白菜炒豆腐的做法
前言材料主料：大白菜、豆腐；
辅料：油、葱、蒜、酱油白菜炒豆腐11.把豆腐切成1．5厘米见方、8厘米厚的片，
2.葱切马蹄片，蒜切成片，
3.白菜切成和豆腐块相似的片。
4.把锅放旺火上，添油，油热放入豆腐煎制，待两面煎黄，放入葱、蒜、白菜、酱油和盐略炒，添一勺汤收汁，加入味精，勾流水芡即成。
前言这道菜是无意中做出来的，有次菜没买够，后来随便搭着煮了，没想到很好吃，于是就经常炒来，老公跟儿子也都很爱！材料主料：大白菜250g、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、大蒜苗2根、酱油适量大白菜炒豆腐1豆腐切丁块，大蒜苗头尾分开，蒜头要用来爆香2大白菜切块3等油锅热后倒入豆腐，煎几分钟4等豆腐 煎到略显金黄色倒入生抽少许，上色，入味5放入蒜苗头爆香6倒入大白菜进去翻炒，这时加入适量盐，酱油再少许，继续翻炒7待大白菜快熟时倒入蒜苗，继续翻炒片刻。不用炒太久，大白菜容易熟的8出锅咯！色香味俱全噢~嫩嫩的豆腐，爽脆香甜的大白菜，绝对是下饭的佳肴哦小贴士豆腐不用煎太久，以免太老，大白菜不要炒过头，爽脆更好吃哦
白菜炒豆腐怎么炒好吃？
食材：小白菜 豆腐 蒜
做法步骤：
1.小白菜切段，豆腐提前煎好，准备蒜片
2.锅中少油炒香蒜片倒入小白菜炒软
3.倒入豆腐，生抽2勺 蚝油1勺 翻炒均匀即可
1.白菜洗干净。
2.斜刀切长条。
3.油豆腐切开，方便入味。
4.大蒜切片。
5.起锅烧油，爆香大蒜。
6.放入白菜，炒2分钟左右。
7.加入豆腐，一起翻炒。
8.加入适量盐。
9.成品出锅。
大白菜炖豆腐是一道美味健康的家常小菜，适合在家中制作。以下是一种简单的大白菜炖豆腐的做法：
所需材料：
大白菜：1/2个
豆腐：1块
瘦肉：100克
姜片：适量
大葱段：适量
植物油：适量
食盐：适量
食用清水：适量
料酒：适量
酱油：适量
步骤：
首先将大白菜洗净，去掉坏叶子，切成适中大小的块状，待用。
豆腐切成块状，瘦肉也切成小块，姜片切片，或切成姜末，葱切段备用。
将锅加热至热油，加入姜片和葱段爆香，然后放入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒和酱油，翻炒均匀。
接着，将切好的大白菜块倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转为小火慢炖 10 分钟左右。
（图片来源互联网，侵删）
待大白菜的煮软后，放入切好的豆腐块，继续慢炖 10 分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
最后，加入适量的盐，煮沸后关火即可。
小贴士：
炖的时间不宜过长，以防大白菜过烂，影响口感。
也可以添加一些虾仁等海鲜类食材，增加口感鲜美。
食用时可以撒上一些葱花和胡椒粉，提升菜品的味道。
豆腐比大白菜易烂，因此豆腐应在大白菜快熟时添加。
以上是简单易行的大白菜炖豆腐做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和自由发挥。
大白菜炒豆腐的家常做法
大白菜炒豆腐，是一道东北特色风味炒菜，是把大白菜和豆腐切成条，再焯水后，与猪肉配辅料一起炒制而成，口感清爽，风味独特，而且非常有营养。下面介绍一下大白菜炒豆腐的家常做法。
工具/材料 大白菜 200克 ，豆腐 半块 ，猪肉 100克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，蚝油，油。
大白菜用水清洗干净，控干水分，切成条。
豆腐用水冲洗干净，控干水分，切成条。
猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成粗丝。
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成对半。切好葱，姜，蒜，备用。
大白菜用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
豆腐用开水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。
锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅。放入肉丝翻炒。
炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，红干椒翻炒，随即放入大白菜大火快速翻炒。
大白菜略翻炒一下，放入豆腐翻炒，放入一匙儿耗油，放入盐。翻炒至大白菜断生即可，放入味精，关火出勺。<\p>