王刚铁板鱿鱼做法？
详细的配方有：甜面酱350克，利民辣酱30克，清水25克，大葱5克，蒜子15克，姜片10克，蚝油18克，味精3克，鸡粉25克，番茄酱10克，肉宝王0.06克，白糖3克，东古一品鲜5克，咖喱粉3克，云南白面0.06克，云南香粉0.6克，油30克
制作工艺：
（1）锅中倒入油，三成油温，加大葱末，蒜末，姜末小火煸炒断生，直至香味飘出。
（2）随后加入甜面酱，利民辣酱，蚝油，番茄酱炒制均匀，直至锅中沸腾。
（3）取一个碗，加入清水，味精，鸡粉，东古一品鲜，白糖，咖喱粉，肉宝王，白面，香粉加在一起，搅拌均匀直至融化在一起。
（4）锅中继续倒入步骤（3）中的酱料，继续小火慢推五分钟， 直至酱汁之间充分融合。
（5）将酱汁调入好，用刷子刷在鱿鱼上即可。
铁板鱿鱼教程？
您好！铁板鱿鱼的做法：
备用食材：鱿鱼适量，烧烤酱5勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，白砂糖少许，洋葱1个，辣椒粉、孜然粉少许，白芝麻少许，葱花1把；
制作过程：
第一步，新鲜鱿鱼准备出适量，事先需要将其处理干净，去除所有不能吃的部分，将鱿鱼放在案板上，鱿鱼须、身体等分别切断；
（图片来源互联网，侵删）
第二步，将鱿鱼身体在边缘处打花刀，再准备出一把竹签子，将鱿鱼身体、鱿鱼须等分别串在竹签子上，处理好全部的，接下来调料汁；
第三步，准备一个碗，放入5勺烧烤酱、1勺蚝油、半勺甜面酱、1勺蒜蓉辣椒，加上半勺白砂糖，再放入一勺食用油，混合搅拌均匀；
第四步，接下来便可煎鱿鱼，准备出平底锅，在锅中倒入少许的食用油，待将油烧热，先放入事先切好的洋葱碎，爆香后，放入鱿鱼串，开始煎；
第五步，用锅铲反复按压鱿鱼，刷上一层混合的酱油，翻个面继续反复按压，直到鱿鱼完全变熟，出锅后，撒上孜然粉、白芝麻、辣椒粉和葱花等，开吃。
小贴士：
1、酱料可以根据个人的口味来搭配，自己喜欢什么的口味便可随意调配，不需要有太多的约束，少许的白砂糖可以帮助提鲜，当然也是不能少的，洋葱碎是铁板鱿鱼的灵魂，可以多准备点；
2、在家做铁板鱿鱼，用平底锅煎便可，记得要不停按压鱿鱼，逼出其中的水汽，才可更容易入味，鱿鱼非常容易熟，所以要掌握好时间，不要太老了，辣椒粉、孜然粉等也可以根个人的口味来搭配，不喜欢吃辣可以不放辣椒。<\p>
怎么做铁板鱿鱼
北京烧烤望京小腰教大家做铁板鱿鱼。
用料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁。
铁板鱿鱼的做法步骤
准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
取出后，用竹签或金属签穿成串备用平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。