萝来自卜馅包子怎么做好吃
前言熟话说“冬吃萝卜夏吃姜”，北方的冬天来的比较早，现在天已经很冷了，一直琢磨着怎么做点萝卜吃，闺女说喜欢吃包子，索性就蒸个萝卜猪肉馅包子吃材料主料：水萝卜半根、五花肉200g、小麦面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、大葱半根、姜小块、味达美生抽1汤勺、十三香1茶匙、酵母适量猪肉萝卜馅包子1用不烫手的温水将酵母化开，和面。萝卜擦丝、猪肉剁碎、葱姜切末。萝卜丝放入开水中焯水，凉凉后拽干水分切碎。热锅中放入适量调和油炒散肉碎，加入适量料酒关火。放入剁碎的萝卜、葱姜末、盐、十三香、生抽拌匀，盛出。2面团放在温暖处发酵，4个小时左右，这是发酵好的面团，将面团取出揉搓，充分排气。3将面团切成大小均匀的剂子，擀皮，包成包子，为了省事我都捏成饺子样，然后两头捏起便成。小贴士和面时尽量用温水，这样可以缩短发酵时间。
萝卜丝焯水去掉很重的萝卜气味。
萝卜包子做馅焯水好还是不焯水好？
焯水好。焯水的作用是可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。（焯水后的萝卜会柔软一些，不容易把面皮支破）
白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。
萝卜做馅的时候，有的人会选择用盐杀水，有的人用热水焯，其实这两种方法都是不对的，这样做出的萝卜馅饺子并不好吃，寡淡无味，而且萝卜的口感全无。
萝卜很好处理，直接擦成丝就可以，而且萝卜本身没有很特别的味道，只有一股淡淡的萝卜馅，是大部分人都可以接受的，而且萝卜中富含膳食纤维，对消化有帮助。所以如果你还没吃过萝卜馅饺子，一定要试试，绝对会爱上。
（图片来源互联网，侵删）
猪肉萝卜馅饺子萝卜要焯水吗?
不用。
用萝卜制作饺子馅儿的时候，不管是做肉馅的还是做素馅儿的，都不需要把萝卜焯水。要把萝卜擦成细丝之后，再用刀改成丁最后剁成末。然后放到盆里面放上一勺盐，十几分钟以后里面多余的水分就会杀出来，然后再用纱布包住，去掉里面的水分。
搭配上一些肉馅或者一些其它的食材，放入一些调料。用筷子搅拌均匀之后就可以开始包饺子了，如果是纯素菜的话，饺子皮尽量做的薄一点，因为不需要做太长时间，做出来的饺子味道就更好了。
这样做出来的饺子也很好吃。而且还保留了萝卜的营养成分。如果实在想抄水的话，焯水的时候时间短一点，这样营养流失会少。<\p>
猪肉萝卜馅饺子萝卜不要焯水。
用萝卜包饺子的时候是不需要焯水的，因为焯过水之后它的大部分营养物质就会流失，也会失去爽脆的口感，用这样的萝卜包出来的饺子馅里水分特别多。
萝卜焯水，吃起来不仅没营养，还不好吃。
所以在用萝卜包饺子的时候，千万不要傻乎乎的再去把它焯水了，也正因为这一步做错了，所以包出来的饺子不好吃。
猪肉萝卜馅饺子，萝卜正确的处理方法：
提前用盐刹水，对于辛辣味较轻、口味清甜的萝卜，可以把萝卜擦丝后，加盐腌出水分，然后攥干水分后再调饺子馅。
每500克萝卜丝加盐5克，揉匀后腌制30分钟，然后攥干水分，稍微剁碎就可以调饺子馅了。
这种做法的优点是：萝卜的营养流失少。<\p>
萝卜馅大包子的做法,萝卜馅大包子怎么做好吃
1.准备面粉。
2.放入酵母粉。
3.将面用温水和成面团，用屉布盖上醒发。
4.准备猪肉
5.将猪头肉切成肉末。
6.准备葱和姜。
7.将葱、姜、切成碎末放入肉馅里，然后放入五香粉、甜面酱、味素、生抽、花生油、香油。
8.将放入所有的食材充分搅拌均匀。
9.大萝卜洗净。
10.插成丝。
11.将大萝卜用开水焯一下，然后捞出过凉水。
12.将焯好的萝卜丝挤净水分，放入到肉馅里加盐拌匀。
13.将发好的面团排出气体，醒十分钟左右揉好。
14.取出一块面团切成大小适量的剂子。
15.将剂子按扁。
16.将挤子擀成圆形面皮。
17.将肉馅放入面皮中间包成包子形状，依次类推，将逐个个都包好。
18.将包好的包子放入蒸锅里醒20分钟后，用大火蒸15分钟即可。
19.包子出炉啦~