腊肠炒什么菜好吃
配方上也是五花八门，各地区有各地区的特色，辣的香的，烟熏的，放糖的，不过比较对我胃口的，还是广式腊肠。做法呢，炒熟、蒸熟，切片直接吃都是非常的美味，也可以做炒菜，和米饭一起煮着吃也是相当的不错。下面介绍两种炒菜的方法。
→→《香肠的做法》
《香肠炒蒜苔》
【主料】香肠、蒜苔
【辅料】大蒜、红椒、油
【调料】盐、鸡精
【做法】
①香肠两根，斜刀切成0.2毫米的薄片；蒜苔冲洗干净，切成2厘米左右的长段；大蒜2瓣，拍散剁碎；红椒1小个，去籽切丝（不喜欢吃辣可不放）；
②起锅热油，下蒜末和红椒丝，一起炒香，然后下入蒜苔，翻炒至稍微起皱皮，下入一茶勺盐，少许的鸡精，翻炒均匀，最后下入切好的香肠，继续翻炒1、2分钟，炒到香肠熟即可出锅。
《香肠炒荷兰豆》
【主料】香肠、荷兰豆
【辅料】大蒜、油
【调料】盐、鸡精
【做法】
①香肠2根，斜刀切成0.2毫米的薄片；荷兰豆300克，撕掉两边的“筋”，清洗干净；大蒜剁碎，备用；
②热锅下油，下蒜末炒香，然后下入荷兰豆，翻炒1分钟，然后调味：下入一茶勺盐和少许鸡精，继续翻炒1分钟，最后倒入切好的香肠，再翻炒2分钟即可出锅。
腊肠炒什么好吃？
一般四川的腊肠，我都是用蒜苗炒，相当于蒜苗炒腊肉的作法相同。
广东的腊肠，有个约定熟成的习惯，就是腊肠炒荷兰豆，各有千秋，都是大家喜欢的美食
豌豆
腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。
腊肠炒荷兰豆好吃，腊肠切片，荷兰豆去筋摘好开水澡好，锅放少量油，葱花报锅放腊肠翻炒，把料好的荷兰豆放锅里快炒出锅
最佳配菜：白菜。
做法：
主料：腊肠2根、白菜卷10片；
辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；
调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；
做法步骤：
1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；
2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；
3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；
4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；
5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。
腊肠可以炒什么菜
腊肠可以炒什么菜一、香炒腊肠
食材:腊肠、辣椒、牛肉酱、姜蒜
做法
1、将腊肠切片，辣椒洗净切片。
2、姜蒜切小片。
3、热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香。
4、倒入辣椒炒至半熟
5、倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可。
腊肠可以炒什么菜二、腊肠炒包菜
原料：
腊肠、包心菜、胡萝卜、蒜头、红椒。腊肠炒包菜
做法：
1、腊肠洗净切片，如果腊肠比较干硬，洗净后上蒸笼蒸15分钟冷却后再切片；
2、包心菜洗净撕成片，胡萝卜、蒜头切片，红椒切圈；
3、锅热后倒入油，下蒜片编出香味；
4、下腊肠片煸炒2分钟，下胡萝卜、包心菜、红椒大火翻炒；
5、下少许盐调味，因腊肠有咸味，盐要酌情少放；
6、炒至包心菜变软出水，即可出锅装盘。<\p>
腊肠可以炒什么菜好吃
腊肠披萨的做法详细介绍
菜系及功效：
其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：
清香味
工艺：
烤
腊肠披萨的制作材料：
主料：
小麦富强粉600克
辅料：
奶酪90克,酵母5克,番茄350克,青椒20克,玉米（鲜）15克,香肠50克,橄榄20克
调料：
橄榄油80克,盐10克,白砂糖3克,百里香1克,胡椒粉2克
教您腊肠披萨怎么做，如何做腊肠披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 青椒洗净、去蒂切丝，备用；
4. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
5. 饼皮上均匀撒上奶酷丝（30克）；
6. 再均匀铺上青椒、玉米粒、小香肠片（20克）、德国香肠片（30克）、黑橄榄片；
7. 最后撒上适量奶酪丝（30克）、奶酪粉（15克）与撕碎的腌熏奶酪（15克）；
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 腊肠披萨的制作要诀：
番茄披萨酱
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
北意脆皮披萨面皮制作方法：
原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。
1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
腊肠荷兰豆的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
（图片来源互联网，侵删）
口味：
咸鲜味
工艺：
炒
腊肠荷兰豆的制作材料：
主料：
腊肠150克,荷兰豆100克
调料：
大蒜（白皮）15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克
教您腊肠荷兰豆怎么做，如何做腊肠荷兰豆才好吃
1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；
2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；
3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；
4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可。
腊肠炒油菜的做法详细介绍
菜系及功效：
私家菜 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味：
原本味
工艺：
熟炒 腊肠炒油菜的制作材料：
主料：
油菜250克
辅料：
腊肠50克
调料：
猪油（炼制）20克,大葱2克,姜2克,料酒6克,盐4克,味精3克,植物油30克 腊肠炒油菜的特色：红绿相映美观，油菜脆嫩爽口，有腊肠香味，宜酒菜，为时令菜肴。 教您腊肠炒油菜怎么做，如何做腊肠炒油菜才好吃
1.将葱、姜洗净切成末待用；将油菜（宜选用鲜嫩的）去根、去叶，留菜帮，洗净后，用刀抹成约3厘米长的斜片；腊肠(蒸熟晾凉后)用刀切斜片备用。
2.旺火坐勺加入净油烧热，三四成热时放入油菜过油半分钟即倒入漏勺控净油。
3.原勺坐旺火上，放猪油烧热，然后放入腊肠和葱末、姜末煸炒几下，再放油菜，烹料酒，放盐、味精和少许高汤，颠翻煸炒几下，即可出勺装盘。
腊肠炒油菜的制作要诀：调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些