炖羊肉的用哪个部位的肉
羊肉要是炖着吃，最好是羊腩。就是羊的肚腩。
肉类食品，肥的有些腻，瘦的比较柴。而最好吃的，就是肥瘦相间。猪肉这个部位叫作五花肉，牛羊肉被称为肚腩。
这个部位的肉，炒着吃是嚼不动的，只适合烧或者炖。
羊肉有膻味，炖之前焯水，然后与萝卜、老姜、花椒一起炖，能够有效的消除膻味。
白汤炖出来，适合喝汤。肉和萝卜味道不足，可以带着蘸水吃。
另外还可以炖成麻辣口味，这是绝对的重口味。
天冷了，最适合吃羊肉，羊肉属于温补的食材，能够抵御风寒，强慎碧壮筋骨！
羊肉炖着吃，哪个部位好呢？清炖羊肉一般带点肥膘大部分肉带点骨头的比较美味，比较理想。
在这两天是开始寒冷的季节，弄点羊肉炖上一锅，开怀畅吃畅喝，暖暖身子是相当美好的季节，那么哪个部位的羊肉炖着吃最美味了？
“”云南食八怪“”？首先为你推荐羊的肋条肉，连排骨一起炖，砍成大小相等的块状，肋条羊排有筋有肉带骨一起炖煮，用点清水焯一下水，在配少许三奈，几片香叶，两片新鲜的香草，加葱段，姜片，几察悔颗胡椒，炖煮大概二十五六分钟左右就成熟了。
最好用一个大碗，碗底放入薄荷，把羊肉连汤带肉一起打入碗内，配上一个小米辣姜蒜蘸水，或者配上一个糊辣椒乳腐蘸水那味道相当的一个字，“”爽“”，。
美味清炖羊肉，大概的做法你学会了吗？还有什么疑问？不懂的地宽没举方，欢迎共同交流学习，我会为你一解答，拜拜。
我觉得吧, 好好做 ,都好吃,
你就想,羊肉片涮火锅~~~ 呐肉都片成薄片儿了......
哎呀, 不行了, 我现在就想换好衣服出去吃个羊肉的宵夜 .
炖羊肉用羊哪个部位好？
我喜欢用五花肉，就是羊腹部的肉，肥瘦均匀，不柴不腻，嚼劲太好了，真是回味无穷，腿部的肉太实在了，口感并不好，适合烤羊肉串。
有赖枝条的地方。这个部位的肉肥而不腻。做出来的羊肉是非常可口的。在冻羊肉快熟的时候，提前15分钟把土豆和萝卜放进去。人人皆喜欢。
第一个 部位____羊腿肉（适合炖羊肉汤）
第二个部位____羊蝎子（属于羊脊骨）
第三个部位____羊肋排（肉质软嫩）
先用凉水下锅煮出血水 用温水洗绰过水的羊肉 又给炒出金黄 兑热水可以煮出汤白 做好后加调料
羊的前腿、肩肉、肋条、羊腩，还有羊肉腿上的腱子肉，用来炖着吃是再合适不过了，因为这些地方的肉在炖完之后比较容易酥烂，并且肥瘦比例较好，吃起来不会觉得很油腻，炖出来的汤也比较的醇厚，口感顺滑。
特别是羊腩，肥瘦相间，吃起来鲜美细嫩，绝对是炖汤的不二之选!
羊肉炖着吃哪个部位好？
羊肉要是炖着吃，最好是羊腩。就是羊的肚腩。
肉类食品，肥的有些腻，瘦的比较柴。而最好吃的，就是肥瘦相间。猪肉这个部位叫作五花肉，牛羊肉被称为肚腩。
这个部位的肉，炒着吃是嚼不动的，只适合烧或者炖。
羊肉有膻味，炖之前焯水，然后与萝卜、老姜、花椒一起炖，能够有效的消除膻味。
白汤炖出来，适合喝汤。肉和萝卜味道不足，可以带着蘸水吃。
另外还可以炖成麻辣口味，这是绝对的重口味。
天冷了，最适合吃羊肉，羊肉属于温补的食材，能够抵御风寒，强壮筋骨！
（图片来源互联网，侵删）
羊肉炖着吃，哪个部位好呢？清炖羊肉一般带点肥膘大部分肉带点骨头的比较美味，比较理想。
在这两天是开始寒冷的季节，弄点羊肉炖上一锅，开怀畅吃畅喝，暖暖身子是相当美好的季节，那么哪个部位的羊肉炖着吃最美味了？
“”云南食八怪“”？首先为你推荐羊的肋条肉，连排骨一起炖，砍成大小相等的块状，肋条羊排有筋有肉带骨一起炖煮，用点清水焯一下水，在配少许三奈，几片香叶，两片新鲜的香草，加葱段，姜片，几颗胡椒，炖煮大概二十五六分钟左右就成熟了。
最好用一个大碗，碗底放入薄荷，把羊肉连汤带肉一起打入碗内，配上一个小米辣姜蒜蘸水，或者配上一个糊辣椒乳腐蘸水那味道相当的一个字，“”爽“”，。
美味清炖羊肉，大概的做法你学会了吗？还有什么疑问？不懂的地方，欢迎共同交流学习，我会为你一解答，拜拜。
我觉得吧, 好好做 ,都好吃,
你就想,羊肉片涮火锅~~~ 呐肉都片成薄片儿了......
哎呀, 不行了, 我现在就想换好衣服出去吃个羊肉的宵夜 .<\p>
羊肉汤用什么地方的肉好
羊肉汤的做法 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
西北羊汤★原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。 ★制作过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。 ★滋补作用：具有温补、去寒、健脾、补血的作用。 ★口味：吃法多种，既可按照上面所说来吃，也可以用配料涮着锅吃。