红烧油面筋塞肉怎么做
前言用料：
猪肉馅、空心油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖、干辣椒。材料主料：猪肉馅200g、空心油面筋7个；
辅料：油适量、盐适量红烧油面筋塞肉1将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲；
2将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里；3热锅放入适量油，放入适量葱段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球；
4倒入适量老抽、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球2/3为准；5转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖；6转大火，加入适量水淀粉勾芡，收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。7OK小贴士1：猪肉最好是肥瘦相间的为好，自己剁馅会更筋道；
2：加入适量马蹄碎，可以丰富面筋球的口感，也可以用藕碎代替；
3：辣椒碎随个人喜好决定是否添加，传统不添加此味；
4：油面筋在超市有售，用筷子捣孔以后再捣鼓几下，才可以填充更多的肉馅；
5：此菜原本为上海本邦菜，所以糖、老抽的用量可以稍微多一点，最后收浓汤汁不仅好看而且味道更浓郁好吃。
红烧油面筋塞肉怎么做好吃？
用料 主料 油面筋15个
辅料 香菇 5朵 冬笋 半个 青豆 100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量， 生抽 适量 ，老抽 适量， 白糖 适量 ，水 适量 ，植物油 适量 ，红烧油面筋的做法
1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出
2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用
3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖
4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好
5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘
烹饪技巧 1、好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。
2、尽量把汤汁收干，入味了好吃。
面筋怎么做菜
面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法
（一）将面筋切丝。
（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
（三）用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
主料：水面筋300克。 辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。
制作过程
制作面筋时，将面筋充分的冲洗干净。将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。原锅入荸荠丁。笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。
面筋、青红甜椒、蒜
做法一：
编辑
（1）将面筋切滚刀块用开水泡一下，捞出备用。蒜用刀拍碎。
（2）将青红椒去蒂去籽洗净，并切成块，备用。
（3）烧锅倒油烧热，下入蒜爆香。
（4）接着，下入面筋翻炒一下。
（5）再加点酱油和适量的水翻炒翻炒。
制作步骤
主料300g面筋 20g青红尖椒 50g毛芹 配料适量油 适量盐 10g蚝油 2g味级鲜 1g鸡精
（图片来源互联网，侵删）
1 食材：青红辣椒 油面筋 植物油 盐 鸡精 味级鲜 蚝油 毛芹
2 把青红辣椒洗净切段，毛芹洗净切段
3 油面筋切丝，
4 热锅凉油加辣椒
5 油面筋翻炒出香味
6 加味级鲜盐
7 毛芹翻炒
8 再加少许水焖2分钟左右
9 加鸡精
10 蚝油翻炒出锅
不到十分钟的家常菜，不可久炒
蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。
一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜
若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。<\p>
油面筋塞肉怎么烧好吃
油面筋塞肉的做法步骤
1
材料：猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。
2
将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。
3
将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。
4
将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里。
5
热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球。
6
倒入适量清水以基本没过面筋球2/3为准。
7
转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖、生抽、老抽。
8
转大火，加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。