如何制作酸木瓜酒？
1、云南酸木瓜的香味冷淡淡雅，不像成熟的李子那么活泼。虽然它是木本植物，但你感受到的更多的是一种草本清香，那是盛夏的小草，青翠脆弱，鲜活清新。具有浓郁的果香
2、做法：将酸木瓜洗净，擦干表面水分，切成块，挖出里面棕色的籽，用高度酒冲洗干净，然后放入无水无油的玻璃罐中，并按比例加入冰糖。酒。最佳品尝期为3-9个月。
酒泡酸木瓜，将酸木瓜洗净，控水风干，放入玻璃瓶中，倒入白酒浸泡。一般浸泡15天左右即可饮用。当然，浸泡3个月以上更好，但是，也要看个人口味再决定是否加冰糖，多加还是少加。
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首先准备500克木瓜，如下图。
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然后将500克木瓜切成片，如下图所示。
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准备一个干净的玻璃瓶，不得有水垢。
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然后加入木瓜500克。
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然后加入500毫升白葡萄酒。白葡萄酒的度数为52度。盖上盖子，浸泡三个月。
酸木瓜酒的功效
酒与木瓜的比例为：3:1，具体配料如下：酸木瓜：适量，高度酒：适量，冰糖：适量。
1、酸木瓜去皮、去籽、切片，用水洗净，沥干备用。
2、将切好的酸木瓜在阳光下晒干。
3、准备适量冰糖。
（图片来源互联网，侵删）
4、将晒干的酸木瓜片放入干净的玻璃容器中，加入适量的白酒和冰糖，然后密封保存，冲泡一个月即可饮用。
木瓜中的凝乳酶具有催乳作用，而木瓜具有抗淋巴白血病的特性，因此可以用来催乳和治疗淋巴白血病（血癌）。下面是我为大家精心挑选的酸木瓜酒的功效。希望对大家有所帮助。
酸木瓜酒的功效木瓜黄酒：木瓜黄酒。取熟木瓜、米酒等量；先将木瓜洗净，然后晒干或风干，洗净后装入玻璃瓶中备用；将木瓜切成薄片，将皮和籽放入瓶中，倒入米酒，盖好。 10天后就可以喝了。尽可能多喝。治疗骨刺、肾虚早泄。
酸木瓜菜酸木瓜炖鸡
原料：
材料：鸡肉半只，新鲜酸木瓜1个。
辅料：辣小米6到8个（喜欢吃辣的可以多加一些）、干辣椒6个、姜片一小块、大蒜适量、杨桃2个、草果4个、小粒一把四川花椒。
实践：
1、鸡肉洗净，新鲜酸木瓜切片，去籽备用。
2、锅中加入油，放入干辣椒、八角、草果（用刀背捣碎）、花椒炒香。加入姜、蒜、小米翻炒，然后加入鸡肉（其实可以提前腌一下，这样会更入味）。炒至鸡肉60%熟。倒入小锅中，加入沸水和盐，煮10分钟。加入酸木瓜煮（大约六到七分钟酸木瓜的酸味就出来了）。食用前加少许糖调节酸味。
酸木瓜的营养价值。酸木瓜是云南的特产。它的大小与芒果差不多，通常是绿色的。放置时间越长，颜色就会变成金黄色。越接近黄色，酸木瓜越香。它散发出的果香闻起来非常好闻，而且具有开胃、丰胸美容、治疗风湿疼痛等保健功能。酸木瓜还可以用来制作果脯、果酒、泡酒等，可以烹制各种木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等，味道鲜美，是一种兼具营养的绿色水果。味道鲜美，还有药用价值。
酸木瓜有健脾消食的功效。酸木瓜中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解成脂肪酸。酸木瓜含有一种可以消化蛋白质的酶，有利于**对食物的消化吸收。故有健脾消食之功效。如果肉食过多，脂肪很容易堆积在下半身。酸木瓜中的酶可以帮助分解肉质，减轻胃肠道的工作量，逐渐让肉肉的腿变得更有骨感。其独特的木瓜具有抗肿瘤作用，能阻止**致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴白血病细胞有较强的抗癌活性。
请问云南酸木瓜酒是怎么酿制的？
准备一个玻璃酒坛，倒入50度以上的白酒，将木瓜切片，塞进去。
酸木瓜酒是以白花酸木瓜为原料，经过十四道工序二次发酵酿制而成。它既不是白酒，也不是葡萄酒，与普通的保健酒不同。是一种独特的酸木瓜保健果酒。酒体称为琥珀。其口感醇厚，回味悠长。不仅保持了酸木瓜的果香和营养，而且具有很高的营养保健价值。是日常饮用、调节健康的佳品。
1、准备材料
先准备好木瓜，然后准备适量的白糖和冰糖，再准备一点白酒或者米酒，最好是50度左右。木瓜最好是新鲜的，味道更好。
2.木瓜洗净
木瓜比较容易洗。清洗皮肤，然后沥干并干燥表面。如果不需要剥皮，直接切成片备用。最好把种子留在里面，一起泡在酒里。如果您不喜欢它们，则不必保留它们。最好不要扔掉，以免浪费。
3、准备其他材料
将冰糖、白砂糖和准备好的白酒倒入容器中。最好使用大玻璃缸。这些大玻璃桶很多都有水龙头，喝起来很方便。然后把木瓜放进去，搅拌均匀后就可以密封了，一起放在通风阴凉的地方。
4.放置半年
准备好的木瓜药酒浸泡半年以上味道会更好，所以这个时候要把它放在阴凉的地方，等待它慢慢发酵。发酵后即可饮用。每天喝一点木瓜药酒对身体也很有好处。