小兔子馒头最正宗的做法
前言兔子馒头有好几个版本，这是我新研发的。呵呵！算是吧。那天女儿怎么也不满意我的小兔子造型，最后终于做出了一个令她满意的，就是这款。一起来分享吧！材料主料：面粉250g；
辅料：酵母适量、水适量、红豆4粒新版小兔子馒头1面粉和酵母用水和成面团备用2分成面剂子3揉好4揉成一头粗一头细5揪几个相同的面剂子6揉成长条再按扁7用水贴在兔子背部8两边一边一个9沾上眼睛10放进锅里11上锅蒸25分钟小贴士一定要进行二次发酵
做法
1
用搅棒将所有材料混合均匀
2
用手揉搓至光滑不粘手
3
在碗上盖一块布，置于温暖的地方自然发酵1小时
4
同时取出少量加入食用色素做粉色面团
5
同样发酵1小时
6
将发酵好的面团取出
7
用手做成小兔子的身体的样子
8
取一小团粉红色的面团做小兔子的尾巴
9
用剪刀剪起适量面团，即成小兔子的耳朵
10
可爱的小兔子馒头就出锅了!
11
可爱兔子馒头
小兔子馒头怎么做？
步骤/方式一
面粉，牛奶，糖，酵母，放入面包机中和面，和至面团光滑，取出盖上保鲜膜发酵。
步骤/方式二
发面的时间可以来做奶黄馅了。鸡蛋和糖搅拌均匀，加入牛奶拌匀，筛入中粉和澄粉搅拌，蛋奶液过筛后，加入隔水融化的黄油拌匀。上锅蒸30分钟，每十分钟搅拌一次。
步骤/方式三
蒸好的奶黄馅如图，放入冰箱冷藏1小时
（图片来源互联网，侵删）
步骤/方式四
面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，不会回缩即发酵完成。
步骤/方式五
分割成21分。醒10分钟。
步骤/方式六
奶黄馅同样分成21份。
步骤/方式七
案板上撒点面粉，把面团擀成面皮，放入奶黄馅收口包起来。
步骤/方式八
包好
步骤/方式九
放入盘中
步骤/方式十
用剪刀剪出小兔子的耳朵和尾巴。用枸杞装饰小兔子的眼睛。
步骤/方式十一
上锅大火蒸十分钟，转小火蒸五分钟。
步骤/方式十二
美美哒小兔子就做好了
步骤/方式十三
里面是满满的奶黄馅，非常美味
怎么做兔子馒头
兔子馒头，教你做超级可爱的小兔子馒头<\p>
制作兔子馒头的方法：
用料：面粉200克、水100克、酵母3克、紫薯泥120克、紫色面团水20克、紫色面团酵母3克、紫色面团面粉150克、揉面面粉适量。
1、将面色面团的用料混合，然后揉成光滑的面团，室温发酵。
2、紫色面团的用料混合，揉成光滑的面团，室温发酵。
3、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
4、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
5、发酵好的面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。
6、直至揉成光滑的面团。
7、发酵好的紫色面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。
8、直至揉成光滑的面团。
9、捏好摆放好，醒发20分钟。
10、将蒸屉放在冷水锅中，大火加热，冒热气后加热15分钟关火，停火3分钟后开盖。
11、晾凉之后画上表情即可。<\p>
兔子形状的夹馅馒头怎么捏
兔子形状的馒头的做法：
一、原料：
南瓜250克、面粉300克、活性干酵母4克、黑芝麻十余颗。
二、做法：
1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)；将蒸熟的南瓜稍稍沥干水分后捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入活性干酵母，拌匀至酵母溶解；
2、将面粉加入南瓜泥中，用筷子拌匀后再充分地揉匀成南瓜面团，盖上湿润的纱布放置于温暖处发酵1.5至2小时，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；
3、将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，揉搓成条，再分成小剂子儿；
4、将小剂子揉搓成一头尖一头圆的形状，然后将尖的那头向上弯曲并按扁，再用剪刀将其从中剪开，整理成兔子的两只耳朵，再用两个手指轻轻在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的脸部，最后在左右两侧各粘上一颗黑芝麻作为兔子的眼睛；这样，兔子馒头生坯就做好了；
5、将兔子馒头生坯再饧20分钟后放入刷有少许油的蒸屉中，大火隔水蒸约10分钟后关火，再等约3分钟后取出即可。