如何制作美味的鸡血？四种常见的制作方法？
酸辣鸡血【主料】主料：鸡血（300克） 调料：葱（7克） 蒜（4克） 姜（3克） 豆瓣辣椒酱（5克） 料酒（3克） 盐（3克） 五香粉（2克） ）花椒（3克）淀粉（豌豆）（3克）豆油（20克）【做法】1、鸡血洗净，切成厚片，入沸水中焯一下，捞出备用。 2、锅中烧热油，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，加入高汤和香料煮沸，滤渣备用。 3、将滤过的汤倒入砂锅中，加入鸡血、盐、胡椒粉、醋，煮至香味浓郁。撒上葱花，淋上香油。服务。 【特别说明】酸辣味浓，食疗佳品，京葱，蒜苗，鸡血【原料】主料：猪肉（肥瘦肉）（50克）鸡血（100克）大葱（20克）青蒜（20克）调料：花生油（30克）料酒（10克）盐（5克）味精（4克）白糖（4克）酱油（4克）胡椒粉（3克）芝麻油（10克）淀粉（豌豆）（5克）【方法】1鸡血切成1厘米见方的块，入沸水中焯一下，沥干。大葱和蒜苗分别洗净，切成小段。 2.炒锅烧热加少许油，放入肉末炒香水，加入葱炒香，加入米酒，加水，鸡血，加入调味料调味，滚稍煮片刻，用湿淀粉勾芡，倒入香油，轻轻搅拌即可食用。 【特别说明】酱红、辣、嫩、香
鸡血汤的做法其实极其简单！下面就教大家鸡血汤的做法！成本低，操作也不复杂，味道鲜美，是一道美味佳肴！尤其是换季的时候，家里的老人可以适量吃一些鸡血汤，营养丰富，又容易消化。我不喜欢鸡血汤的食谱，因为它味道不好。我想知道为什么这么多人喜欢吃鸡血。汤在哪里？后来我才知道，原来是我没有掌握好鸡血汤的制作方法！鸡血汤的制作方法有很多种。只有正确的方法，才能做出美味的鸡血汤！鸡血汤的最佳做法是不油不腻。这样鸡血汤味道才会鲜美，而且也不用担心发胖！如果你不相信我，就试试吧！
鸡血怎么做才好吃
鸡血怎么做才好吃呢？可能很多人都不是很清楚。这是我分享的如何制作鸡血的列表。让我们来看看。
鸡血怎么做才好吃呢？鸡血是现在很多人都喜欢吃的食物。它不仅味道好，最重要的是它有非常好的滋补作用，对我们的身体非常有好处，特别是对于女性朋友来说，我们来看看它的一些做法。
(1)鸡血汤
主料：豆腐（南豆腐）100克
辅料：虾米10克，鸡血50克，鸡肉50克，菠菜50克，鸡蛋50克
调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉（玉米）5克
实践：
1、鸡肉切丝；
2、豆腐、鸡血切小条；
（图片来源互联网，侵删）
3.将虾米放入沸水中浸泡；
4、菠菜洗净，切成3厘米长的段，沸水中焯一下，冷水冲洗干净，捞出挤干；
5、锅置火上，加入鲜汤，加入鸡丝、鸡血、豆腐和精盐，煮沸，撇去浮沫；
6、加入菠菜，用湿淀粉勾芡，鸡蛋打散，扔进汤里；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即可食用。
(2)桂花莲藕血汤
材料：莲藕250克，鸡血150克
辅料：鸡蛋75克
调料：葱5克，植物油50克，淀粉（豌豆）60克，香油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
实践：
1.将新鲜莲藕洗净，刮去外皮，切成菱角块，撒上一层薄薄的干淀粉打成粘性，然后将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉打成稠糊状，加入莲藕块，并紧紧地粘在周围，没有莲藕形状。
2、炒锅置旺火上，加入500克油，烧热至80%热，将莲藕一片片卷入油中，炸至面糊外壳金黄酥脆，取出。原锅留20克油，加入糖，用勺子不断搅拌至呈米色，推入莲藕片，撒上芝麻，搅拌至糖浆完全覆盖莲藕片，取出将锅放入盆中。食用时，莲藕片要先用凉开水浸一下，才变脆。
小贴士： 1、主料最好用老莲藕； 2、食材中的植物油是用来煎炸的，所以最好准备120克。
(3)酸辣鸡血
主料：鸡血300克
调料：葱7克，蒜（白皮）4克，姜3克，豆瓣酱5克，料酒3克，盐3克，五香粉2克，花椒3克，淀粉（豌豆）克、大豆油20克
1、鸡血洗净，切成厚片，入沸水中煮，捞出备用。
2.锅中烧热油，加入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。添加高汤和香料制成果汁。过滤残渣并置于一旁。
3、将滤过的汤倒入砂锅中，加入鸡血、盐、胡椒粉、醋，煮至香味浓郁。撒上葱花，淋上香油。服务。
(4)泡椒鸡肉
材料：鸡肫150克、鸡肝120克、鸡肠100克、鸡血120克
辅料：泡椒35克、木耳25克（水制）
调料：生姜15克，猪油10克（炼）
实践：
1、鸡内脏经过初步处理后，切成片、段；
2.将水放入沸水锅中，备用；
3、泡椒、泡姜、木耳切片；
4、锅中加入油，放入泡椒和泡姜，小火慢慢炒至泡椒香味浓；
5、然后加入鲜汤，再加入鸡内脏，中火慢慢收汁，至汁剩下一半；
6、加入木耳和自制油，收汁片刻，起锅即可食用。