半软柿子怎么做才好吃？
柿子营养丰富。在预防心脑血管硬化方面，柿子的功效远胜于苹果。它们被称为有益心脏健康的水果之王。老年人可以多吃。另外，柿子还含有碘，吃柿子对于预防碘缺乏症大有裨益。柿子含有大量的铁（铁质食物），尤其是深红色的柿子，捏起来很软，可以刺激血红蛋白的产生，有助于对抗疲劳。
1.用勺子挖
将软柿子放入小碗中，将柿子切成两半，用勺子舀着吃。柿子吃后皮肤可以恢复。
2.用吸管吸
去除果梗后，用较大的吸管直接从暴露的孔中吸吮。一定要控制好吸力的力度，最后会留下一堆皮。方便又有趣。
3、剥皮食用
将柿子茎朝下，用指甲轻轻刮皮，直至松动但不折断。一旦皮肤被完全刮掉，你就可以拿起一点皮肤并将其撕下来。剥下来的皮很薄，而且剥下来的柿子还是有柿子的形状，不会粘手，可以嚼着吃。
4.吃冷冻的软柿子
（图片来源互联网，侵删）
将软柿子洗净，除去表面的灰尘。将洗净的柿子放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻室过夜。食用时，将柿子取出，在保鲜盒中加入适量凉水，盖住柿子表面，静置10分钟。 10分钟后，倒掉冷水，将柿子放在盘子上，用手把柿子的蒂和皮摘掉。将去皮的柿子果肉放入杯中即可食用。
5、炒软柿子
将柿子去皮，捣碎，或者放入榨汁机中，注意不要加水，挤成柿子酱。将面粉分次加入柿子酱中，搅拌均匀，直至比饺子皮软。搅拌成橙黄色湿面团。将1/2米杯的面粉加入其中，混合在一起，盖上百洁布，静置20分钟。
将花生、核桃、杏仁放入热水中浸泡，直至皮吸水膨胀。然后去皮并用微波炉高火加热2分钟。将坚果滚成片，将枣泥、坚果、黑芝麻粉混合，加入适量蜂蜜和食用油作为馅料。就像包饺子一样，将馅料放入面团中压扁，放入油锅中，炸至金黄色。
吃软柿子的注意事项：
1、不宜空腹吃柿子
由于柿子含有大量的鞣酸和果胶，空腹时在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块。这些硬块如果不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里，形成胃柿石。小胃柿石最初类似于杏仁，但会堆积并变大。如果胃柿石不能自然排出，就会引起胃肠道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血等症状。手术中发现胃柿石有拳头大。如果胃有“底”，就可以避免胃柿石的形成。
2、不要吃柿子皮
有人觉得吃柿子时嚼着皮比单独吃柿子更美味。其实，这种吃法是不科学的。由于柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，因此在脱涩时不可能将柿子中的鞣酸全部除去。如果带皮吃柿子，更容易形成胃结石，尤其是去涩过程不完善的情况下。此时，皮肤中含有较多的鞣酸。
3、不宜与蟹、鱼、虾等高蛋白食物同食。
中医认为，螃蟹和柿子都是寒性食物，所以不能同食。从现代医学的角度来看，含有高蛋白质的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，这就是胃柿石。
4、糖尿病人不宜吃
由于柿子含有10.8%的糖类，其中大部分是简单的二糖和单糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖），吃后很容易被吸收，引起血糖升高。对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的人来说，危害更大。
5、适量吃柿子
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被**吸收的化合物，使这些营养物质无法利用。因此，多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。而且由于柿子含有较多的糖分，人们吃柿子会比吃等量的苹果、梨更容易产生饱腹感，从而影响食欲，减少进餐量。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
如何吃和准备软柿子
不要直接吃柿子。我会教你一种新的吃法。很多人都没吃过，一上桌就卖光了
软柿饼的制作方法：
原料
鲜柿子2个、中筋面粉90克、馅料75克、玉米油适量
1、选择这种富平尖柿，水分充足。
2.将柿子去皮，将果肉放入搅拌机中，搅拌成果泥。无需加水。如果没有搅拌机，就用勺子来做，但不会那么细腻。
3. 将70克搅打好的柿子泥倒入主锅中。
4.倒入面粉。不同的柿子水分含量不同，所以面粉的用量要根据实际情况增减。
5.揉成软面团，盖上保鲜膜，醒30分钟
6.由于面团有点粘，需要在案板上撒些面粉。将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。
7.捏紧嘴巴，卷成圆形
8、然后压扁，用擀面杖擀至约1CM厚。
9、法式面包平底不粘锅中加入油，加热后转小火。加入柿饼，用小火慢慢煎。
10.一面煎好后，翻面再煎另一面。再翻两遍，让颜色更均匀。可以把锅盖盖到一半，这样煮得更快。大约需要煎5、6分钟。不同的锅、不同的火候，煎炸的时间也不同。
11、柿饼成品图