫外线、氧气和水分的影响下，食用油、坚果等食物中的脂肪会发生氧化，生成小分子的醛类、酮类等威胁身体健康的物质，同时产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。【回答】
（图片来源互联网，侵删）
您好，为您解答。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。含油脂较多的油类、奶粉、饼干、糕点、鱼肉类的干腌制品、罐头、核桃、花生、瓜子、方便面等食物都很容易产生哈喇味。这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。【回答】<\p>
一打喷涕,嘴里有哈喇味,好像是食用油变质了的味道,是怎麽...
那是你的消化系统有问题，多加强锻炼吧。
吃饭不要太多了。
可能是胃火，吃些清淡的食物，少食油腻的
发烧！嘴里有白味哇。最好就医！
你可能有鼻炎，去五官科查查
最好倒掉。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生**反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：
一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。
三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。