蒸汤圆需要多长时间
主料：猪肉（肥瘦肉）300克
辅料：大白菜（小白口）100克，荸荠75克
调料：葱25克，姜25克，葱汁25克，姜汁15克，蛋清100克，酱油5克，盐2克，味精2克，味精5克料酒1克，淀粉（豌豆）5克，植物油10克，各适量。
糯米丸子的制作方法：
1.将猪肉末放入盆中，慢慢加入葱姜汁，朝一个方向用力搅打，然后加入鸡蛋和调味料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠、白菜心，制成24个肉丸。
2. 将每个肉丸裹上一层生糯米，放在盘子上，蒸15分钟。
3.用勺子加入肉汤调味，用水淀粉勾芡，淋上油，淋在肉丸上。服务。
材料：糯米、猪肉馅（杂脂瘦肉）
调料：盐、鸡精、老抽、胡椒粉少许、香油、淀粉、蒜末8克、姜末5克。如果有叉烧酱的话最好加一些，因为我家里没有，所以这次就没有加。
方法：
1、糯米洗净，浸泡半天。
2、猪肉馅中加入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末。用筷子向一个方向搅拌，直到用筷子夹起肉馅时变得丝滑。将混合好的肉馅用手搓成均匀的丸子，放入沥干的糯米中滚动，直至肉丸沾满糯米，看不到肉馅即可。
3、蒸锅置火上，将糯米丸子放入锅中，大火蒸至熟透。
速成
猪肉馅要肥一些，这样才能蒸出油，味道更香；如果肉馅太干，也可以加一点水，但要注意水量。水太多会使肉馅太薄，不能成球。营养摊糯米有补血止血、滋阴补虚的功效。是女性防流产、益肺的佳品。
蒸汤圆需要多长时间？
采用普通蒸法，大约15-20分钟即可完全煮熟。
如果汤圆里加了一些难煮的食材，比如蘑菇、各种瓜类等，可以再蒸几分钟。
但也应该注意的是，通常20分钟左右就足够了。如果蒸的时间太长，汤圆就会蒸熟，影响口感。
如果实在分不清是否熟了，也可以用筷子轻轻戳一下，这样就可以清楚地看到里面是否熟了。
10-30 分钟。汤圆大小的肉丸需要蒸10-15分钟，类似于红烧狮子头，需要蒸25-30分钟。蒸糯米丸子的时候，不要蒸太久。蒸的时间长的话，蒸出来的肉丸味道会比较老。时间快到的时候，可以用筷子戳一下看是否熟了。
汤圆的制作方法
主料：肉馅250克。
糯米50克，荸荠100克，鸡蛋1个，新鲜蔬菜，葱姜末，盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。
步：
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放入碗中，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许水，用力搅拌成稠糊状；清洗蔬菜；糯米洗净，放入沸水中浸泡10分钟，沥干备用。
2、将肉馅一颗颗捏成丸子，表面盖上糯米，大火蒸（约20分钟），装盘备用。
3、炒锅置旺火上，将油（最好是猪油）烧至50%热，加入葱、姜炒香，加一杯水烧开，加入鸡粉、盐和胡椒粉来调节味道。然后加入蔬菜煮至熟，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上。
配料：糯米、肉馅、虾、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐、料酒、淀粉。
步：
1、糯米提前浸泡5小时，沥干水。将猪肉按照肥瘦比例切成肉末。
2、虾去头去壳，挑出虾线，用淀粉和水洗几遍，挤干水分，剁成虾泥。
3. 蘑菇泡软，与胡萝卜、葱、姜一起切块。
4、取一个大碗，放入肉馅和虾酱，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱姜、鸡蛋清1个。
5. 将所有材料朝一个方向搅拌至光滑。
6.用手将混合好的肉馅挤成圆球，类似于乒乓球大小。在糯米盘上滚动2次，使糯米均匀地裹上。
7、取一个新盘子，刷上一层薄薄的香油，将汤圆排列整齐。
8.蒸锅加水，烧开，放入丸子，大火蒸20分钟
自制汤圆，如何做正宗汤圆
成分详情
糯米适量
肉馅适量
虾适量
胡萝卜适量
蛋清适量
蘑菇适量
大葱适量
生姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
味道鲜美
蒸制工艺
半小时
普通难度
汤圆的制作方法
（图片来源互联网，侵删）
1
糯米提前5小时浸泡，沥干水。将猪肉按照肥瘦比例切成肉末。
2
将虾去掉虾头、虾壳，挑出虾线，用淀粉和水洗几遍，挤干水分，剁成虾泥。
3
将蘑菇浸泡至软，与胡萝卜、葱和姜一起切成片。
4
取一个大碗，放入肉馅和虾酱，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱姜、鸡蛋清1个。
5
将所有成分朝一个方向搅拌直至光滑。
6
用手将混合好的肉馅挤成圆球，类似于乒乓球大小。在糯米盘上滚动2次，使糯米均匀地裹上。
7
另取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将汤圆排列整齐。
8
蒸锅内加水，烧开，放入丸子，大火蒸20分钟。