食物金字塔中的5种食物
谷物、蔬菜、水果、鱼、家禽、肉、蛋。
谷物垫底，每人每天应吃300-500克；蔬菜和水果占第二级，每天应吃400-500克和100-200克。鱼、禽、肉、蛋等动物性食品属于第三级。第三层每天应吃125-200克（鱼虾50克，畜禽50-100克，鸡蛋25-50克）。
牛奶和大豆食品一起占据第四级。每天应吃奶及乳制品100克，豆类及豆制品50克。金字塔第五层含有脂肪和油，每天不超过25克。
扩展信息
“金字塔”的第一层是最重要的谷物食品，它构成了塔的基础，在饮食中应占很大的比例。每天谷物和豆类的摄入量为250-400克，谷物与豆类的比例为10:1。
“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此它们在金字塔中占有相当的地位。每日蔬菜、水果摄入量为250-450克，蔬菜与水果的比例为8：1。
“金字塔”第三层是牛奶及乳制品，补充优质蛋白质和钙。每日摄入量为300克。
“金字塔”第四层是动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。每天摄入禽、肉、鱼、蛋等动物性食品100-200克。
“金字塔”的顶端是适量的油、盐、糖。
参考来源：百度百科-营养金字塔
参考来源：百度百科-餐塔
饮食金字塔是什么样的？
看起来就是这样
世界卫生组织推荐的金字塔饮食结构
你听说过“饮食结构金字塔”吗？或许你也尝试过按照“塔”上的“指南”那样科学的饮食方式？现在，传统的USDA膳食结构金字塔遇到了前所未有的挑战！哈佛医学院沃尔特C威利特教授在其最新著作《饮食与健康》中不仅对金字塔模型提出了质疑，还提出了他构建的更详细、更科学的饮食结构。金字塔。
威利特教授认为，“老式”金字塔对于肉类在整个膳食结构中的比例来说是不合理的，因为食用过多的肉类，尤其是“红肉”（猪、牛肉、羊肉），会导致胆固醇和血压升高。的上升。同时，金字塔外的植物油和坚果不仅不会导致过度肥胖，而且对**健康也非常有益。
鉴于这些诸多漏洞和谬论，威利特教授重建了一座金字塔。这座金字塔分为七层。最上层是甜点和黄油，其次是：乳制品、鱼或少量红肉、坚果和豆类、蔬菜和水果、全谷物和植物油，最下层。层数与食物无关—— 长期适当的体育锻炼。
逐层分析金字塔
第一层：黄油和甜点
无论是旧金字塔还是威利特教授提出的最新金字塔，黄油和甜点都列在最前面。可见，这类食物除了增加热量和脂肪外，几乎没有其他作用，更谈不上对健康有益。如果你想保持优美的身材，最好远离这一层食物；但如果需要进行重体力运动，比如长跑、游泳等，可以在运动前吃一块巧克力，补充体力和热量。
第二层：乳制品
（图片来源互联网，侵删）
在旧金字塔中，乳制品与肉类一起位于第二层。威利特教授之所以单挑乳制品，将其放在第二个层次，是因为食用过多乳制品会增加心脏负担，导致胆固醇升高，其副作用比肉类更大。有人强调乳制品可以增加体内的钙质。事实上，乳制品并不是获取钙的唯一、也不是最好的途径。实验表明，两杯牛奶提供的钙仅相当于几口豆腐补充的钙量。当然，你不必改变每天喝牛奶的习惯。尽可能多喝脱脂牛奶才更合理。
第三层：鱼或少量红肉
海鲜的肉被称为“白肉”。这些肉类富含蛋白质和多种氨基酸，且不会转化为脂肪，因此每周可适当食用24次。过多摄入其他“红肉”食物会导致心血管疾病发病率增加，尤其是动物内脏。最好不要经常吃。即使对于年轻人来说，过高的胆固醇水平也会决定未来。播下麻烦。
第四级：坚果和豆类
这类食物在旧金字塔中被忽视，但威利特教授认为它们非常重要。很多人认为坚果会导致脂肪堆积。事实上，坚果中的油是植物油，比动物脂肪更清洁，含有更多的维生素和其他营养成分。豆制品含有多种微量元素，尤其是钙，对骨质疏松症患者和老年人非常有益。
第五级：蔬菜和水果
蔬菜和水果对人类健康的重要性无需过分强调。在你的“肚子”允许的范围内，尽可能多地吃这两类对身体最有益的食物。
6级：全麦食品和植物油
在旧金字塔中，植物油不包括在食物清单中。在现实生活中，植物油是烹饪过程中不可缺少的配料。同时，植物油并没有想象中的热量高。相反，其中所含的微量元素可以提供**所需的物质。应该说是利大于弊。
第七级：长期、适当的体育锻炼
威利特教授出人意料地将体育锻炼列为金字塔的“基础”。他认为完美的饮食结构应该建立在健康的生活方式的基础上。生命在于运动。只有运动与科学饮食相结合，才能使身体保持在最佳状态。