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韭菜炒绿豆芽的家常做法
前言春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季**肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
绿豆芽炒韭菜非常好吃，但是因为绿豆芽水气大，炒时容易出汤，其实只要炒时在油里先放点盐，再下绿豆芽翻炒，就不那么容易出汤了，而且炒出来的颜色漂亮，口感好。材料主料：绿豆芽200g、韭菜100g；
辅料：油适量、盐适量绿豆芽炒韭菜1韭菜洗净，沥水，切成段，2绿豆芽洗净，沥水，3锅中倒油，大火加热，加1小勺盐，4待盐融化，下绿豆芽翻炒，5下韭菜段翻炒，6加少许盐，7炒匀即可。小贴士炒这道菜很简单，无需过多佐料，只需要一点油，一点盐即可。
韭菜炒绿豆芽的家常做法？
主料：绿豆芽200克，韭菜100克，
调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
做法
1.将绿豆芽洗净，沥去水；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
韭菜要清洗干净，之后，淋水；绿豆芽要用开水烬一下。炒的时候还是先炒绿豆芽，大约有一半熟了再放韭菜，调料等等，出锅。
豆芽韭菜怎么炒好吃
豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜为主要食材而炒制的菜肴。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用。想要做好这道菜，最重要的是掌握好火候，下面我来详细讲解一下做法。
豆芽炒韭菜的做法
准备配料：豆芽适量洗净后控干水分，韭菜放入盐水中浸泡十分钟，可以有效的去除里面的残留农药。洗好的韭菜切4cm的段，切葱花姜末备用。
开始烹制：锅中倒入花生油，放入葱花姜末爆香（喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒），倒入豆芽快速翻炒，保持大火炒至豆芽微软，放入生抽、盐、味精、鸡粉调味；从锅边淋入少许红醋增香，倒入韭菜段，简单翻炒几下即可出锅。
一道清脆爽口的豆芽炒韭菜制作完成，是不是非常的简单呢，虽然简单但不失美味，正在减肥的朋友可以试一下哦！<\p>
韭菜炒绿豆芽怎么做?
韭菜炒绿豆芽的主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
韭菜炒绿豆芽的做法:
1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
豆芽营养分析：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。