电饭锅煮盐焗排骨的正宗做法?
主料:排骨800克
辅料:姜片适量,葱适量
调料:料酒2勺、老抽1勺、奥尔良腌料适量、啤酒330ml、盐1勺
(图片来源互联网,侵删)
1、准备材料:排骨用面粉洗净,去掉血水,冲洗几遍,沥干备用。
2、排骨用料酒、老抽、奥尔良腌料腌制一小时。
3、将姜片、葱、豆豉放入电饭锅底部(没有的话可以不放)。
4.将排骨和腌料倒入电饭锅中。
5、最后倒入一罐啤酒,撒上适量盐,小火煮30分钟。
所需食材及调料: 排骨、米饭、香菇、豇豆、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、盐、蚝油、生抽、白胡椒、香油、老抽、生粉
实践:
1、首先将适量的大米洗净,浸泡几个小时。两个人大约需要300克。
2、准备八角一个、桂皮一块,生姜切片,蒜瓣去皮,葱抖松;将几颗干香菇用温水浸泡,备用。
3、豇豆洗净,切段,入沸水中焯一下,去掉青气。水中加点食用油可以使豇豆保持绿色,不变色。
4、排骨切成小块,用水反复冲洗。加入准备好的葱、姜、蒜、八角和桂皮,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油和白胡椒粉拌匀。让排骨充分腌制以入味。腌制十分钟左右。大约在那里。
加入老抽可以让煮好的排骨更加红润诱人。
5.将泡好的香菇放入,加入一勺生粉拌匀。加入玉米淀粉可以让煮出来的排骨更嫩,有利于锁住排骨的水分。
6、将泡好的米放入电饭锅中,加平时煮饭量一半的水,将排骨和香菇放在上面。
盖上盖子后,按“粘土饭”按钮,选择口味的“电饭煲饭”按钮,开始煮饭。
7. 当煮饭程序即将结束时,打开锅盖,加入豇豆段,盖上锅盖,继续煮饭,直至电饭锅自动结束。
8、美味的懒人版煲仔饭就做好了。很简单,对吧?排骨酥脆软糯,米饭完全浸透了肉香、香菜和多余的油脂,脆年糕金黄酥脆!
排骨饭的做法
排骨饭怎么做
材料准备:排骨、米饭、干香菇、胡萝卜、葱、蒜、姜。步骤:第一步:准备几朵干香菇,提前泡软,洗净。然后准备一根胡萝卜,去皮,准备一些姜、葱、蒜。葱第二步:将准备好的蘑菇、胡萝卜、姜、葱、蒜全部切成丁,这样既容易入味,又好看。第三步:准备一两斤排骨,洗净剁成小块,放入锅中加冷水,将排骨焯水。水,加少许料酒。第四步:好的,水烧开后需要两三分钟。取出排骨,用水冲洗干净。第五步:锅里加油,倒入排骨,将排骨两面煎熟。金黄色,不要炸太久。第六步:将排骨两面煎至金黄色,加入姜、葱、蒜,炒香,加入适量盐。将锅饭的盐全部加入,翻炒均匀。香味出来后,加入蘑菇和胡萝卜,翻炒。第7步:炒约一分钟。炒香后关火备用。第八步:将两杯米倒入电饭锅中,加入一杯糯米,将米淘洗干净,用正常煮饭的水量,然后加入炒好的排骨。第九步:倒入排骨后,用勺子搅拌均匀,然后盖上锅盖,按下电饭锅按钮。只需按下电饭锅按钮即可。步骤10:碗中放入少许酱油、胡椒粉、少许花生油,搅拌均匀。第十一步:电饭锅显示米熟后,倒入准备好的汁,然后加入米搅拌均匀。第12步:搅拌均匀后,再次摊平,盖上锅盖,按下热饭按钮,加热20分钟。第13步:好了,撒上一些葱花,搅拌一下。可以吃了。米饭煮好后,就不需要再煮其他菜了。可以再准备一锅汤。尝起来很美味。孩子们特别喜欢,时不时地要。顺便说一句,你可以根据自己喜欢的口味来选择配料。如果不喜欢排骨的话,还可以加鸡肉、牛肉块、瘦肉块、火腿肠等,胡萝卜可以换成土豆、黄豆、麦豆等,总之可以加什么都可以你喜欢或者你的孩子喜欢,糯米可以加也可以不加。这碗电饭锅版的排骨煲仔饭就做好了。如果你喜欢,就尝试一下吧。这很美味!
如何用电饭锅做排骨饭?
制作排骨饭的材料:
主料:米饭、排骨(约一斤)。盐、鸡精、味精、酱油、辣椒粉、五香粉、蒜末、姜末、料酒。
排骨饭的做法:
1、将排骨用以上材料腌制,根据个人口味调整。腌制时间不宜太短。如何腌制一个多小时才能让排骨入味彻底。腌排骨的过程中,可以上网看看菜品,或者找几个好姑娘聊天调整一下口味,这样时间会过得更快。当然,这必须保证你的胃不会抗议。
2、排骨腌制好后,将米淘洗干净,按照平时煮菜的水量加水,然后将腌制好的排骨倒入锅中(建议用电饭锅,因为比较容易),插上电源电,
3. 煮需要多长时间?不要以为天热了就可以煮饭了。好吃的东西虽然可以省事,但肯定不能省时间,所以放假的时候可以自己做这些东西。
4. 为什么一定要几个小时?米饭煮熟了,排骨一定要煮熟,但如果煮熟后立即吃,肯定会浪费一切。在电饭锅保温状态下煮几十分钟,可以保证排骨的肉汁充分蒸发,并慢慢渗透到每一粒米里,那个味道……哎