如何清洗墨鱼
墨鱼虽然好吃，但是处理起来却相当麻烦，尤其是墨鱼的清洗成了一个大问题。下面我们就来讲解一下墨鱼的一些处理方法和清洗技巧。清洗之前，先用剪刀将墨鱼的腹部剪开，然后将墨鱼腹中的内脏全部取出扔掉，并将里面的黑膜清洗干净。处理墨鱼眼睛的时候，要小心，把开口剪得尽可能大。一点，并在流水下操作，这样有利于墨水在其体内的流动，冲洗时要小心将墨水挤出来，否则会喷得到处都是。最后将墨鱼的嘴去掉，用水洗净。
如果你发现几条墨鱼幼虫，里面有墨鱼卵，那就是好东西了。不要把它们扔掉。只要将它们放入墨鱼体内，一起烧就可以了。
1、清洗之前，先将墨鱼的腹部剖开，然后将墨鱼腹中的内脏全部取出扔掉，并将里面的黑膜清洗干净。
2、处理墨鱼眼睛时，一定要把开口剪大一些，并在流水下操作，这样有利于墨汁从其身体中流出。还有，冲洗的时候要注意把墨水挤出来，不然会喷得到处都是。是的。
3、将墨鱼去掉嘴，用水洗净。
关于如何准备墨鱼的技巧？
1、材料：墨鱼仔250克，韭菜一把，姜葱蒜适量，料酒1勺，蚝油一勺，盐少许。
2、做法：将墨鱼幼虫洗净，用手指挤压，从口中拉出。锅中烧开水，将墨鱼仔焯水至变色，捞出沥干。洗韭菜。切成英寸部分。准备姜、葱、蒜。炒锅中加入油，加入姜、洋葱和大蒜，炒香。倒入墨鱼仔翻炒，加一勺料酒。加入一勺蚝油，翻炒片刻。倒入韭菜段，炒至熟透。加入少许盐，翻炒均匀即可关火。盛入盘中。
自制墨鱼的制作方法及步骤：
1、先将洋葱洗净切成小块，墨鱼用水洗净，把墨鱼的内脏和内壳去掉。
2、取姜片、花椒适量，将墨鱼与姜片、花椒一起放入沸水中焯一下，约30秒后捞出，沥干多余水分，备用。
3.先将洋葱片炒香，然后加入墨鱼和辣椒酱，用大火炒香。根据辣酱的口味，可以选择四川豆瓣酱、韩式辣酱等。
4、翻炒几下后，根据食材的量加入少许酱油、少许糖、盐（适量）；继续翻炒。这时候辣椒酱和墨鱼都已经上色了，把墨鱼均匀地涂上辣椒酱就做好了。已经出锅了。
5、撒上少许香葱薄荷，色香味俱全的麻辣墨鱼就做好了。
扩展信息：
墨鱼幼虫的营养价值：
1、墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值很高。中医称其为“乌贼骨”或“海螺带鱼”。可治疗胃酸过多，是止血、收敛的常用中药。墨鱼，俗称墨鱼，又名“冬鸡”，干品又名“螟蜜鞞”，俗称“墨鱼饼”。
2、墨鱼干富含蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质。此外，它很美味。早在唐代就有食用墨鱼的记载，墨鱼是人们喜爱的美味佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干营养丰富，具有壮阳健身、补血补肾、健胃理气的功效。其味道鲜美，是妇科治疗的佳品。
如何清洗墨鱼
在野外生存，这是墨鱼最好的教程。
1、首先将墨鱼洗净放入盆中备用。详细信息请参见下图。
2.接下来，将墨鱼的牙齿去掉，如下图所示。
3、然后用剪刀将墨鱼的头剪掉，如下图所示，去掉里面的内脏和墨汁。
4、然后如下图所示，将墨鱼皮从上到下撕下来即可。
5、最后可以看到墨鱼非常干净。详细信息请参见下图。
清洗墨鱼的步骤如下：
工具：乌贼一条，剪刀。
1.找到嘴的位置
首先将墨鱼翻过来，将嘴放在墨鱼触手下方。
2、把嘴剪掉
用剪刀剪掉嘴巴，然后找到触手与身体连接的地方，把这个地方剪开。
3.切掉内脏
先用剪刀剪掉墨鱼触手上粘在一起的内脏。
4.剪出眼睛
（图片来源互联网，侵删）
然后找到墨鱼触手上方的眼睛，并将这只眼睛也剪掉。
5.切割身体
然后切开乌贼的身体，露出内脏。
6.切掉内脏
用剪刀将体内的内脏清理干净，撕掉表面的黑色薄膜，取出里面的骨板。
7.将墨鱼放入碗中
然后将墨鱼放入碗中并清洗干净。
如何清理鱼幼虫图片
第一步：把墨鱼的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼的肚子剪开，把头和肚子分开，然后把肚子的内脏全部撕下来，取出里面的小硬壳，切开将墨鱼撕掉内壁的黑色薄膜。
注：现在市场上卖的墨鱼很多都是店家清洗过的。买回家后就可以进行第二步了。
第二步：用食指和拇指紧紧捏住墨鱼须的下部，用力挤压，将中间的小黑点拉出来。然后用剪刀把墨鱼的眼睛剪开，挤出里面的黑汁，然后彻底冲洗干净。
注意：挤墨鱼眼睛的时候一定要使用较大的开口，然后在池子里一边挤一边用清水冲洗。如果切口不够大，挤压时里面的黑色汁液很容易散得到处都是。通过在水中操作可以避免这种情况。