自制南瓜派的自制食谱
前言一直想做南瓜派，但一直没时间做。今天在家看到一个南瓜，就开始做。材料：南瓜1个；
辅料：白糖适量，糯米粉适量，食用油适量。自制南瓜饼1.前面的步骤忘记拍照了。将南瓜去皮切块，蒸熟，抖散，加入糖和糯米粉，搅拌至南瓜不再粘手。建议再等量加入2颗糖，然后搓成球状。 3. 热油锅，将材料压平，然后油炸。当油达到一定温度时，调到最低，煎至两面金黄。 4 当当当~成品出来了。如果有芝麻的话，可以在表面粘上芝麻，炒一下，这样会更香。 5 好吃不好吃，看我家宝宝吃的样子就知道了。 6哈哈，来个特写吧。
1、用料：南瓜200克，白糖10克，面粉100克，白芝麻适量，食用油适量。 2、将200克南瓜放入锅中，大火蒸20分钟。 3、蒸好的南瓜放入破壁机中打成泥。 4、另取一个碗，加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，加入白糖10克。 5、将面团揉匀，切成3段，压成饼，刷上一层南瓜泥，加入适量白芝麻。 6、另取一锅，倒入5毫升食用油，放入南瓜饼，煎至两面金黄色，即可装盘。
如何制作南瓜饼？
材料：南瓜100克、糯米粉200克、红豆沙200克、胡萝卜适量、黄瓜适量
实践：
1、南瓜切成小块，放入微波炉高火加热五到六分钟；
2、取出南瓜，趁热磨成泥；
3、冷却后，一点点加入糯米粉；
4、揉成软硬适中的南瓜糯米面团；
5、将南瓜糯米面团分成大小均匀的剂子，同时将做好的豆沙馅擀成小球；
6、将南瓜汤圆压成圆盘，中间放入豆沙馅；
7.包起来并搓成球状；
8、整理好，压平点，用塑料板画出南瓜图案；
9、将黄瓜皮切成小尖点，插在南瓜顶部中间；
10、蒸锅上刷一层薄薄的油，放上胡萝卜片；
11、水开后，将南瓜小饼放在上面，大火蒸六分钟；
豆沙馅能做出什么美食
绿豆沙南瓜包子。
材料
原料：南瓜泥100克，面粉300克。
辅料：酵母3克，自制豆沙馅适量。
1.将南瓜泥放入容器中。
2.加入面粉和酵母粉。
3、揉成软硬度合适的面团。如果南瓜泥本身水份不够，可以加一点水。
4.放置温暖处发酵至两倍大。
5.发酵好的面团揉排气，松弛15分钟。
6、将面团揉成长条，切成均匀的面片。
7.将面团擀成圆形。
18、将绿豆馅包入其中，包成包子。
9. 把一切都包起来。
10.放入笼内进行二次发酵。如果天气冷，可以在锅里放水加热，然后关火。将面团放入锅中，盖上盖子进行发酵。
11、发酵完成后，大火蒸20分钟，再小火蒸5分钟。
12、绿豆沙南瓜包就做好了。
13、绿豆沙南瓜包成品图。
如何制作南瓜派？
最简单的做法就是将南瓜蒸熟，加入糯米粉和糖，揉匀，裹上芝麻，炒熟即可。热的时候吃还好，冷了就不好吃了。
南瓜派
如何制作美味的南瓜派将南瓜切成方块并去皮。
将南瓜放入锅中蒸熟。
将南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例为5:4:1。加入适量白糖，揉成面团，包上豆沙馅。
放入电锅中煎至熟。金黄、香甜、糯糯的南瓜饼就做好了。
练习一
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，放入微波炉高火加热10分钟左右（可以用筷子戳一下判断南瓜是否熟了）。如果没有微波炉，请使用蒸锅。将南瓜切成小块，放在蒸锅的蒸屉上蒸至熟；把它拿出来；
2、趁南瓜热，用勺子磨成南瓜泥，加入糯米粉（糯米粉的添加量以面团不粘手为宜，无需另外加水）揉成球状，然后加入一小勺食用油，揉匀，盖上保鲜膜，放置醒发15分钟；
3.取一个鸡蛋大小的面团，搓成球状，压扁。包上适量的红豆馅。捏紧，轻轻擀成球状，压扁，做成小圆饼。重复此操作，直至所有面团和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾上白芝麻；
（图片来源互联网，侵删）
5、锅中倒入少许油，烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄。
方法2
配料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
实践：
1.南瓜去皮，切块，煮熟，捣成泥。注意不要加太多水。
2.加入糯米粉和少量牛奶，揉成面团。最好将其揉干。也可以在面团中加入少量食用油，使成品看起来有光泽。
3、其实大家可以看到，上面两步制作南瓜饼和制作小南瓜是一样的，只是这一步有所不同：直接将南瓜面团压扁，油炸就成了南瓜饼了。
4、用牙签或者其他类似的工具在南瓜饼上压出图案；也可以在南瓜派的上面装饰上枸杞或者葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油炸的，所以味道香甜，有嚼劲。非常适合下午茶时吃一两块。相比之下，小南瓜会显得更轻一些。