蒸鸽子怎么蒸最有营养
炖鸽子
材料:鸽子1只、冬虫草 1小包、红枣两个、蜜枣 1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺
做法:
1、鸽子切块洗净好。
2、冬虫草、红枣、枸杞、姜洗净好。
3、把所有食材放进炖盅里,加入适量清水,浸过鸽子为准。
4、蒸锅里放入水,放支架,然后把炖盅放在支架上。
5、盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时,加入适量盐即可食用,味道非常鲜美。
作用:
1、鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
2、鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
(图片来源互联网,侵删)
3、鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。
蒸全鸽最正确的方法?
用料
鸽子
2只
味好美生姜粉
适量
盐
适量
蒸鸽子的做法步骤
步骤 1
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鸽子洗干净,不要问我头去那里了,反正没人吃,我就直接灭了🤣
步骤 2
鸽子加入生姜粉和盐,做个全身马杀鸡,腌制半小时
步骤 3
放上火腿片,我懒的切,其实可以切小一点,蒸箱蒸40分钟就可以了,高压锅的话估计要压20分钟左右就OK了
材料准备鸽子一只、清水适量、米酒两勺
1.鸽子洗净,全身抹盐,包括肚子里。喜欢清单的就少抹,喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。
2.
腌制好后,放碗里,加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类,我一般加小半碗水,如果水多就再适量加一些盐。
3.
然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜,这样蒸出来的鸽子非常美味,鲜甜
清蒸鸽子的最好做法
清蒸鸽子的最好做法如下:
用料:乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
步骤:
1、乳鸽一只,清洗干净。如下图所示。
2、鲜姜切大片,枸杞洗净。如下图所示。
3、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。如下图所示。
4、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。如下图所示。
5、再倒入少许料酒,混合均匀。如下图所示。
6、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。如下图所示。
7、出锅后根据口味加入少许盐。如下图所示。<\p>
蒸鸽子的做法,蒸鸽子怎么做好吃,蒸鸽子的家常做法
材料
乳鸽1只,党参1根,事先泡好的天麻1块,白莲数颗,瘦肉1小块,盐
做法
1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段、白莲清洗干净;
2.将肉糜垫到炖盅底部,再铺上天麻、党参、白莲,然后放上乳鸽,加适量水,放入蒸锅里隔水蒸1.5小时;
3.往炖盅里调适量盐,继续蒸半小时即可。
先把鸽子用水把它淹死,在把鸽子的毛和五脏去掉洗干净,在把洗好的鸽子放在小碗里,把小碗里加谁在放盐鸡精老酒,放好之后在上锅蒸就可以啦、对了,鸽子是不能放血的。放了血的鸽子是不营养的。