贵州米豆腐怎么做？
主料：米豆腐一块。
辅料：彩椒、香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、葱、盐、生抽。
实践：
1、米豆腐用冷水浸泡一会儿，然后洗净，切成丁，放入锅中。
2、将彩椒切成与米豆腐一样大小的丁，放入锅中。
3、然后加入香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、葱、盐、生抽等调味料拌匀。
贵州米豆腐属于贵州菜系。它的主要特点是辣椒。其制作需要用辣椒调味。贵州米豆腐还有一个特点，就是酸酸甜甜的汤，解暑解暑，提神醒脑。贵州米豆腐还有一个特点，就是蘸上辣椒、蒜泥、生姜等配料，制作贵州米豆腐比普通豆腐更滑嫩、更美味。贵州米豆腐冷热皆宜。它可以对脑血管进行排毒，软化血管，维持体内酸碱平衡。
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河北育英饮食培训教怎么做：贵州米豆腐、黑豆干、鸡酱豆腐、火腿豆腐皮卷、麻辣豆腐干、奥尔良烤豆腐、豆腐脑、素鸡豆腐、鸡蛋豆腐皮卷、千层层豆腐皮卷、葱香豆腐皮卷、麻辣烫干串、鲜肉豆腐皮卷、芳香豆腐条、油炸臭豆腐、鲜豆浆等。
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贵州米豆腐怎么做才好吃？
准备材料：大米200克，熟石灰10克，菠菜汁适量，水适量1、将大米洗净，用水浸泡8小时后使用。
3、泡好的米加水400ml，磨成米浆。
4、米浆磨碎后倒入锅中，加入菠菜汁和熟石灰水搅拌均匀。
6、将煮好的米浆倒入模具中，待凉。
7、米浆冷却后就变成米豆腐了。用刀切成块就可以吃了。如果吃不完，可以加水放入冰箱保存。
米豆腐的制作方法：
1.将米浸泡，洗净，放入容器中，加水没过米3.5厘米。
2、将1公斤大米与50克石灰粉混合调成浆，然后搅拌均匀，浸泡3-4小时，直至米变成淡黄色，味苦。取出来，用清水清洗，直到水清澈为止。
3、然后将大米磨碎（磨水与大米的比例为1：2），在干净的铁锅里放水（1公斤大米加2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮糊的时候，边煮边搅拌。开始用高温烹饪。半熟时，将火调小，边搅拌边煮至熟，大约15分钟。
4、煮好的米浆变成糊状后，趁热放入准备好的容器中。容器的大小根据米豆腐的厚度来决定，一般3-10厘米为宜。容器内应铺一块薄布，填充时厚度要均匀。冷却后，即成米豆腐。
冷米豆腐的做法是什么？
准备材料：大米200克、熟石灰10克、菠菜汁适量、水适量
1、大米洗净，用水浸泡8小时。
2、将熟石灰放入碗中，加水搅拌均匀。
3、泡好的米加水400ml，磨成米浆。
4、米浆磨碎后倒入锅中，加入菠菜汁和熟石灰水搅拌均匀。
5.转小火煮至米浆变稠。煮的过程中继续顺时针搅拌。
6、将煮好的米浆倒入模具中，待凉。
7、米浆冷却后就变成米豆腐了。用刀切成块就可以吃了。如果吃不完，可以加水放入冰箱保存。
准备材料：米豆腐350克、油适量、盐适量、韭菜15克、香菜10克、辣椒8克、花生仁25克、辣椒面3克、生抽15毫升、鸡精4克、香醋6克
1. 食物收集
2.米豆腐切条
3、锅中水烧开，然后将米豆腐放入锅中焯水，然后捞出放在盘中。
4.香菜、韭菜、辣椒分别切碎备用
5.锅中热油，先炒香葱和红辣椒，然后加入辣椒面、盐、生抽、香醋、鸡精炒均匀
6.加入花生米和香菜翻炒均匀。
7.将炸好的辣椒酱淋在豆腐面上
贵州米豆腐食谱
米豆腐制作过程
1、选择材料
原料主要是大米和石灰。早、中、晚籼稻为最佳稻种。碎米也可以，但是粳米、糯米不行，因为太粘了，很难做。石灰优选是新鲜石灰。
2. 浸泡
浸泡前，将大米除去杂物，洗净，然后放入容器中，加水至淹没大米3.5厘米。将50克石灰粉加入1公斤大米中。应先将石灰调成浆状，加入浸水的大米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，直至米变成浅黄色并有苦味。取出来，用清水清洗，直到水清澈为止。
3. 精炼
研磨时水与米的比例为1:2。
4.煮浆
将适量的水（1公斤米2公斤水）放入干净的铁锅中，然后倒入磨好的米浆。煮果肉时，边煮边搅拌。开始用高温烹饪。半熟时，用小火。煮的时候搅拌。大约需要15 分钟。
（图片来源互联网，侵删）
5. 成型
煮好的米浆变成糊状，趁热倒入准备好的容器中。容器的大小根据米豆腐的厚度来选择，一般3-10厘米为宜。容器内应铺一块薄布，填充时厚度要均匀。让它冷却。