猪脑怎么做好吃
前言冒脑花是冒菜的一种，只是脑花，冒好起锅撒上辣椒香菜就可以了。我是超级喜欢吃这个呢，每次出去吃火锅或者冒菜都会要上一份脑花，不过外面的太贵了，一份最便宜也要7块，昨天在在市场看到有新鲜脑花，就买了点，10块钱三个，晚上做了这个真是吃个够哦。材料主料：脑花2付；
辅料：大蒜适量、盐适量、葱适量、火锅底料适量、盐适量、香油适量、小米辣适量冒脑花1脑花洗干净，去掉外面的膜2锅中放水，放入火锅底料3等到火锅底料熬出香味，就可以放入脑花了4大概煮10分钟左右即可5关火后出锅6放入盐、香油、蒜、葱，小米辣即可小贴士脑花外面的膜一定要去掉。
前言准备开始做了，就是不知道味道如何。材料主料：；
辅料：鸡蛋炖猪脑1上火炖2大火炖3就是炖熟就可以了
鱼香脑花的做法？
脑花怎么做才好吃共有五步。脑花可以做烤脑花、凉拌脑花、鱼香脑花豆腐。以下是鱼香脑花豆腐的具体操作步骤：
1. 脑花用流水冲洗干净  脑花用流水小心冲洗干净。
2. 撕去外层带血薄膜  小心撕去外层带血薄膜。
3. 嫩豆腐切块  嫩豆腐改刀切块。
4. 豆瓣炒出红油加入调料  豆瓣炒出红油，加入姜、蒜、泡姜、泡海椒，爆香，加水煮开。放入脑花和豆腐，然后放入糖醋调味。
5. 收汁时放调料炒匀  大火收汁时放小米椒、辣椒面、花椒面、葱花炒匀，即可出锅。
鱼香脑花是一道传统的川菜，它以脑花（猪或牛的脑髓）为主要材料，配以酸甜辣的调味汁而闻名。以下是鱼香脑花的具体做法：
材料：
- 脑花：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 辣椒段（可选）：适量
调味料：
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 辣豆瓣酱：适量
- 淀粉水：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 备料：
- 将脑花切成小块，并用开水焯水去除血沫。
- 将辣椒切成段，蒜和姜切成末备用。
2. 爆炒：
- 在锅中加入少许油，放入脑花翻炒至变色。
3. 调味：
- 加入料酒、生抽和白糖继续翻炒均匀。
（图片来源互联网，侵删）
- 加入适量的辣豆瓣酱，继续翻炒片刻。
4. 煮制：
- 加入适量的水，将脑花煮至变软。
5. 起锅：
- 加入适量的醋和盐，根据个人口味调整。
- 如果喜欢更辣更香，可以加入一些辣椒段并翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，增加汤汁的浓稠度。
6. 出锅：
- 最后撒上蒜末和姜末，再撒上一些鸡精提升口感。
现在你已经掌握了制作鱼香脑花的技巧。此菜可作为凉菜或主菜供应，在夏季尤其受欢迎。希望你能成功制作出美味的鱼香脑花！
脑花的做法
1、提前将原材料准备好，猪脑，辣椒，花椒，大蒜，盐，八角，豆腐，火锅底料，大葱，姜、
2、老豆腐用刀切成厚0.5厘米的斜三角形块待用。
3、没有买到新鲜的猪脑，只能用冰冻猪脑替代了，将猪脑解冻后，用牙签挑去表面的筋膜。挑去筋膜后的猪脑没有那么腥了，脑花比较娇气，挑筋膜的时候尽量动作轻一点。
4、大蒜、老姜切碎；大葱切成2厘米左右的段；泡姜、泡姜切碎待用。
5、锅内倒油烧热后，将火锅底料倒入锅中融化。
6、待所有油加热融化后，加豆瓣酱、辣椒粉、泡姜、泡姜、大蒜、姜米爆香锅，直至炒出红油和炒出香味。
7、待所有调料炒香后，倒入清水，下香叶、八角增香，同时加白糖、盐调味，将汤味定型
8、待水烧一会，下入豆腐块烧开，慢慢将味道煮进豆腐里。
9、待豆腐煮熟煮出味道后，下猪脑煮熟即可。
10、将煮熟的猪脑和豆腐一起倒入碗中，撒上葱段。
11、锅内洗净倒油烧热，下干花椒粒炒出香味后迅速淋在汤面上。
12、最后成品出炉，一碗麻辣当先的香辣脑花就做好了。<\p>
猪脑花怎么做好吃
可做猪脑炖豆腐
主料：猪血150g、毛豆腐150g、五花肉50g
调料：食盐适量、蒜适量、调和油适量
1、准备一块老豆腐，一块猪血，少量五花肉以及两根大蒜
2、热锅冷油，倒入五花肉煸炒
3、待五花肉的油煸出来后，加入豆腐，煎至两面金黄
4、接着加入水和猪血，放点盐慢炖
5、炖到豆腐起孔为止，最后洒上蒜花起锅
猪脑花你吃过嘛？这样做老好吃了，吃啥补啥呢，你不要试试？
一、猪脑花天麻汤。准备食材：猪脑、生姜、天麻、红枣、料酒、油、酱油。
1、猪脑去掉筋膜，摆上姜片和红枣，淋上适量的油和清水。
2、放入蒸锅里，蒸20-25分钟。
3、出锅后淋上少许酱油调味。
二、凉拌脑花。准备食材：猪脑花、洋葱、灯笼泡椒、青泡椒、花椒粒、葱、熟花生碎、老姜、大蒜、秘制红油、水豆豉、盐适量。
1、提前准备好原材料，新鲜猪脑花用牙签挑去筋膜、血丝后放入清水中去除血水。
2、猪脑放入锅中，锅内倒入适量清水，将葱结、花椒颗粒放入水中，小火煮15分钟。
3、在煮脑花的同时调制干拌脑花的调料，将洋葱切成颗粒；灯笼泡椒、青泡椒切碎；老姜、大蒜切碎；葱切成花；将煮熟的猪脑放入碗内，将秘制红油、水豆豉、适量盐和洋葱粒、灯笼泡椒、青泡椒、老姜搅拌均匀倒入碗内，点缀熟花生碎、香葱即可食用。
三、烤脑花。准备食材：猪脑花、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、花椒油。
1、首先把猪脑上的血丝弄掉，把洗干净的猪脑放在旁边，准备辅料。
2、烤盘上放上锡纸，锡纸要烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳，土豆片，再把猪脑铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱，最后放把葱。
3、锡纸四周包起来，密封！进烤箱！温度180度，烤35分钟！香喷喷的脑花出炉啦！
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
2019年4月17日，英国《自然》杂志发表了一项神经科学重磅研究：美国科学家报告了一种可在猪脑死亡数小时后恢复其脑循环和部分细胞功能的系统，但目前没有证据显示存在与意识、认知或其他更高阶的脑功能相关的全脑电活动。