雪媚娘皮怎么做?
雪媚娘皮的做法:
准备食材:糯米粉150g、玉米淀粉45g、牛奶270g、糖60g,油适量。
1、糯米粉150g、玉米淀粉45g、牛奶270g、糖60g混在一起搅拌均匀。
2、搅拌好后加入色拉油或者橄榄油继续搅拌均匀。然后裹上保鲜膜上蒸锅蒸熟后冰箱冷藏备用。
3、烤箱放入面粉烤15到20分钟备用。
4、蛋奶液180g、白糖30g打发成蛋奶液备用。
5、把蒸好的面团切成30g大小,擀饺子皮一样擀好,这样雪媚娘皮就做好了。
雪媚娘皮的做法及配方
教你雪媚娘简单又软糯香甜的做法<\p>
雪媚娘皮的做法及配方:
用料:糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黄油5g。
(图片来源互联网,侵删)
步骤:
1、将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中,搅拌均匀。
2、将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀。
3、将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)。
4、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分。
5、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克黄油充分揉匀。另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉。
6、案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度即可。雪媚娘皮就制作好了,包自己喜欢吃的东西即可。<\p>
雪媚娘皮怎么做好吃
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雪媚娘预拌粉200g,热开水160g,糯米粉少许,黄桃适量,打发奶油适量
配比:预拌粉100克 沸水80克(大家做的多的话,可以以这个配比参照下)
做法:
1、将雪媚娘粉倒入无水无油的盆内,加入160克的沸水,搅拌均匀。
2、放入开水锅中蒸15分钟左右,成半透明的面糊
3、趁热搅拌,成面团状。静置待用。
4、将糯米粉放入微波炉加热几分钟,成手粉(也可以用小火炒熟)。水果切丁,奶油打发好,放入冰箱冷藏备用
5、手、硅胶垫上都撒上一些手粉,防粘。面团有些余温的时候,可以开始将面团分成若干等份,滚圆。
6、用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度(要沾些手粉,防粘)
7、将面皮放在手心(或是雪媚娘的模具内)先放一些打发的奶油
8、再放入几粒水果丁(水果上面可以再铺一层奶油,这里没有放了,觉得奶油太多不好收口包住)
9、最后用面皮把馅包住,收口。翻过来,略整形放入纸托或模具内即可。好吃的雪媚娘就做好啦!