五黑鸡和乌鸡的区别
这个问题就是内行看门道，外行看热闹。五黑鸡和乌鸡不懂行的人在外观上分辨起来确实有难度。五黑鸡：又名“五黑一绿鸡”黑鸡。从名字就可以看出来它有五个地方是黑色的分别是——黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏。一绿指的是下绿色的蛋。有1300多年的养殖历史，在《本草纲目》中也记载了它的药食作用。乌鸡：又名乌骨鸡、武山鸡。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等大多为黑色，因此得名乌鸡。乌鸡不全是黑色的，有的乌鸡是长有绒状白毛的，根据不同的外貌，乌鸡还被分为白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌。养殖历史有400多年。除了外貌上的不同，五黑鸡起源于明朝神农架（今湖北辖区），而乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。您要是觉得答主说的有道理，不要忘记点赞和关注
五黑鸡是乌鸡吗？
不是。不是同一品种的鸡。 乌鸡也叫乌骨鸡,原产于中国泰和县武山,是中国特有的家禽品种。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等大多为黑色,因此得名乌鸡。但大部分乌鸡的身体却遍布着洁白的绒丝状羽毛,脚部也较短,而且乌鸡营养丰富,还可入药。
白凤乌鸡跟黑乌鸡不一样，白凤乌鸡跟黑乌鸡主要有以下区别：
1、外观不一样,白凤乌鸡，全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，黑乌鸡羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾均为黑色；
2、分布不一样，白凤乌鸡主要产于浙江省江山县境内，黑乌鸡南北均可养殖；
3、生活习性不一样，白凤乌鸡对于生活的地方要求高，比较喜欢生活在干燥、通风、保温、安静和卫生的地方，黑乌鸡舍养、围养、笼养及放牧均可。
五黑鸡的营养价值：
五黑鸡含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。
（图片来源互联网，侵删）
五黑鸡肉质细嫩，味道鲜美，并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。”
白凤鸡的营养价值：
1. 乌鸡白凤鸡的功效。此药主要作用是补气养血，还有固经止带，可用于治疗月经和白带病。它的治疗范围比较广，比如补气血，气血虚的，像身体不好，包括有些同志献血以后可以吃此药。男同志也可以吃，只要气血虚弱就可以。气虚可表现为神疲乏力、少气懒言，血虚可表现为面色萎黄、爪甲不荣、月经量少，这些都可以用此药来治疗。
2. 乌鸡白凤炖乌鸡的功效。该药的功效是补气养血，调经止带，多用于气血两虚，腰膝酸软，月经不调，白带量多等。在服用时要忌辛辣生冷食物，感冒期间不宜服用，还有有其他疾病者，应在医师指导下服用，在月经期间有血块且腹痛的人不宜选用。
3. 吃乌鸡白凤有什么好处。该药的功效有调经止带，补气养血，用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经量少。
白乌鸡和黑乌鸡哪个好
乌鸡一般做汤食用，用乌鸡和红枣、杞子等食材做汤具有益气补血、养颜美容的功效。对产后妇女、经期女性和大病初愈的人多喝乌鸡汤很有疗效。乌鸡由于毛色不同可以分为白毛和黑毛的，那么， 白乌鸡和黑乌鸡哪个好 ？下面我来给大家介绍两者的区别。
白乌鸡和黑乌鸡哪个好 由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
那么，白乌鸡和黑乌鸡哪个好?两者的区别是什么?白乌鸡和黑乌鸡主要是毛色和肉色区别，骨头都是乌色的，在营养价值上两者是一样的。据本草纲目记载，有白毛乌骨者，有黑毛乌骨者，有斑毛乌骨者。有骨**乌，有肉白骨乌者，一般骨**乌者入药较佳。乌骨鸡味甘，性平，无毒。补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，一切虚损诸病。
乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸和多种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
乌鸡炖什么补气血 乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
红枣乌鸡汤
材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。
做法：
一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。
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