如何制作美味的萝卜丸子
前言民间有“无医方冬吃萝卜夏姜”之说，也有“十月小萝卜人参”之说。
现在正是萝卜秋收的季节。公公婆婆的秋收非常丰硕。懒惰的刘同志去帮忙，说最后还是不要小了。太多了，他扛不动！ O(_)O哈哈~
冬天我们最喜欢吃的萝卜就是萝卜素丸子和绿豆面。肉丸配绿豆面，劲道十足，味道十足！
每逢过年，妈妈都会给我们炒一大锅。在物质匮乏的时代，这是我们招待宾客朋友留念的美味佳肴！主料：萝卜500克；
辅料：绿豆粉适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、烧烤酱适量、香油适量、适量鸡蛋的量。绿豆萝卜丸子新鲜萝卜1个，洗净。 2用刨丝器刨丝。 3、锅中烧开水，放入焯水。 4 取出并沥干。 5.切块。 6.香菜洗净。 7.切块。 8根葱切碎。 9将所有材料放在一起，打入鸡蛋。 10加盐。 11加入鸡精。 12倒入芝麻油。 13加入白胡椒粉。 14加入烧烤酱。 15加入绿豆面。不是加一勺那么简单，这个要根据自己的需要来。如果绿豆面加多一些，口感会更扎实，绿豆面的味道也会更丰富。 16 搅拌均匀。 17. 持球。 18、用勺子舀出。 19. 锅中烧热油，放入丸子，煎至金黄色即可食用。小贴士1.将萝卜焯水，以去除萝卜的腥味。
2、绿豆粉的添加量根据萝卜的量而定。绿豆粉多了，口感会更扎实，口感更丰富。
3. 将油锅加热至70% 的温度。如果太热的话，很容易炸。
如何自制美味的萝卜丸子？
步骤/方法1
两个白萝卜去皮切丝，切成小块，加入3个鸡蛋
步骤/方法2
加入1克鸡精、3克盐、2片生抽和1汤匙食用油搅拌均匀
步骤/方法3
一次加入一点面粉并搅拌
步骤/方法4
直到变得粘稠为止，就可以将油锅烧热了
步骤/方法5
用虎口将面糊挤成球状放入油锅中
步骤/方法6
炸至金黄色捞出
步骤/方法7
完成的产品
萝卜丸子的用料
【配料】：萝卜、鸡蛋、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、面粉、油、葱等。
【制作方法】
1.首先将萝卜清洗干净，去掉头尾，然后去皮，然后将萝卜擦成细条，然后将萝卜丝中的水分挤出来。
胡萝卜丸子
2、将挤好的萝卜丝放在案板上，然后切成片。将所有东西切碎后，放入大盆中备用。切一些葱花，切好后放入大盆中，打入2个鸡蛋、糖、鸡精、盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3.混合后加入干面粉，用筷子搅拌均匀，然后加入少许食用油，再次搅拌均匀。
（图片来源互联网，侵删）
胡萝卜丸子
4.锅中加入油。当油热到50%时，关火。将肉丸从左手虎口中挤出来，然后用勺子舀起，放入锅中。然后将它们一一放入锅中，然后再次添加。火。放进去的时候尽量分开放，这样肉丸子就不容易粘在一起了。丸子入锅后，用勺子推动，使丸子受热均匀。将肉丸煎至微黄。用漏勺将肉丸捞出控油备用。
5、锅中油烧至70%热时，倒入炸好的肉丸，再煎20秒。然后用漏勺捞出来控油，从锅里捞出来放在盘子里。
6个提示：
1、鸡蛋打入萝卜丝中。目的是使肉丸更容易成型并防止它们散开。
2.面粉不要加太多。太多的话，炸出来的丸子会比较硬，影响口感。
3、加入食用油可以更好的抑制萝卜的浇水，浇水了萝卜就不会成型了。
4.关火，加入肉丸，使肉丸成熟均匀。不然的话，有的肉丸就熟了，有的还是生的。
5、复炸丸子的时间不宜太长，否则丸子会炸焦。复炸可以改善口感，使皮更脆。
6、捞出的肉丸一定要沥干油，这样才不会有油腻的味道。
萝卜素丸子怎么做？需要详细说明？
这很简单。将萝卜切成细条或磨碎。添加面粉和鸡蛋，制成糊状。它不应该太薄。加入盐、胡椒粉、鸡精，拌匀，入锅炒香。
自制炸萝卜丸子的做法
主要成分
半个胡萝卜和一根胡萝卜
面粉
辅料
少许盐和胡椒粉
姜、葱一小块
1.将萝卜用擦丝器擦成丝，葱、姜切碎。
2、萝卜丝中加入适量面粉和水、盐和少量胡椒粉搅拌。做馅料的时候也可以加一个鸡蛋进去，但我没有。锅中倒入油，油温50%左右时，将丸子放入锅中炸至金黄色。
材料：胡萝卜650克，鸡蛋230克，面粉300克，五香粉1茶匙，盐适量，香菜1两，葱适量，姜适量。炒胡萝卜球的制作方法： 1、准备原料：胡萝卜、香菜、鸡蛋2、准备面粉、葱、姜、五香粉3、胡萝卜洗净，磨碎，加盐腌十分钟4、洗净香菜切末，葱、姜切末。 5、鸡蛋打入胡萝卜丝中，搅拌均匀。 6.然后加入香菜、葱、姜和五香粉拌匀。 7.最后倒入面粉。 8、搅拌均匀，丸子馅就做好了。 9.锅中倒入油，烧热。用手将肉丸挤出来，然后炸至金黄色。 10、炸好的丸子从锅里拿出来，放在盘子里，看看有多好吃。注意：煎肉丸时一定要用中小火。高热量会使它们很容易燃烧。