1. 如果我们家里的黑芝麻是生的话，就拿出100克生黑芝麻，然后把黑芝麻洗干净，用过滤网，给它沥干水分。
火，在炒制的过程中，一定要保证无水干净，这样炒出来的芝麻才会颗粒分明。注意炒的时候要注意火候，不要炒糊了，如果炒糊了的话，吃起来会有苦味（还有一个快捷方法就是，咱们买熟芝麻，就可以省掉炒芝麻这一步了）。
火来慢慢地炒熟，炒到有一些微微变黄，有面粉的香味飘出来就可以关火啦。
4. 我们把黑芝麻倒入糯米锅内，加入60克白糖，一起搅匀。然后把它放到搅拌机的干磨杯里，搅成细细的粉，放凉之后，可以用密封的盒子来放冰箱里保存。以后想吃的时候就可以直接拿出来就行了。我们拿芝麻的时候要注意，汤匙一定要干净无水，这样芝麻粉就能够保存得更久。
5.吃的时候把芝麻粉放到碗里，冲入热开水，一边冲一边用汤匙搅拌均匀就可以开吃啦，是不是很方便呢。