十斤鲤鱼怎么做才好吃？
将鱼洗净，用刀切成两半，用盐、料酒、五香粉腌制。
在烤架上涂上油脂，然后在炭火上烤鱼
把配菜换成刀
盘子里的烤鱼，配上配菜
炭烤锦鲤就做好了
炸鲤鱼要用红烧酱焖，味道最佳。热油，加入葱、姜、蒜，加水煮沸。加入鱼，炖豆腐，炖鱼。越炖越入味。
鲤鱼是淡水鱼，比较适合红烧鱼。今天买了一条一斤半左右的鲤鱼，中午准备吃红烧鲤鱼。这道红烧鲤鱼的做法非常家常，简单又美味，比较适合家庭操作。下面介绍具体方法，看看如何在家煮出美味的红烧鲤鱼。
原料：鲤鱼一条，重约一斤半，葱、姜、蒜瓣、红辣椒、丁香、盐、胡椒粉、啤酒、白酒、醋、老抽、生抽、白糖适量，蚝油。
第一步：鲤鱼宰杀后，去掉鳞、鳃、内脏，去掉腥筋。然后用流水冲洗干净，在鱼身两面划几刀。准备一盆水，倒入适量的盐，将鲤鱼浸泡在盐水中半小时左右。
第二步：将鲤鱼捞出，冲洗干净沥干水，然后在鱼身上撒些细盐和胡椒粉，用手抹匀，腌制15分钟左右。
第三步：腌鱼的同时，将葱斜切片，生姜切片，蒜瓣压扁，红辣椒切丝。
第四步：炒锅中倒入适量的油，烧热。加入洋葱片、姜片、蒜瓣、红辣椒和丁香，炒香。然后倒入老抽上色，加入适量生抽、蚝油、糖、盐。和适量的水。煮沸后，继续煮5分钟，让各种调味料的味道充分带出，让它们溶解到汤里。
自制红烧鲤鱼怎么做才好吃
第五步：将鲤鱼放入汤中，加入少许白酒和少许醋，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮约10分钟。然后轻轻地将鱼翻过来并降低热量
一斤多的鲤鱼怎么做才好吃？
一斤左右的鲤鱼最适合做干烤鱼。用油炸去土腥味，把鱼体内的水分晒干。这个过程用油较少，因为鱼体小，而且因为鱼体小，所以可以在短时间内煎熟。适合后期。调味对于使鱼的味道更好非常有好处。当汤慢慢熬干时，小鱼就会有脆干的香气，外观整齐明亮。摆在餐桌上时，它会镀得很漂亮，非常有吸引力。
红烧鲤鱼，一斤多的鲤鱼，洗净，去鳞，腌制半小时，然后炒，加盐、生抽、糖、醋、鸡精等调料，最后撒上葱花，辣椒就是这样！
半斤鲤鱼如果切成块油炸的话，骨刺就会过多，吃起来不方便。我觉得用它来做全鱼蒸一下比较好。此外，还可以用来煮鱼汤。就喝汤，鲜美可口。
半斤大鲤鱼是一道很受欢迎的菜肴。以下是一些常见的鲤鱼制作方法：
鱼去鳞、去籽、内脏，用清水洗净，开始煎。烧热锅，加入适量的油，油热后将鱼放入锅中煎炸。
炒的过程中可以根据口味加入盐、胡椒粉、料酒等调味料。
同样的方法将另一面煎至鱼皮酥脆，两面都熟了。
将炸好的鱼取出，放入碗中。将葱、姜、蒜、腐乳、生抽、糖、醋等调味料放入碗中，拌匀后放入冰箱腌制一会儿。
将腌制好的鱼放在盘子上，将准备好的酱汁淋在鱼上。
最后撒上一些葱花或者香菜，就可以享用美味的鲤鱼了。
以上就是半斤大鲤鱼的制作方法。希望对您有所帮助。
鲤鱼怎么吃才好吃，怎么做才好吃
鲤鱼怎么做才好吃呢
1、鲤鱼虽然营养价值很高，但是腥味比较浓。烹调时宜红烧、干烤或糖醋煮。最好不要用它来熬清汤。只有这样，煮出来的鲤鱼才会特别鲜美。而且还有利于**对鲤鱼中营养成分的吸收利用。
2、在煮鲤鱼之前，可以加入适量的米酒来腌制鲤鱼，这样会让煮出来的鲤鱼味道更加鲜美。另外，鲤鱼剖开清洗干净后，也可以用牛奶浸泡，可以减少鲤鱼的腥味。味道变大了，这也使得鲤鱼特别好吃。
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鲤鱼家常菜谱大全
1、糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的烹饪方法。需要准备鲤鱼1条，醋80克，白糖100克，酱油、食用盐、白酒、葱、姜、蒜适量，最后少量。淀粉和食用油。
2、将准备好的鲤鱼去掉表面的鳞，然后去掉内脏和鳃，用清水冲洗干净，用刀在其体表划出月牙形的切口。将准备好的盐和白酒均匀涂抹在鲤鱼的表面和腹部，腌制十五分钟。
3、将葱、姜、蒜全部切丝，在腌鱼表面均匀抹上一层淀粉，炒锅下油，烧至70%热，将腌鱼捞起放入油中煎炸放入锅中煎一会儿，直至表面变黄，刀口张开，即可取出。
4.锅中放入少量食用油。加热后，将葱、姜、蒜放入锅中，炒香。然后加入醋和酱油，以及糖和少量水。加热它。煮沸后，用湿淀粉勾芡。再次沸腾后，直接加入。浇在炸好的鲤鱼上，自制糖醋鲤鱼就做好了。
扩展信息
鲤鱼有以下功效：一、鲤鱼含有大量蛋白质，其蛋白质容易被**吸收，可转化为**必需的氨基酸和矿物质。可以促进胃肠消化，滋养脾胃。其次，鲤鱼中的脂肪是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。第三，鲤鱼富含钾，可以预防低钾血症，增强肌肉力量，提高机体免疫力。