下饭的蒜苗炒肉怎么做好吃又简单,做法图
主料
五花猪肉 ：100
蒜苗 ：350
辅料
花生油 ：适量
味极鲜 ：适量
啤酒 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备材料 蒜苗切段备用 猪肉切片或者切丝 生姜切丝
第二步
2.铁锅烧热，加入花生油 放入姜丝爆炒，然后放肉猪肉翻炒 加入味极鲜翻炒
第三步
3.倒入切好的蒜苗发白的部分继续翻炒
第四步
4.在放入蒜苗的绿叶部分翻炒，这样可以防止叶子部分炒的过熟
第五步
5.倒入适量啤酒，加盐翻炒
第六步
6.这种程度就已经差不多成熟了哦
第七步
7.呵呵，装盘开吃吧
烹饪技巧
加入啤酒感觉炒出来的才比较嫩哦，还有蒜苗的叶子要稍微晚一点放哦，因为叶子很好熟，防止炒的过度
1
蒜苗炒瘦肉家常做法？
主料 蒜苗一把切成段，瘦肉250克，切成丝打入一个鸡蛋，加料酒 ，盐，抓匀 备用
配料 葱姜蒜切末 黑木耳适量泡发好思撕成小朵，备用，红辣椒适量
步骤如下
1 起锅烧油 爆香葱姜末倒入瘦肉，炒至变色，加入料酒，翻炒一下
2 倒入蒜苗，黑木耳，红辣椒再翻炒一下，
3 加一点酱油，生抽，加鸡精味精，13香，再淋入香油出锅
材料
主料：蒜苗1把、瘦肉150g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量、米醋适量瘦
瘦肉炒蒜苗
1
瘦肉洗净，切成薄片
2
蒜苔洗净，择好。
3
热锅起油，爆香生姜，倒入瘦肉，翻炒，
4
倒入蒜苗，大火爆炒至断生
5
洒入食盐
6
洒入胡椒粉，
7
滴入米醋，炒匀出锅。
小贴士
全程大火爆炒
蒜苗小炒肉的家常做法
1. 切好小米椒备用
2. 切姜丝
3. 切好瘦肉（我把肥瘦分开切）
4. 全肥的（以便不吃肥肉的人，分开吃）
5. 放少许油，把肥肉熬出油，吃起来，不会那么油
6. 放入切好的小米椒，姜，也可放些花椒，炒炒，，放酱油！
7. 放入瘦肉
8. 放蒜苗根！炒一下，炒出蒜苗味
9. 加入蒜苗叶，起锅！
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
（图片来源互联网，侵删）
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
做法二
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
【主料】 蒜苗适量 瘦肉适量
【辅料】 大葱适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 花椒适量
【调料】 酱油适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量
步骤
编辑
1、把蒜苗的尾部去掉。
2、切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。
3、将洗净的蒜苗切成一小段式。
4、大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。
5、瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。
6、炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。
7、不断的干煸翻炒。
8、待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。
9、往锅里倒入食用油烧热。
10、倒入切好的葱姜蒜翻炒香。
11、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
12、倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。
13、倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。
14、快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。<\p>
蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉怎么做
材料
五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
做法
1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。
材料
蒜苔250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量
做法
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
3.将油烧至7成热，加干花椒爆香。
4.放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
5.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。
6.加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。