木耳炒鸡蛋怎么做
木耳炒鸡蛋做法如下：
原材料：木耳、鸡蛋、辣椒、葱、姜、蒜、辣椒、油。
1、准备食材，顷卜木耳、鸡蛋、辣椒、葱、姜、蒜、辣椒。
2、木耳切丝，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段。
3、碗中打入鸡蛋，搅散，炒熟。
4、木耳焯水，起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒。
5、凯卖倒入雀孙穗木耳、鸡蛋搅拌均匀。
原料
水发木耳100 克，大白莱250 克，酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量。 －·特色特点嫩脆适口。功效益气止血。 －
做法
1.把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。 2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。 －
特色
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少...所有白菜菜谱
怎样炒木耳？
（图片来源互联网，侵删）
1、食材：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。
2、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。
3、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。
4、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。
5、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
１、把干木耳浸泡３-４小时，再把木耳洗净，撕成小朵。
２、将鸡蛋打入碗中，筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白再炒葱叶。
３、锅内加水烧开，木耳煮１-２分钟捞出。
４、锅内倒油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋翻炒成块，盛出待用。
５、锅内再倒少许油，下入葱白段炒香，再下木耳翻炒１-２分钟。
６、下鸡蛋块，葱叶段，加盐，翻炒均匀即可。
怎么炒木耳
可以做一道木耳炒肉片。这是一道色香味俱全的美味名菜佳肴，属于粤菜系。黑木耳有活轿抗凝的作用，适合心脑血管疾病、结石症患者食用。
木耳炒肉片的食材：黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，食盐适量。
木耳炒肉片的做法：
1、将黑木耳干品15克用温水发好、洗净。
2、猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟。
3、加入发好的黑木耳同炒。
4、再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可。
食用价值：
1、木耳中还含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在**消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
2、猪肉含有的维生素B1，可以增进食欲，缓解消化不良，提高记忆力等；含有的维生素A，可以提高视力，预防视力减退及夜盲症的发生。含有的多种矿物质，可以补铁、补钙等，可以起到预防缺铁性贫血及促进儿童生长发育的作用。<\p>
清炒木耳怎么做好吃?
做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。
做法二：木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量。锅里放油，油温九成热放剁椒酱，放入木耳爆炒，加入盐糖味精翻炒，再加入葱花即可出锅。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油盐料酒适量。木耳用温水漂上十分钟，洗净捞出过滤水份待用；辣椒去蒂洗净切块备待用；油锅烧热，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入适量料酒，放盐，翻炒上3至5分钟就可以起锅了。
做法四：大白菜250克，水发木耳100克，大豆油25克，盐3克，花椒粉1克，酱油5克，淀粉(玉米)5克。将水发木耳去杂质洗净；白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片；在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；随即下入白菜煸炒至油润透亮时，放入木耳，再加适理酱油、盐继续煸炒；至快熟时，加湿淀粉勾芡出锅即可。
提示：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。