香肠炒鸡蛋的家常做法
油热放鸡蛋炒凝固盛出，锅放油，放香肠片翻炒出油脂，加青豆甜豆翻炒，加盐鸡精料酒炒一会，放鸡蛋加生抽炒入味
前言鸡蛋香肠蒜苗营养都很高 对人的抵抗力有一定的作用材料主料：蒜苗400g、鸡蛋4个、香肠300g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、酱油适量蒜苗炒鸡蛋香肠1把蒜苗洗净切成段2把鸡蛋打到盘中3把香肠切成片放入盘中4把锅放入油烧热5把鸡蛋倒入油中6放些鸡精翻炒7先把鸡蛋成出来8再放油到锅中烧热9把香肠倒入油中翻炒10把蒜苗倒入锅中跟香肠一起翻炒11放些酱油十三香翻炒12把鸡蛋倒入蒜苗香肠中翻炒13放入鸡精盐翻炒14待搅拌均匀成出来就可以吃了小贴士调料可以根据自己喜好加 如果喜欢吃辣椒可以加一些味道更佳
浙江绍兴或台州风味的香肠炒蛋怎麽做？
主料
黄瓜
1根
香肠
1个
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.黄瓜洗净切片
2.香肠切片，葱切末
3.鸡蛋加入适量葱末和料酒搅匀
4.热油锅，倒入蛋液
5.翻炒熟后盛出备用
6.锅中留油，放入香肠翻炒
7.放入黄瓜片炒匀
8.放入适量盐炒匀
9.放入鸡蛋，翻炒片刻
10.最后放入味精炒匀即可
小贴士
大火翻炒
香肠炒鸡蛋怎么做好吃窍门
香肠炒鸡蛋
做法：
碗里放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒油，少许糖，一勺淀粉，放入半碗清水，搅拌均匀，鸡蛋煎至定型，放入火腿肠，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。<\p>
香肠炒鸡蛋
做法：
1、半碗清水+两勺生抽+一勺香醋+一勺蚝油+一勺辣椒粉+一勺淀粉+少许白糖搅拌均匀。
2、搅拌均匀5颗鸡蛋炒熟，香肠煎一下加鸡蛋，倒入调好的料汁煮至浓稠即可。<\p>
【香肠炒鸡蛋的做法】
原料：鸡蛋10个约600克，香肠6根约75克，黄瓜75克。植物油150克，精盐10克，味精3克。
做法步骤：
将鸡蛋打入盆内；香肠切成碎末；黄瓜去皮、籽，切成碎末待用。将香肠末、黄瓜末放入鸡蛋盆内。加入精盐、味精搅匀。将油放入锅内，热后，把调好的香肠到入锅内，炒熟即成。
制作关键：
炒鸡蛋时，火要旺，油要热，操作要迅速，防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点，炒嫩一点。
健康提示：
香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。
吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对**的侵害。另外，鸡蛋胆固醇高，建议不要多吃。
鸡蛋不能和什么一起吃
第1步鸡蛋+豆浆：鸡蛋和豆浆一起吃会使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低我们对蛋白质的吸收率，影响**对营养物质的吸收。
第2步鸡蛋+柿子：鸡蛋和柿子一起吃会产生不良的**反应出现上吐、下泻、腹痛的胃肠炎症状。
鸡蛋+兔肉：鸡蛋和兔肉一起吃会发生反应，一冷一热会刺激肠胃道反应，引起腹痛腹泻等胃肠道症状。<\p>
实蛋炒肠的做法
炒实蛋的做法
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炒实蛋的做法
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weiaddhai
2017-05-06 3660人看过
01:30
鸿茅药酒官方商城进店
本文主要分享炒实蛋的做法。
工具/原料
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鸡蛋 (6个)
碱 5g
洋葱 半个
火腿肠 2根
白芝麻 一勺
方法/步骤
1/7分步阅读
将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑

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将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼
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实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状

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（图片来源互联网，侵删）
将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块

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将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮
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放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱

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再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可