银耳可以炒着吃吗?和什么搭配好吃又营养?
菜名：银耳炒牛肉；制作材料：；主料：牛肉(后腿）(250克）；辅料：银耳(水发）（100克） 菠菜(25克）；调料：料酒(3克） 盐（3克） 味精(3克） 酱油(4克） 大葱(5克） 姜(3克）植物油(35克）；制作工艺：；1. 将牛肉洗净切片。银耳去杂洗净，撕成小片。；2. 把菠菜洗净，放到沸水里焯一下，备用。；3 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入银耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。；菜谱功效：脾调养调理 健脾开胃调理 气血双补调理 补虚养身调理。
当然可以了，可以直接抄红椒或者青椒，爆炒很香，很好吃，也可以和黑木耳一起炒，色味俱佳
素炒银耳做法？
1.一朵银耳泡发后去除根部。摘成小朵。备用。
2.炒锅放油，加入葱姜，然后放入摘好的银耳。
3.炒熟后加入酱油，加入蒜末。翻炒一下加入盐即可出锅。
4.简单的素炒银耳就可以吃啦！
1.泡发银耳，温水大概泡二十分钟
2.把泡好的银耳洗干净，撕成小块
3.在锅中里倒油，油热了再放葱，十三香，然后放入银耳翻炒，放盐，耗油，最后放入白醋，可以根据个人口味调整味道。这样素炒银耳就做好了
材料:
豆腐250克，银耳15克，香菜、淀粉各10克，精盐3克，味精2克，豆芽汤适量。
做法:
将银耳用温水泡发，去除蒂柄、杂质，洗净，于沸水中焯透，捞出沥干水分，摆放盘中；豆腐冲洗干净，压碎成泥，加入部分盐、味精、淀粉，搅拌成糊状，上面撒上香菜叶，置笼蒸5分钟左右取出，用汤匙盛起均匀地摆放入盛银耳的盘中。置锅于大火上，加入豆芽汤、精盐，烧至沸后用湿淀粉勾入稀芡，加入味精，搅匀起锅，浇在银耳盘中即成。
— 食材清单 —
主料:银耳一朵半
辅料:青红椒各一根，瘦肉2片，油盐适量
— 烹饪步骤 —
1，首先将银耳泡发，撕成小块，清洗干净
2，将瘦肉和辣椒切好
3，锅烧热，加入油，将肉加入炒变色，再加入辣椒翻炒
4，最后加入银耳翻炒一下，将盐和黄酒加入翻炒均匀，盖上锅盖直到汤汁收干就出锅
银耳咋炒好吃
炒银耳的用料
银耳1朵 莴笋半根
彩椒小半个 鸡汤半碗
土鸡蛋一个 盐一茶匙
大葱一截
炒银耳的做法
步骤1
我的银耳泡了一夜，体积比明显变大。
步骤2
将银耳撕成小朵。
步骤3
另外准备土鸡蛋一个，鸡汤小半碗，莴笋半根切片，彩椒小半个切丁，大葱切丁。
步骤4
鸡蛋炒熟，然后用锅铲在锅内捣碎，盛出来备用。
步骤5
铁锅放入少许底油，下入大葱煸香。
步骤6
放入彩椒粒煸炒。
步骤7
炒出香味以后放入银耳和莴笋翻炒。
步骤8
调入小半碗鸡汤，盖上锅盖，中火煮两分钟。
步骤9
开盖后，汤汁收的差不多了，调入盐，快速翻炒几下即可出锅。
步骤10
很清爽的一盘小炒，很适合春天吃。<\p>
银耳能炒鸡蛋吗?怎么吃银耳?
银耳是可以炒鸡蛋的，味道也不错，只是，银耳含有胶原蛋白，对皮肤特别好，尤其女性，可保持皮肤紧致不松弛！
建议银耳用炖！比如，银耳莲子汤（可加红枣、枸杞、冰糖），文火40分钟左右，可补气血！
可以
可以的！可以加些木耳和菜椒！加适量的盐和味精！一般把银耳和木耳发好！然后和菜椒一起下锅！ 菜名叫彩椒吵双耳！味道不错的！
可以的，凉拌也可。
可以呀,便是炒着吃没有做汤好吃,
做汤
以炒着吃。用水发开，配着肉丝一起炒，点睛之笔是加点醋，味道一级棒！
菜心炒双耳
主料：银耳、木耳
辅料：荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉
（图片来源互联网，侵删）
烹制方法：
1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出，再放入木耳、银耳烫熟取出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入焯好的菜翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，放入海蜇头翻炒片刻，勾芡淋香油即可。