鸡爪汤怎么做？
1.准备好材料，如下图所示。
2、红枣切成小块，红枣去核，如下图。
3.将鸡脚焯水，如下图。
（图片来源互联网，侵删）
4、然后把鸡爪的指甲剪掉，如下图。
5、砂锅内放入适量的水，将药材倒入锅中，如下图所示。
6、药材煮熟后，加入鸡脚一起煮，如下图。
7、煮至鸡爪软嫩，然后加入枸杞，煮5到10分钟，如下图。
8、加入适量的盐调味，如下图。
9、成品。
黄豆煮鸡脚有什么好处
黄豆炖鸡爪具有丰胸、催乳、开胃、美容、保健的功效。
黄豆煮凤爪的方法：
1、鸡爪洗净，从中间关节处剪掉，剪掉指甲。
2、锅中烧水，将鸡爪放入冷水中，焯水，去除血水和杂质。
3、取出鸡爪，洗净表面的血水。
4、葱切末，姜、蒜切片，准备八角、月桂叶、白芷。
5、黄豆提前一天泡软。
6.热锅热油，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、当归炒香。
7.加入鸡脚翻炒。
8.加入适量花椒粉和酱油翻炒均匀。
9、加入适量料酒去腥。
10.加入适量的糖和盐，翻炒均匀。
11.加入少量老抽拌匀颜色。
12、倒入水没过鸡爪，大火煮沸，然后转中火煮15分钟。
13.加入黄豆继续炖。
14.将黄豆和鸡脚炖至软嫩。
扩展信息：
黄豆鸡爪汤是以黄豆、鸡爪等为主要原料熬制而成的一道美食。辅料有葱、姜、啤酒、盐、鸡精等，制作简单，咸鲜可口。
大豆蛋白含有较多的赖氨酸和较少的蛋氨酸。在以植物性食品为主的农村地区，食用豆制品时，应注意搭配富含蛋氨酸的食物，如米、面等谷物食品，以及鸡、鸭、鸽子等蛋类食品。还有鹌鹑，可以增加大豆蛋白质的含量。利用。与鸡蛋、豆类一起食用，其营养价值可与肉类蛋白质相媲美。
大豆中含有一种叫做亚油酸的脂肪物质，可以促进儿童神经发育。亚油酸还具有降低血液胆固醇的作用，因此是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
此外，大豆还富含B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆虽然不含维生素C，但发芽后可产生维生素C。可以在蔬菜淡季时补充。生大豆中含有抗胰蛋白酶因子，会影响**对大豆中营养物质的吸收。因此，吃大豆及豆类食品时，烹调时间应比一般食品长一些。利用高温破坏这些因素，提高大豆蛋白的营养价值。
参考：百度百科-黄豆凤爪汤
鸡爪汤应该加什么材料？
黑豆鸡指汤
材料：黑豆100克，凤爪250克，盐适量。
制备方法：
1、黑豆去除杂质，用水浸泡30分钟，备用；将鸡脚洗净，放入沸水中焯一下。
2、锅中倒入水，大火烧开，放入鸡脚和黑豆，先用武火煮沸，撇去浮沫，然后改用文火煮至肉和豆熟透，加盐调味即可。服务。
特点：淡、咸，每日一次，可连服10天。
影响：
黑豆就是黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮、胆碱、大豆黄酮、叶酸、泛酸等。味甘、性平，具有补肾、滋阴、养血。具有活血、利尿、祛风解毒、活血嫩肤的功效。
鸡肉营养丰富。它性温，味甘。具有温中益气、益精补髓、活血调经的作用。
此汤具有祛斑美白的功效，适合脸上有黑斑的人。木瓜凤爪汤
材料：嫩凤爪10只、木瓜200克
辅料：红枣6颗
调料/腌料：盐适量
生产流程
1.先将鸡爪洗净，去掉尖壳。将红枣洗净，去核。将木瓜洗净，去皮，切块；
2 锅再次置火上，将水烧开，加入鸡爪、木瓜片、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味。三卷鸡脚汤
材料：鸡爪10个，海带一块，笋小片，胡萝卜半根，火腿一小块，平菇适量，小青菜5颗，葱姜适量。
步骤：
1、鸡爪洗净，剪掉尖指甲，放入水中煮，加姜片、料酒去腥。煮沸后，放入冷水中再次洗净，放入砂锅中，加入姜片、葱。加水，用大火煮沸，然后转小火煮。
2、炖鸡爪的同时，将海带洗净（想要干的话可以先泡一下），把中间平坦的部分切成10厘米宽5厘米的块备用（你会用这个要擀三丝（份量根据个人食量而定）。
3、将竹笋、胡萝卜、火腿切成5厘米长、0.5厘米厚的条。将绿色蔬菜煮沸，然后用冷水冲洗。
4. 最重要的一步开始了。取一块海带，将其平放。将竹笋一根、胡萝卜一根、火腿一根放在海带的一端。然后将海带卷起来。一定要把三股线紧紧地卷在里面，防止它散开。消除。然后将泡好的青菜撕成小条，将三股绑紧。这项工作需要一定的耐心。
5、待鸡爪煮至用筷子比较容易戳开时，加入适量的盐，加入三丝卷，煮至软糯，然后加入平菇即可下锅。
好了，就可以一锅炖了。它很好吃，又漂亮又热。