产妇吃鸽子汤的做法大全是怎么样的呢?下面我们就一起来看下。
鸽子汤是大家都喜欢的一种滋补美食,其营养价值也是相当的高,在外,鸽子汤又是一道营养的美味佳肴,尤其是产后妈妈们,更是喜欢炖鸽子汤喝,所以我们在汤中煮鸽子汤也是很必要的,只有汤才是真正的好喝。
鸽子汤的做法大全:鸽子汤的做法
1、首先鸽子的肉处理的比较干净,做出来的味道会比较香。
2、要准备好一只新鲜的鸽子,最好是用新鲜的,一只水一小勺,不加任何佐料,放在热水中浸泡一会,去血水,也是很不错的呢。
3、然后就是要把肉切成一块一块一块一块块的,再用水冲洗一遍,然后再用水冲洗一遍。
4、洗净的鸽子倒入高压锅中,再放入姜片和料酒,再倒入热水,盖上锅盖,高压锅上气之后二十分钟左右。
5、此时可以打开高压锅看一下,时间到了就成功了,只是刚好要被“照折”,这时候的“虎皮鸡翅”也就不容易煎好了。
6、然后把整只鸽子切好,并放入一个大盘中。
7、先放几根葱丝和一碗半勺生抽,再放1勺蚝油(料汁也可以),然后把买回来的花椒油也倒入一碗半碗的盐,倒入姜片爆香,再倒入一勺的白糖(或者白醋),大家可以根据自己的口味来判断这个花椒油会不会被“吸淹”,会不会被“统换”到料汤中!
8、然后倒入准备好的一勺料酒,放入少许的食盐、凉开水、可以去腥。
9、如果这里需要放醋,可以倒入20ml的生抽,然后开大火烧开后放入蒸笼中,然后开小火蒸30分钟左右,在把蒸好的花椒油倒入碗中!
10、接下来开始调味,倒入15ml的白糖,搅拌均匀,放在一边,大火加热焖5分钟左右,这个时候就可以开始调味了!放入切好的蒜片和辣椒,再次大火加热焖10分钟左右,这个时候马上关火,如果有人在这时就关火了。