年糕怎么做？
如何制作鸡蛋米奶糕。主料： 主料：精白米500克。材料：鸡蛋10个，冷米50克。调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。制作方法：（1）将大米洗净，用冷水浸泡30分钟，加入冷米磨成浆，加入明矾，搅拌使糖溶解。 (2)烧热专用平底锅，用干净的纱布沾上油，抹匀锅底，倒入米浆，倾斜锅，使米浆铺满整个锅面，置火上，盖上锅盖，待底部焦黄至浅黄色时取出。按照这个方法再煎一个米奶糕。当底面变成棕色时，用抹刀将蛋糕翻过来。将鸡蛋打入表面，然后盖上白面粉年糕。当鸡蛋表面变黄时，用手动抹刀将蛋糕翻过来，然后取出，折成半月形的蛋糕即可食用。
1、准备原料：糯米粉100克，温水100克，白糖25克，酵母2克，油适量。
2、温水中加入糖和酵母，搅拌均匀。
3.加入粘米粉，搅拌均匀。
4. 发酵至原来体积的2.5倍。
5、电饼铛均匀刷上一层油。
（图片来源互联网，侵删）
6.倒入酒酿糊。
7、大火翻动上下盘，煎三到四分钟，翻面，再煎一分钟，切块。
原料：
米粉、木薯粉、芋头、红豆、生葱珠、五香粉、精盐。
制作步骤：
步骤一、米粉和木薯粉按照4:6的比例混合均匀，加水打成浆备用。
第二步、三角饼馅料的制作方法：芋头去皮、洗净、切丁、蒸熟、捣烂，然后与煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐搅拌均匀。
步骤3、将三角铁碗放入60%热的油锅中短暂煎炸，使铁碗达到较高的温度。取出倒入三分之一容量的面浆，加入准备好的馅料，然后盖上面粉。浆状，放入油锅炸至金黄色，捞出即可食用。
四川玉米饼综合食谱
亲爱的，很高兴回答你的问题。 [比较红心][比较红心]
玉米糕，又称糯米糕，以玉米为原料，在中国西南地区颇受欢迎。是一道美味的云南小吃。玉米饼通常用粘玉米磨成浓浆，然后揉成巴掌大的块，蒸熟。准备吃饭。 [比较红心][比较红心]
四川玉米饼的制作方法：
各地的制作方法有所不同，但大体步骤是相同的。
1、将玉米棒子中的玉米取出，放入豆浆机中，加少许水，水与玉米的比例为1：5。
2、盖上豆浆机盖子，按下果蔬冷饮按钮（也可以用搅拌机代替）
3、每次搅拌机自动停止时，用筷子搅拌，然后按果蔬冷饮按钮。重复此操作两次。
4、等到玉米被打均匀细碎成糊状。
5、玉米糖浆中加入适量白糖，搅拌均匀
6、加入油，加入适量玉米糊，煎至两面金黄色。
烹调方法：
做法一：切成片或丝，加入酸菜、火腿或火腿酱翻炒，味道最佳。
做法二：切成片，按照面条的方法煮。
方法三：放进火锅里吃[比较你的心][比较你的心][摘要]
四川玉米饼制作指南[提问]
亲爱的，很高兴回答你的问题。 [比较红心][比较红心]
玉米糕，又称糯米糕，以玉米为原料，在中国西南地区颇受欢迎。是一道美味的云南小吃。玉米饼通常用粘玉米磨成浓浆，然后揉成巴掌大的块，蒸熟。准备吃饭。 [比较红心][比较红心]
四川玉米饼的制作方法：
各地的制作方法有所不同，但大体步骤是相同的。
1、将玉米棒子中的玉米取出，放入豆浆机中，加少许水，水与玉米的比例为1：5。
2、盖上豆浆机盖子，按下果蔬冷饮按钮（也可以用搅拌机代替）
3、每次搅拌机自动停止时，用筷子搅拌，然后按果蔬冷饮按钮。重复此操作两次。
4、等到玉米被打均匀细碎成糊状。
5、玉米糖浆中加入适量白糖，搅拌均匀
6、加入油，加入适量玉米糊，煎至两面金黄色。
烹调方法：
做法一：切成片或丝，加入酸菜、火腿或火腿酱翻炒，味道最佳。
做法二：切成片，按照面条的方法煮。
方法三：放进火锅里吃[比较你的心][比较你的心][答疑]
希望对你有帮助[比较你的心][比较你的心][解答]
[比较你的心][比较你的心][答案]
云南米浆糕的做法
主要成分
200克美味大米50克大米
1克酵母
辅料
糖适量，鸡蛋1个（可选）
【米奶糕】儿时的味道，云南的味道，制作步骤
1、早上将好米洗净浸泡（泡透），晚上就可以开始了。
2.倒掉多余的水，在泡好的米中加入一些剩下的米，米与米的比例约为1/4（4份米对1份米），磨成较稠的米浆，米浆一定要磨得很细，味道很好。
3.用温水溶解约1克酵母（水温不要超过48度，否则酵母会死），加入米浆中，搅拌均匀，保持30至48度发酵过夜（我用热水袋和被子保暖。图为酵母水。）
4、第二天早上根据个人口味加入适量的糖或者鸡蛋，搅拌均匀，然后炒米浆糕。
5.先热锅，后热油。煎的时候可以盖上锅盖，这样煎得更快。
6.这是成品，非常好吃！我大部分儿时的玩伴都已经找不到了。庆幸的是，我还能通过美味的食物感受到童年的味道。