大黄米的做法大全家常
主料大黄米500克 枣(干)150克
辅料粽叶30张
调料白糖20克 水适量
大黄米粽的做法
黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜，红枣洗净，粽叶用热水冲洗干净
2.取棕叶2张叠放，从中间折成漏斗状，先放一颗红枣，再填满米
3.放入2个红枣，将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗，成三角形粽子，用白绳捆扎
4.把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时即可取出， 蘸着白糖食用，特别软糯清香
大黄米复，猪肉馅一份，生抽，制香油，盐，糖，蛋清，生粉少许
做法
1.大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用
2.将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀
3.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
4.做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可
大黄米面的家常做法？
用料：大黄米面300克，温开水 160克，红糖 50克，面粉 15克，植物油 适量
做法：
（图片来源互联网，侵删）
步骤 1根据所需称好大黄米。
步骤 2倒入温开水。
步骤 3和成团。
步骤 4摊开放入蒸笼，锅里放水提前烧开，上汽后入锅蒸六七分钟。
步骤 5蒸好的面团，颜色变深。
步骤 6倒在硅胶垫上，手上垫子上抹点油防粘。
步骤 7搓长条。
步骤 8分成小面团，每份约50多克。
步骤 9调红糖馅或提前准备豆沙馅，红糖馅里放入干面粉拌匀。
步骤 10小面团用手按窝。
步骤 11放入红糖馅。
步骤 12捏紧收口，按扁。
步骤 13锅里倒入足量的油，小火加热至三成热放入糕饼小火慢炸。
步骤 14炸至糕饼起泡金黄。
步骤 15捞出控油，香甜软糯，非常好吃。
大黄米怎么做好吃
大黄米饭的做法如下：
食材：大黄米250克、白糖适量。
具体步骤：
1、准备好的大黄米、白糖。
2、大黄米洗净加水浸泡半小时左右，水要比平时做米饭多一些，大约高出米一个半横指。
3、找到煮米饭档，按开始。
4、煮饭程序剩余十几分钟的时候，打开锅盖把黏在底部的饭搅匀，开盖搅拌两三分钟，再盖盖继续到程序结束，不开盖再焖10分钟即可。
5、开盖，大黄米就做好了。<\p>
蒸大黄米饭
一直没吃过大黄米，前阵子和一个朋友在外面吃饭偶尔吃到！简直真的很好吃！试着自己做，真是好吃又简单！估计也很有营养吧……
用料
大黄米
红枣
水
白糖
蒸大黄米饭的做法
大黄米和红枣洗净，一碗米两碗水的比例上电饭锅蒸30分钟就好了。最好找个浅一些的盘子蒸，易熟。
大黄米饭的做法电饭锅法二：
用料
黄米 一碗
水 适量
黑豆 适量
糖 适量
黄米饭的做法 ：
黄米洗净浸泡一晚，有人说一小时即可，我是不着急吃，就泡了一晚上，下次试试一小时怎么样。
黑豆洗净浸泡一晚，当然黑豆可以换成你喜欢的其他各种豆子，我觉得黑豆有营养就用黑豆了，当然煮出的米饭有点黑，不那么黄，那么养眼，不过自己喜欢就好了。
将黄米与黑豆放入锅中，加入水，没过米大约食指两手指节的高度，也就是差不多一寸的高度，大火烧开，掠去浮沫，期间不断搅拌，防止粘锅。
转中火，不断搅拌，直至水分大部分被吸收，达到自己喜欢的粘稠度，出锅。拌上白糖，开吃。小时候麻麻还会给放点熬化猪油，又香又甜，美味极了。现在没有猪油，放点白糖也是很好吃的。<\p>